Hľadáte keto omáčku na pizzu, ktorá by sa vám hodila hmotnosť karfiol alebo kuracie cesto na ultimátnu pizzu? Už nehľadajte, tento jednoduchý 10-minútový recept je presne to, čo potrebujete.
Ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov alebo keto diétu, pravdepodobne ste na viacerých webových stránkach videli rôzne recepty na cesto na pizzu. Najbežnejšie keto kôrky na pizzu sú kuracia kôra a karfiolová kôra. Obaja vedia bude vyhovovať vášmu požiadavky macronutrients Ketogénne, takže výber obľúbeného závisí od vašich preferencií chuti a textúry.
Väčšina omáčok na pizzu obsahuje cukor, ktorý môže pokaziť aj tú najlepšie mienenú keto pizzu. Ale tento nízkosacharidový dip je taký dobrý, že vám neunikne ani náznak chuti sladkých verzií z obchodu.
Čím je táto keto pizza omáčka iná? Zatiaľ čo väčšina receptov obsahuje paradajkový pretlak alebo paradajkovú omáčku, tento si priamo vyžaduje celé a lúpané paradajky. Pridajte tiež olivový olej, jablčný ocot a rôzne bylinky a koreniny, ako je sušená bazalka, oregano, cesnakový prášok, cibuľový prášok, petržlen, soľ, vločky červenej papriky a čierne korenie. Výsledkom je lahodná a autentická pizza omáčka, ktorú budete chcieť pripravovať znova a znova.
Zdravotné prínosy paradajok
Paradajky sú jedným z najbohatších potravinových zdrojov lykopénu. Lykopén je karotenoid (rastlinný pigment) zodpovedný za tmavočervenú farbu paradajok a iného ovocia a zeleniny.
Farbenie však nie je jediná vec, na ktorú je tento karotenoid určený. Konzumácia lykopénu sa spája so zníženým rizikom niekoľkých druhov rakoviny, najmä rakoviny prostaty, prsníka a pľúc ( 1 ) ( 2 ).
Pridanie potravín bohatých na lykopén do vašej stravy môže mať tiež ochranný účinok na vaše srdce, podporuje zdravú hladinu cholesterolu a znižuje riziko srdcového infarktu ( 3 ) ( 4 ).
Výhody jablčného octu
Keďže vaším cieľom je, aby vaše jedlá boli čo najvýživnejšie, je dobré vedieť, aké výhody prinášajú ingrediencie na stôl.
Napríklad jablčný ocot má niekoľko atraktívnych vlastností, ak si strážite pás a chcete mať hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Niektoré z cenných výhod jablčného octu zahŕňajú:
- Môže pomôcť udržať stabilnú hladinu cukru v krvi: ocot obsahuje kyselinu octovú, ktorá môže pomôcť udržať zdravú citlivosť na inzulín až 60 minút po jedle ( 5 ).
- Môže pomôcť udržať a zlepšiť chudnutie: V klinickej štúdii jablčný ocot v kombinácii s nízkokalorickou diétou pomohol subjektom znížiť telesnú hmotnosť a BMI a mal priaznivý vplyv na zníženie chuti do jedla ( 6 ).
- Podporuje zdravie srdca znížením zlého LDL cholesterolu a zvýšením HDL cholesterolu: Štúdia na zvieratách preukázala zlepšenie profilu sérových lipidov u normálnych a diabetických potkanov a zdá sa sľubná pri zvládaní diabetických komplikácií ( 7 ).
Kto vedel, že pizza omáčka môže byť pre vás dobrá? Okrem toho, že vám makroživiny pomáhajú dosiahnuť optimálne zdravie, je ťažké ich poraziť. Porcia pol šálky má celkovo 91 kalórií, vrátane 5 gramov tuku, asi 5 gramov čisté sacharidy a 2 gramy bielkovín.
Variácie receptov a tipy na prípravu
Poznáte najlepšiu časť prípravy tejto omáčky na pizzu? Nemusíte to variť. To je pravda, tento recept nevyžaduje čas na varenie. Okrem ingrediencií potrebujete iba misku, mixér a asi 10 minút.
Alternatívy k San Marzano
Nemáte prístup k paradajkám San Marzano? Žiaden problém. Môžete použiť akúkoľvek značku olúpaných celých paradajok, ktoré neobsahujú pridaný cukor. Ak ste nikdy nejedli paradajky San Marzano, nebudete vedieť, o čo prichádzate. Ak ste si však túto odrodu paradajok užili predtým, bude vám chýbať silná, sladká (a menej kyslá) chuť.
Hrubý vs. zmiešané
Ak si na pizzi radi pochutnávate na žiarivých malých dávkach paradajok, môžete túto omáčku urobiť trochu hustejšou, ak ju nebudete toľko miešať. Polovicu omáčky môžete jednoducho rozmixovať na pyré a potom nechať druhú polovicu v celku, v závislosti od vašich preferencií, potom ich skombinovať, aby ste vytvorili omáčku s textúrou úplne podľa vašich predstáv.
Veľkosť porcie a sklad
Tento recept na keto pizzovú omáčku pripraví štyri šálky omáčky, čo sa rovná celkovo ôsmim porciám. Vaša pizza omáčka vydrží v chladničke až štyri dni. Možno budete môcť získať o deň alebo dva viac, ak použijete dobrú vzduchotesnú nádobu.
Ďalším skvelým spôsobom, ako z omáčky vyťažiť maximum, je zmraziť to, čo v najbližších dňoch nebudete môcť použiť. Mrazená omáčka vydrží v mrazničke až šesť mesiacov.
Tip na prípravu jedla: Ak viete, na čo budete omáčku používať, môžete omáčku pred zmrazením rozdeliť. Takto musíte rozmraziť len to, čo plánujete v daný deň použiť.
Iné použitia omáčky na pizzu keto
Či už si chcete pripraviť svoju vlastnú pizzu na večeru alebo si omáčku odložiť na neskôr v týždni, je to perfektne pohodlná pochúťka, ktorú si môžete vziať s talianskymi jedlami alebo občerstvením ako keto mäsové guľky o keto syrové tyčinky .
S trochou syra, vajcom a mandľovou múkou môžete trochu namáčať tyčinky mozzarelly vo vašej domácej omáčke na pizzu.
So zvyškami omáčky si môžete urobiť aj improvizované „vajíčka v očistci“. To by boli skvelé raňajky na večeru.
- Pridajte omáčku na pizzu na panvicu na strednom ohni, kým nezhustne, a potom omáčku rozdeľte na drvinu. Do kaše rozbijeme vajíčko, prikryjeme a dusíme, kým sa vajíčko neuvarí podľa vašich predstáv. Ako vodítko, mäkké vajcia sa varia 2-3 minúty.
- Keď je vajíčko hotové, môžete ho posypať parmezánom a trochou bazalky. Podávame s chlebom ketogénny oblak opečené s cesnakom a maslom. Pri opekaní buďte opatrní s obláčikovým chlebom, pretože to trvá len niekoľko sekúnd a ľahko sa pripáli. Môžete ho napríklad vložiť do hriankovača, ak je to možné, ale budete ho musieť veľmi rýchlo vybrať; nezaberie to celý cyklus bez vyhorenia.
Keto pizza omáčka pre každého
Táto pizza omáčka je dostatočne chutná na to, aby potešila aj vašu rodinu a priateľov, ktorí nie sú keto, takže nebuďte prekvapení, ak sa tento recept dostane do vašej pravidelnej rotácie. Nielenže má nízky obsah sacharidov, ale je aj vegánske, paleo-friendly a bez lepku.
S toľkými lahodnými možnosťami sa vaša pizza omáčka možno nikdy nedostane do mrazničky. Tento recept môžete ľahko zdvojnásobiť, ak plánujete robiť nejaké jedlá vo veľkom. buď si tým istý pozrite si sekciu recepty pre viac nápadov, ako si vychutnať omáčku.
Perfektná keto omáčka na pizzu
Hľadáte perfektnú keto omáčku na pizzu pre svoje makrá? Vyskúšajte tento rýchly a chutný nízkosacharidový recept, ktorý sa dá využiť mnohými spôsobmi. Zoberte si túto hrsť polevy, keď budete nabudúce v obchode a pripravte sa na lahodnú keto omáčku na pizzu.
- Čas prípravy: 5 minút
- Celkový čas: 10 minút
- Rendimiento: 8 porcií
- Kategória: prichádzajúce
- Kuchyňa izba: neapolský
Ingredientes
- 800 g / 28 oz lúpaných paradajok San Marzano
- Lyžice olivového oleja 3
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 čajové lyžičky sušenej bazalky
- 2 lyžičky oregana
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička cibuľového prášku
- 1 lyžička petržlenovej vňate
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky vločiek červenej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
inštrukcie
- V mixéri zmiešame všetky ingrediencie, kým zmes nevytvorí omáčku.
- Podávajte na svojej obľúbenej pizze s nízkym obsahom sacharidov alebo si ju vychutnajte s inými jedlami, ktoré používajú omáčku podobnú kečupu.
Výživa
- Veľkosť porcie: 1/2 šálky
- kalórií: 91
- tuk: 5.3 g
- sacharidy: 9,3 g (čisté sacharidy: 5,6 g)
- proteín: 1,9 g
Kľúčové slová: keto pizza omáčka