Соленья Кето?

Соленые огурцы - отличная закуска, соответствующая кето-диете, поскольку в них мало всего, кроме натрия. Но будьте осторожны при выборе солений. Пока чем огурцы в соли и уксусе все с низким содержанием углеводов, некоторые производители добавляют сахар в рассол, который не входит ни в одну кето-диету. К счастью, беглый взгляд на этикетку с питанием подскажет, есть ли в маринаде сахар.

Рассол из укропа среднего размера содержит всего 0,9 г чистых углеводов. Но даже несмотря на то, что количество углеводов невелико, вы можете не захотеть есть много соленых огурцов, так как каждый рассол также содержит около 526 мг натрия, что составляет более одной пятой его количества. Рекомендуемый предел CDC 2,300 мг в сутки.

Кошерные соленые огурцы, подходящие для употребления в соответствии с еврейским законодательством, ферментируются, а не солятся, и являются отличным источником пробиотиков. Микроорганизмы, ответственные за ферментацию, хорошо взаимодействуют с бактериями в кишечнике, что улучшает здоровье пищеварительной системы. Чтобы отличить ферментированный рассол от маринованного, посмотрите список ингредиентов. Если в его состав входит уксус, это рассол в рассоле. Вы также можете почувствовать разницу. Ферментированные соленья будут ощущаться на языке, как если бы они были газированными.