Zelený hrášok patrí do tej istej rodiny bohatej na sacharidy čierne fazule. Sú kompatibilnejšie s ketodiétou ako fazuľa, ale s 12.7 g čistých sacharidov a 8.2 g cukor na porciu 1 šálky nie sú zadarmo pre váš počet makroživín. Aby ste sa vyhli prekročeniu vášho počtu sacharidov, zvážte obmedzenie na jedenie pol šálky alebo menej.
Okrem toho, že je viac keto ako fazuľa, hrášok je nabitý vitamínmi a živinami. Jedna porcia hrášku obsahuje 13 % vašej dennej potreby vitamínu C, ktorý je potrebný na stavbu a opravu bunkového tkaniva. Zahŕňa tiež 16% odporúčaného príjmu kyseliny listovej, základnej zložky pri tvorbe červených a bielych krviniek. Tiež antioxidanty v hrášku majú protizápalové vlastnosti a môže chrániť pred niektorými typmi rakoviny.
Keto-friendly hrachové recepty sa riadia jednoduchým vzorcom. Stačí im pridať tuk. Urobte hrášok stredobodom vášho jedla pomocou a nízkosacharidová drvená hrachová polievka. Alebo okoreňte akékoľvek jedlo oblohou z krémový hráškový šalát. Môžete pridať do svojho hrášku mayonesa, slanina y syr, za chutný recept.
Pamätajte, že hovoríme o zelenom hrášku. Niektoré druhy hrášku, ako napríklad snežný, je o niečo vhodnejšie konzumovať pri ketogénnej diéte s iba 4 g čistých sacharidov. Iné odrody, ako napríklad hrach čierny, obsahujú príliš veľa sacharidov na to, aby vyhovovali keto.
Nutričné informácie
Veľkosť porcie: 1 šálka
| názov | chrabrosť |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 12,7 g |
| tuky | 0.6 g |
| proteín | 7,9 g |
| Spolu sacharidy | 21,0 g |
| vlákno | 8.3 g |
| kalórií | 117 |
Fuente: USDA
