Odgovor: Ksilitol je popolnoma keto in se ne všteva v vaše dnevne omejitve ogljikovih hidratov.
Ksilitol je sladkorni alkohol, ki se naravno nahaja v sadju in zelenjavi. Ne vsebuje kalorij in ne vpliva na raven glukoze v krvi. Tako kot pri maltitol ali eritritola, lahko zanemarite ogljikove hidrate v tem sladkornem alkoholu, saj jih vaše telo ne more asimilirati.
To pomeni, da če je v skupnem številu ogljikovih hidratov v hrani, ki je lahko na primer 12 g, 7 g iz ksilitola, je v dejanskem skupnem številu ogljikovih hidratov 5 g.
Ksilitol je priljubljen nadomestek sladkorja kot različica z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in je na ravni sladkosti enakovredna sladkorja, zato ga je zelo enostavno uporabiti kot nadomestek, saj spoštuje razmerje 1 : 1. Upoštevati morate le, če ga boste uporabljali za sladice, da ksilitol hitreje absorbira vlago kot sladkor in ne deluje z kvasom.
Če se sprašujete, v katerih živilih lahko najdete ksilitol, je zelo pogost, na primer v žvečilnih gumijih. Še posebej, ker se zdi, da je zelo uporaben, ko gre za izboljšati zdravje zob.
Edina slaba stran ksilitola je, da obstajajo ljudje, ki jim ustvarja neprijetni stranski učinki kot je plin ali sindrom razdražljivega črevesja. Čeprav je to precej pogosto pri nekaterih ljudeh z določeno intoleranco za sladkorne alkohole.
Kje ga kupiti?
Čisti ksilitol je veliko lažje najti kot druga sladila, kot je aspartam.
- 2 x 1000 g paket
- 100% naravno
- Odlična alternativa sladkorju
- Vsebuje 40 % manj kalorij kot sladkor
- Nizek glikemični indeks (GI 8)
