Originar din culturile din Orientul Mijlociu și din Africa de Nord, acest preparat exotic cu ouă poșat este o modalitate fantastică de a începe ziua sau de a o savura la brunch.
Ouă poșate înot într-un sos de roșii cu condimente calde precum chimen, usturoi și condimente de harissa, nu-ți lasă gura apă?
Dacă preferați ouăle curgătoare, puteți reduce timpul de gătire cu un minut sau două, deoarece ouăle de braconat crește timpul cu un minut.
Adaugă ingredientele pe care le preferi la această rețetă delicioasă. Pătrunjelul proaspăt, brânza feta sau coriandru funcționează perfect.
Această rețetă de shakshuka este:
- Exotic
- reconfortant.
- Gustos
- Delicios
Ingredientele principale sunt:
- ouă.
- Condimente Harissa.
- Ulei de avocado.
Ingrediente opționale:
- Ardei.
- Piper negru.
- Fulgi de ardei rosu.
3 beneficii pentru sănătate ale acestei rețete Shakshuka
#1: Sprijiniți lupta împotriva cancerului
Unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru prevenirea bolilor este să vă curățați dieta. Indiferent dacă încercați să preveniți bolile metabolice, bolile de inimă sau cancerul, rădăcinile sănătății pot fi adesea găsite în farfurie.
Consumul unei varietăți de legume proaspete este o modalitate excelentă de a vă asigura că corpul dumneavoastră primește nutrienții de care are nevoie. Și toate legumele și ierburile incluse în această rețetă o fac o bijuterie pentru sănătatea imunitară.
Kale, în special, este încărcată cu compuși care luptă împotriva cancerului. Legumele crucifere, în general, au fost studiate pentru potențialul lor anticancerigen, inclusiv cancerul pulmonar și colorectal ( 1 ).
Kale este o sursă bogată de sulforafan, un compus care a fost studiat pe scară largă pentru activitatea sa anticanceroasă. Se pare că modulează moartea celulelor canceroase, inhibă răspândirea celulelor canceroase și, de asemenea, vă protejează corpul de agenți cancerigeni. În plus, are activitate antioxidantă, care ajută organismul să combată stresul oxidativ ( 2 ).
# 2: Sprijină sănătatea creierului
Pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de proteine, ouăle conțin și colină, un nutrient esențial pentru sănătatea creierului. Mai exact, este gălbenușul de ou care conține colină.
Colina joacă un rol în structura membranelor celulare și în sinteza neurotransmițătorilor. De asemenea, este esențial pentru dezvoltarea creierului la sugari și copii mici ( 3 ).
Este o componentă de bază a neurotransmițătorului acetilcolină, care este implicată în memorie, starea de spirit și alte funcții critice ale sistemului nervos ( 4 ).
Cercetări recente studiază chiar și colina ca nutrient pentru a ajuta la combaterea sau prevenirea Boala Alzheimer ( 5 ).
# 3: îmbunătățiți sănătatea inimii
Doctrina semnăturilor este o teorie străveche care afirmă că alimentele și ierburile seamănă cu partea din corp pe care o vindecă. De exemplu, nucile seamănă foarte mult cu un creier, prin urmare trebuie să aibă calități de vindecare a creierului.
Roșiile sunt un alt aliment la care se face referire adesea atunci când se discută despre doctrina semnăturii din cauza aspectului lor asemănător inimii. Nu numai din cauza culorii sale roșii, dar dacă tăiați o roșie în jumătate, veți vedea patru camere diferite, foarte asemănătoare cu camerele inimii tale.
Este totul bine și bine, dar ceea ce face această teorie cu adevărat interesantă este faptul că roșiile sunt o alegere excelentă pentru sănătatea cardiovasculară.
Roșiile conțin un fitonutrient numit licopen. Licopenul acționează ca un antioxidant și poate proteja împotriva atac de cord. Cercetările arată că există o relație inversă între nivelurile sanguine de licopen și riscul de atac de cord, cu niveluri scăzute crescând riscul ( 6 ).
În plus, cercetările arată că consumul de roșii este asociat cu un risc mai scăzut de formare a plăcii la oameni. Și în studiile pe animale, ingerarea licopenului a dus la niveluri mai scăzute de colesterol LDL ( 7 ).
Ușor de 30 de minute Keto Shakshuka
Acest shakshuka poate fi făcut într-o tigaie obișnuită sau într-o tigaie din fontă.
Dacă doriți să adăugați și mai multă aromă, puteți presăra deasupra niște coriandru proaspăt sau brânză feta când sunteți gata de servire.
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp de gătit: 20 minute
- Timpul total: 25 minute
- performanță: 4.
Ingrediente
- 1 lingura ulei de avocado.
- 2 ardei roșii, tăiați cubulețe.
- ½ ceapă galbenă medie, tocată.
- 3 cesti varza varza tocata, tocata.
- 2 lingurițe de condimente pentru harissa.
- 2 lingurițe de usturoi pudră.
- 2 lingurițe de chimen.
- ½ linguriță de sare de mare.
- 2 linguri pasta de rosii.
- 2 linguri de apă.
- 4 oua mari de la gaini la pascut.
instrucțiuni
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, adăugați uleiul de avocado.
- Odată fierbinte, se adaugă ardeiul gras, ceapa și se călesc timp de 5 minute sau până se parfumează.
- Adauga varza varza si condimentele, urmate de pasta de rosii si apa, amestecand pana se omogenizeaza. Gatiti inca 5 minute, apoi reduceti focul la fiert.
- Cu o lingură, faceți patru adâncituri și adăugați fiecare ou în sos, stropiți cu mai multă sare și gătiți, acoperit, timp de 5 minute, sau până când ouăle sunt fierte cât doriți.
- Împărțiți în patru porții, acoperiți cu sos keto iute și serviți.
Nutriție
- calorii: 140.8.
- grăsime: 8.5.
- hidrati de carbon: 6.25 hidrati de carbon net: 3.76 g.
- fibre de: 2.5.
- Proteine: 57,5 g.
Cuvinte cheie: shakshuka usoara.