A është vaji i palmës Keto?

Përgjigje: Vaji i palmës ka zero karbohidrate dhe është një vaj keto i mirë për tiganisje të thellë.

Nëse dëshironi të shijoni një peshk të mirë të skuqur ose pulë i gjithë në përputhje me keto, vaji i palmës është një zgjedhje e shkëlqyer me 0 karbohidrate. Sidomos nëse preferoni vaj me shije të butë.

Për shumicën e pjatave të skuqura, vaji për skuqje duhet të nxehet midis 175 dhe 190 ° C. Me këtë mund t'i jepni pikën e saktë të skuqjes dhe të freskët nga jashtë dhe, në të njëjtën kohë, të gatuar nga brenda. Për të skuqur në këtë temperaturë ju duhet një vaj me një pikë dekompozimi të lartë për të shmangur një shije të djegur. Pika e dekompozimit të vajit të palmës është 235 ° C, gjë që e bën atë një vaj të shkëlqyer për gatim në temperatura të larta. Ai gjithashtu ka një shije më të butë se opsionet e tjera të pajtueshme keto si vaji i kokosit, avokados ose vajit të kokosit. ulliri.

Ekzistojnë 3 lloje të zakonshme të vajit të palmës në dyqan: i parafinuar (i quajtur edhe "i kuq" ose "i papërpunuar"), i rafinuar dhe bërthama e palmës. Edhe pse të tre varietetet janë të pajtueshme me keto dhe vijnë nga i njëjti frut palme, opsioni më i mirë është vaji i parafinuar i palmës. Përmban yndyrat më të pangopura, të cilat parandalojnë akumulimin e kolesterolit në zemër dhe enët e gjakut. Vaji i parafinuar i palmës gjithashtu ofron më shumë antioksidantë për të luftuar sëmundjet, meqenëse procesi i përpunimit i eliminon ato në varietetet e tjera.

Informacion ushqyes