Recept za testenine iz bučk s parmezanom s česnom v dveh korakih

Ali pogrešate svojo najljubšo jed iz testenin?

Ne skrbi. Vse, kar morate storiti, je, da svoje običajne špagete nadomestite s svežimi rezanci iz bučk in katero koli italijansko klasiko lahko spremenite v keto obrok.

Rezanci z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena je težko dobiti. Zato je človek izumil spiralizator. To priročno kuhinjsko orodje lahko vaše dolgočasne stare bučke v samo nekaj minutah spremeni v čudovite rezance.

Če nimate spiralizatorja, se odlično obnese tudi lupilec za julienne. Ključno je, da bučke narežemo dovolj na drobno, da imajo konsistenco rezancev ali špagetov.

Testenine iz bučk s parmezanom in česnom so fantastične ob strani s travno hranjenim zrezkom ali odlično kuhanim lososom. Lahko pa ta obrok spremenite tudi v glavno jed, tako da dodate nekaj piščanca ali mlete govedine.

Ta recept za testenine iz bučk s parmezanom in česnom je:

• Bogata s česnom.
• Svetloba
• tolažilno.
• Nasičen

Glavne sestavine teh bučk iz parmezana in česna so:

• Bučke.
• Ajo.
• paradižnik.
• Oljčno olje.

Neobvezne dodatne sestavine.

• Kosmiči rdeče paprike.
• Limonin sok.

3 Zdravstvene koristi testenin iz bučk s parmezanom in česnom

# 1: Podpira zdravje srca

Čeprav bi morali paradižnik jesti zmerno, medtem ko sledite a ketogena prehrana zaradi njegove večje količine ogljikovi hidrati, vsebujejo nekaj esencialnih hranil. In so odlični za zdravje srca.

Ena spojina, zlasti likopen, je bila obsežno raziskana zaradi njenih koristi za zdravje srca. Med koristmi, ki jih likopen prinaša vašemu srcu, so uravnavanje holesterola, zmanjšano tveganje za srčne bolezni in možgansko kap ter splošno zmanjšanje oksidativnega stresa ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Česen izboljšuje naše zdravje na več načinov, a eden najpomembnejših je njegov vpliv na zdravje srca. Številne znanstvene študije so pokazale, da lahko česen pomaga pri znižanju krvnega tlaka, uravnavanju ravni holesterola in lahko tudi zmanjša oksidativni stres. Ti označevalci zdravja so bistveni za zdravje vašega srca in preprečevanje srčnih bolezni in možganske kapi ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: je bogat z antioksidanti

Antioksidanti so kot mali vojaki, ki tečejo skozi vaše telo v boju proti oksidativnemu stresu. Čeprav se oksidativni stres morda zdi strašljiv, je pravzaprav naraven proces, skozi katerega gre vaše telo. Vendar pa lahko nekatera stanja, kot so kajenje, onesnaženost ali slabe prehranjevalne navade, pospešijo oksidativni stres. Ključno je imeti dovolj antioksidantov, da ga uravnotežimo.

Znatna podpora, ki jo česen zagotavlja vašemu zdravju, se čuti po vsem telesu, njegov bogat vir antioksidantov pa je glavni razlog za njegove široke učinke. Poleg zmanjšanja oksidativnega stresa na področjih, kot sta srce in srčno-žilni sistem, so raziskave pokazale, da lahko antioksidanti, ki jih najdemo v česnu, pomagajo preprečiti kognitivne bolezni, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca ( ⁷ ).

Raziskave, ki so preučevale prehransko sestavo bazilike, so pokazale, da vsebuje veliko antioksidantov. S svojo sestavo, bogato s hranili, lahko to sladko zelišče svežega okusa zmanjša oksidacijo po telesu, poveča vašo imunsko obrambo in izboljša vaše splošno zdravje ( ⁸ ) ( ⁹ ).

#3: zaščitite oči

Raznolikost zelenjave v vaši prehrani je pomembna za celotno telo. Prehranske raziskave še naprej odkrivajo, kako lahko hrana pomaga vašemu telesu in preprečuje bolezni.

Medtem ko se zdi, da nekatera hranila delujejo po celem telesu za izboljšanje zdravja, so druga nagnjena k določenim področjem.

Tako bučke kot paradižnik sta fantastičen vir luteina in zeaksantina, dveh bistvenih karotenoidov za zdravje oči ( ¹⁰ ).

Ta fitohranila delujejo v očeh, da jih zaščitijo pred modro svetlobo in oksidativnim stresom. Nekatere študije celo kažejo, da lahko pomagajo preprečiti makularno degeneracijo, ki lahko povzroči izgubo vida ( ¹¹ ).

Testenine iz bučk s česnom in parmezanom

Prvi korak je spiralne bučke ali jih z lupilcem za julien olupimo na trakove. Ko so rezanci iz svežih bučk pripravljeni, lahko začnete kuhati.

Zberite vse svoje sestavine. Vzemite veliko ponev iz shrambe, pokapajte malo olivnega olja in dodajte česen in kosmiče rdeče paprike.

Peč prižgemo na srednje nizek ogenj in previdno z leseno lopatico potiskamo česen po ponvi, dokler olje ne začne mehurčkati okoli njega.

Ogenj pristavimo na srednje visoko in v ponev dodamo rezance iz bučk. Mešajte približno 4 minute ali dokler ni al dente.

Ugasnemo ogenj, odstranimo ponev in dodamo paradižnik, baziliko, limonin sok in parmezan. Vse skupaj premešamo, da rezanci enakomerno prekrijejo in postrežemo s piščancem na žaru, zrezkom ali celo ribo, ki bi se odlično podala k tej jedi.

Dodajte še več sira in kanček sveže mletega popra.

To je recept za rezance, h kateremu se boste vedno znova vračali kot glavno jed. S česnom, stopljenim maslom in veliko sira se bo celotna družina vrnila po več. Seveda.

Testenine iz bučk s česnom in parmezanom

Kako kuhati preprosto jed iz testenin iz bučk z bučkinimi rezanci, olivnim oljem in parmezanom. Ta italijanska jed brez glutena in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je kot nalašč za vso družino.

• Izvedba: 4 skodelici.

Sestavine

• 4 srednje bučke (spiralizirane v rezance).
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja.
• 4 stroka česna
• 1/2 skodelice na kocke narezanega paradižnika.
• 1/2 skodelice naribanega parmezana.
• 1 skodelica svežih listov bazilike.
• 2 žlički limoninega soka.

Instrucciones

1. V veliko ponev dodajte olivno olje, česen in kosmiče rdeče paprike. Postavite na srednje nizek ogenj. Ko začne olje brbotati okoli česna, dodamo rezance iz bučk. Rezance zmešamo in kuhamo 3-4 minute. Ugasnite ogenj.
2. Dodajte paradižnik, baziliko, limonin sok in parmezan. Vse premešamo, da obložimo rezance.
3. Postrezite s piščancem na žaru, zrezkom ali ribo po vaši izbiri.
4. Po želji okrasite z dodatnim parmezanom.

prehrana

• Velikost porcije: 1 skodelica.
• Kalorije: 83 kcal.
• Maščobe: 7 g.
• Ogljikovi hidrati: 5 g.
• Vlakna: 2 g.
• Beljakovine: 1 g.

Ključne besede: Recept za testenine iz bučk s parmezanom in česnom.