Recept na cesto na pizzu z kokosovej múky Keto

Máte chuť na pizzu? Už vás nebaví, že sa vám láme kôrka na karfiolovej pizzi? Ak ste práve začali s ketodiétou, mali by ste vedieť, že ich je veľa nízkosacharidové náhrady pre vaše obľúbené jedlá. A toto cesto na pizzu z kokosovej múky je jedným z nich.

La kokosová múka je skvelá nízkosacharidová náhrada hladkej bielej múky. Môžete ho použiť vo všetkých svojich obľúbených receptoch, vrátane dezerty, tortilly a samozrejme cesto na pizzu. V tomto recepte je kokosová múka kombinovaná s vajíčkami, talianskym korením a rôznymi syrmi, aby sa vytvorila dokonalá keto kôra na pizzu.

Či už plánujete pokojnú noc pri pozeraní filmov na gauči alebo šľahanie torty na herný večer s priateľmi, táto pizzová kôrka bude na mieste. Zakryte ho a pizza omáčka bez cukru a vaše obľúbené nízkosacharidové ingrediencie a je pripravený na konzumáciu pre každého.

Ako pripraviť cesto na pizzu z kokosovej múky

Tento jednoduchý základ na pizzu sa pripravuje veľmi jednoducho, príprava si vyžaduje iba 10 minút a 20 minút v rúre. Formu na pizzu najskôr vysteľte mastným papierom alebo ju bohato namažte kokosovým alebo olivovým olejom.

Potom začnite kombinovať ingrediencie. Pridajte kokosovú múku do veľkej misy pomocou sitka alebo sitka, aby ste odstránili všetky hrudky, ako to niekedy robí kokosová múka. Pridajte parmezán, olej, ľanové semienka, vajcia, koreniny a sódu bikarbónu, premiešajte ručným mixérom. Nakoniec pridajte syr mozzarella a smotanový syr, potom znova premiešajte.

Cesto na pizzu rozotrieme na mastný papier a vytvarujeme do požadovaného tvaru. Pečte asi 20 minút alebo kým okraje nezačnú hnednúť. Ak chcete, aby bolo cesto chrumkavejšie, nechajte ho ešte pár minút v rúre. Ak máte radi mäkšiu kôrku, môže vám stačiť 18 minút v rúre.

Ak vám ostane kúsok pizze, môžete ho zabaliť do alobalu alebo do vzduchotesnej nádoby. Môže sa uchovávať v chladničke až týždeň.

Často kladené otázky o recepte na cesto na pizzu z kokosovej múky

Tento recept je celkom jednoduchý. Ale ak pripravujete pizzu bez obilnín a bez lepku prvýkrát, možno máte niekoľko otázok. Tieto tipy a triky vám pomôžu dosiahnuť úspech.

• Môžete zameniť kokosovú múku za mandľovú? Bohužiaľ nie. Paleo, bezlepkové a bezobilné pečenie je veľmi odlišné od „bežného“ pečenia. Hoci celozrnnú múku môžete pokojne nahradiť múkou na všetky účely, to isté sa nedá povedať o bezzrnnej múke. Chemické zloženie mandľovej a kokosovej múky je úplne odlišné, a preto sa nedajú nahradiť.
• Malo by sa cesto na pizzu v polovici pečenia obrátiť? Nie. Otočenie kôrky na pizzu, či už špachtľou alebo veľkou nerezovou lopatou na pizzu, spôsobí jej rozlomenie.
• Dajú sa talianske koreniny vyrobiť od nuly? Samozrejme! Vyskúšajte túto chutnú domácu taliansku zmes vyrobenú z tymiánu, oregana, bazalky, šalvie a cesnakového prášku.
• Aké druhy pizze sa hodia do keto stravovacieho plánu? Na ketogénnu diétu môžu fungovať takmer všetky vaše obľúbené ingrediencie, len si treba všímať etikety. Hoci niektoré druhy zeleniny, ako sú olivy, zelená paprika, huby a cibuľa, majú prirodzene nízky obsah uhľohydrátov, feferónky, párky v rožku a iné mäso vás už musia omrzieť. Uistite sa, že si vyberiete značky, ktoré neobsahujú cukor.
• Akú paradajkovú omáčku môžem použiť? Hľadajte dôveryhodnú značku s nízkym obsahom sacharidov, ktorú si môžete kúpiť v obchode. V opačnom prípade môžete použiť toto nízkosacharidový domáci recept.
• Existujú nejaké ďalšie recepty na pizzu s nízkym obsahom sacharidov? Absolútne. Tento recept si môžete pripraviť ako základ pizza s tučnou hlavou alebo tento recept na základ karfiolová pizza bez mlieka.
• Aký je počet sacharidov v kúsku pizze? Ak si prečítate informácie o výživovej hodnote nižšie, uvidíte, že tento recept obsahuje menej ako 4 gramy celkových sacharidov a iba 1,8 gramu čistých sacharidov.

Zdravotné benefity kokosovej múky

Kokosová múka je skvelou nízkosacharidovou alternatívou bielej múky. V skutočnosti, pokiaľ ide o kokosovú múku, štvrtina šálky sa rovná celkovo iba 120 kalóriám.

Tieto kalórie zahŕňajú 6 gramov čisté sacharidy, 10 gramy vlákniny, 4 gramy tuku a 4 gramov proteín. Keďže má kokosová múka vysoký obsah vlákniny, zlepšuje zdravie vášho tráviaceho systému a pomáha telu odstraňovať nežiaduce toxíny ( ¹ ) ( ² ).

Okrem toho, že kokosová múka zlepšuje zdravie vášho tráviaceho systému, podporuje aj zdravú hladinu cukru v krvi. Je to spôsobené jej nízkym glykemickým indexom, čo znamená, že konzumácia kokosovej múky nezvyšuje hladinu inzulínu tak výrazne ako potraviny bohaté na sacharidy, ako je napríklad univerzálna múka ( ³ ).

Ľudia s cukrovkou obzvlášť profitujú z tejto múky s nízkym obsahom sacharidov, pretože je dôležité konzumovať potraviny s nízkym glykemickým vplyvom ( ⁴ ).

Vychutnajte si toto nízkosacharidové cesto na pizzu na ďalšiu pizzu.

S menej ako 2 gramami čistých sacharidov na porciu je táto kôra na pizzu z kokosovej múky ideálnou voľbou pre kôru na pizzu s keto. Ponúka vám 9 gramov bielkovín a takmer 13 gramov zdravých tukov, čo je dosť na to, aby ste zostali v ketóze a zároveň vás zasýtili a zasýtili.

Keď nabudúce nebudete vedieť, čo pripraviť na večeru, vyskúšajte túto pizzu z kokosovej múky a sledujte, ako sa zmení na vaše obľúbené jedlo. Pridajte svoje obľúbené polevy na pizzu vrátane pizzovej omáčky, feferóniek, klobásy, zelenej papriky, húb a cibule. Mali by ste sa vyhnúť vytváraniu pizze na havajský spôsob, kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov v ananásu, ale hej, ananás sa nikdy nepovažoval za prísadu na výrobu pizze...

Hľadáte ďalšie úžasné recepty na pizzu? Neprestávajte to skúšať recept na cesto na pizzu s tučnou hlavou a tento recept na karfiolové cesto na pizzu. Skúste pripraviť všetky tri a opýtajte sa všetkých svojich priateľov, ktoré cesto majú najradšej. Nech sa už rozhodnú akokoľvek, teraz už viete, že neexistuje dôvod, prečo by ste si počas ketogénnej diéty nemohli vychutnať pizzu.

Cesto na pizzu z kokosovej múky

Táto kôra na pizzu z kokosovej múky je plnkou, keto pochúťkou, ktorá určite uspokojí vaše chute na pizzu.

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas na varenie: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Kategória: Večera.
• Kuchyňa izba: neapolský.

Ingredientes

• 1/4 šálky kokosovej múky.
• 1/4 šálky parmezánu.
• 2 polievkové lyžice avokádového oleja.
• 2 polievkové lyžice mletých ľanových semienok.
• 4 veľké vajcia.
• 2 čajové lyžičky talianskeho korenia.
• 1/2 čajovej lyžičky vínneho kameňa.
• 1/4 lyžičky sódy bikarbóny.
• 3/4 šálky strúhanej mozzarelly.
• 60 g / 2 oz smotanového syra.

inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 200 ° C / 400 ° F a plech vyložte papierom na pečenie. Veľkoryso nastriekajte pergamenový papier nepriľnavým sprejom na varenie, kokosovým olejom alebo olivovým olejom.
2. Do veľkej misy pridajte kokosovú múku, parmezán, avokádový olej, ľanové semienka, vajcia, talianske korenie, tatársku smotanu a sódu bikarbónu.
3. Zmiešajte ingrediencie v miske elektrickým mixérom, kým sa úplne nespoja.
4. Do misky pridáme nastrúhanú mozzarellu a smotanový syr. Miešajte elektrickým mixérom, kým sa dobre nespoja.
5. Zmes rozotrite v rovnomernej vrstve na pripravený plech. Vytvarujte cesto na pizzu.
6. Cesto pečieme 18 až 20 minút alebo kým okraje nie sú jemne zlatisté.
7. Cesto zakryte obľúbenou polevou a omáčkou.

Výživa

• kalórií: 161.
• tuk: 12,8 g.
• sacharidy: 3.4 g (čisté sacharidy : 1.8 g).
• proteín: 9 g.

Kľúčové slová: keto cesto na pizzu z kokosovej múky.