Kukuričný olej je spracovaný polynenasýtený tuk. Toto je jeden zo „zlých tukov“, ktorým by ste sa pri keto diéte mali vyhýbať.
Spracovanie potrebné na výrobu kukuričného oleja pridáva voľné radikály a umelé trans-tuky, ktoré sú škodlivé pre vaše zdravie.
Je lepšie, aby ste pristúpili k iným kompatibilným keto možnostiam, ako je kokosový olej, extra panenský olivový olej o palmový olej.