Rețetă de tocană de vită Keto instant Pot

Nu este un secret pentru nimeni că o supă caldă bună este cea mai satisfăcătoare în timpul lunilor mai reci de toamnă și iarnă. Și cu farfuria din această tocană de vită keto care clocotește într-un aragaz lent (această rețetă necesită o oală instantanee), te vei încălzi din interior, indiferent cât de frig este afară.

Această rețetă de tocană de vită keto nu numai că te încălzește cu ingrediente sănătoase, ci este și delicioasă și va mulțumi întreaga familie.

Cu o preparare ușoară și cu opțiunea de a folosi o oală sub presiune sau o oală lentă, nu va trebui să vă petreceți toată ziua în bucătărie pentru a aduce această rețetă keto pe masă. Dimpotrivă, îl puteți seta și uita, făcând din timpul gătirii o bucată de tort.

Deoarece un lot face cinci până la șase porții, această tocană keto va funcționa grozav pentru următoarea ta cină, sau poți chiar să ai o săptămână de tocană delicioasă pentru tine.

Se serveste singur sau pe un pat de piure de conopida. De asemenea, puteți tăia și prăji rădăcina de țelină pentru un înlocuitor de cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați. Adăugați-o cu niște grăsimi extra sănătoase, cum ar fi avocado feliat sau brânză de parmezan, și aveți o capodopera keto. Orice ai alege, nu vei fi dezamăgit.

Principalele ingrediente din această rețetă de tocană de vită keto includ:

• Tocană de vită.
• Unt hrănit cu iarbă.
• țelină.
• ceapă.
• Ajo.
• Bulion de oase.

Ceea ce nu veți găsi în această rețetă este amidon de porumb, amidon de cartofi sau orice alt agent de îngroșare cu amidon pe care îl veți găsi în multe tocănițe cumpărate din magazin.

Beneficiile pentru sănătate ale acestei tocane cu carne de vită cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingredientele din această tocană keto de vită nu numai că fac o masă keto delicios de gustoasă, dar oferă și o serie de beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre beneficiile adăugării acestei tocane cu conținut scăzut de carbohidrați la planul tău de masă ketogenă.

Îmbunătățește sănătatea generală a sistemului imunitar

Nu există nimic mai rău decât frigul și durerea pe care le simți de la o răceală. Și nu este nimic mai reconfortant decât un castron de supă fierbinte. Vestea bună este că, cu fiecare mușcătură din această tocană delicioasă de carne de vită keto, îți vei completa și vei alimenta corpul prin întărirea sistemului imunitar.

Pe lângă faptul că te face să plângi, ceapa este excelentă pentru sănătatea imunitară. Conțin nenumărate beneficii, inclusiv nutrienți cheie precum vitamina C și zinc. Ambii nutrienți joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar ( ¹ ) ( ² ).

Usturoiul este o altă legumă utilă care conține proprietăți antivirale, antifungice și antibacteriene. Mirosul înțepător al usturoiului este produs atunci când două substanțe chimice din usturoi se combină pentru a crea o nouă substanță chimică numită alicină.

Alicina, o organosulfură, a fost studiată în mai multe studii preclinice pentru calitățile sale antioxidante, antiinflamatorii, antimicrobiene, anticanceroase și cardioprotectoare ( ³ ). Nu e de mirare că există atât de multe suplimente de usturoi pe rafturile magazinelor naturiste.

Pentru a extrage cea mai mare alicină din usturoi, zdrobiți-l sau tocați-l cel puțin 10 minute înainte de a-l expune la căldură. Această concentrație bogată de alicină va ajuta la combaterea simptomelor unei răceli sau gripă și vă va menține sistemul imunitar să funcționeze la maximum.

Detartrarea arterelor

Vitamina K2 protejează depozitele de calciu și menține calciul în oase. Dacă corpul tău nu primește cantități adecvate de vitamina K2, nu va ști ce să facă cu calciul pe care îl consumi sau unde să-l depoziteze în organism. Un nivel inadecvat de K2 poate duce la descărcarea calciului în artere, mai degrabă decât în ​​oase, iar acest lucru nu este bun pentru sănătatea cardiovasculară ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Carnea de vită hrănită cu iarbă este încărcată cu vitamina K2. Și deoarece această rețetă de tocană de vită keto necesită o doză sănătoasă de carne slabă, hrănită cu iarbă, vă poate ajuta să vă mențineți arterele curate.

Nu vă faceți griji că obțineți prea multe proteine ​​cu această tocană. Ideea că proteinele te pot scoate din cetoză este a mit științific.

Este adevărat că, în absența carbohidraților, corpul tău transformă proteinele în energie printr-un proces numit gluconeogeneză. Acest proces are loc împreună cu procesul cetogenic de conversie a grăsimilor în cetone. Cu toate acestea, aceasta este o funcție normală a corpului care nu vă va scoate din cetoză.

Gluconeogeneza joacă de fapt un rol cheie în dieta ketogenă. Este crearea de glucoză din orice altceva decât carbohidrați. În cazul acestei tocane, este vorba de proteine. Chiar și atunci când țineți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, aveți nevoie de glucoză pentru a supraviețui. Prea multă glucoză este o problemă, da. Dar prea puțină glucoză este, de asemenea, o problemă.

Untul de la vacile hrănite cu iarbă conține și vitamina K2. De fapt, poate fi una dintre cele mai bune surse din dieta ta. Acesta este motivul pentru care alegerea alimentelor hrănite cu iarbă în locul cerealelor este atât de importantă. Carnea de vită hrănită cu cereale nu are beneficiile importante pentru sănătate pe care le oferă alimentele hrănite cu iarbă.

Studiile au arătat că consumul de alimente bogate în vitamina K2 ajută la reducerea riscului de formare a plăcii (ateroscleroză) și atacuri de cord ( ⁶ ).

Reduce inflamația

Ingredientele din această tocană cu conținut scăzut de carbohidrați sunt toate fără gluten, fără cereale și paleo. Mâncatul în acest fel este un prim pas în reducerea inflamației din organism. Bulionul de oase de vacă conţine o doză sănătoasă de minerale și nutrienți, cum ar fi magneziu și calciu ( ⁷ ).

Magneziul joacă un rol important în prevenirea tipului de inflamație cronică de grad scăzut care este legat de boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială și diabetul. ⁸ ).

Calciul, în special citratul de calciu, a fost, de asemenea, studiat ca antiinflamator. Un studiu a arătat că citratul de calciu nu numai că suprimă activitatea citokinelor proinflamatorii, dar crește și activitatea antioxidantă la nivel celular ( ⁹ ).

Țelina este completarea perfectă pentru orice masă cetogenă savuroasă. Este sațios, hidratant și plin de beneficii pentru sănătate - în special, reduce inflamația. Ajută la combaterea stresului oxidativ și a radicalilor liberi cu antioxidanți și polizaharide care acționează ca antiinflamatoare ( ¹⁰ ).

Țelina conține, de asemenea, flavonoide precum quercetina. Mai multe studii au arătat că quercetina are proprietăți antiinflamatorii, în special pentru a-i ajuta pe cei cu osteoartrită și alte probleme legate de articulații ( ¹¹ ).

Oala instantanee vs Oală de gătit lentă

Dacă nu aveți un Instant Pot, nu vă fie teamă. De asemenea, puteți pregăti acest fel de mâncare într-un cuptor lent. Pur și simplu adăugați toate ingredientele în aragazul lent, amestecând până se combină bine. După ce totul este amestecat, fierbeți timp de 8 ore.

Keto Instant Pot Tocană de vită

Această rețetă clasică de tocană keto de vită este perfectă pentru o noapte răcoroasă acasă sau când ai poftă de o tocană reconfortantă care să nu strice dieta ta keto.

• Timpul total: 50 minute
• performanță: 5 - 6 căni.

Ingrediente

• 500 g / 1 kilogram de carne pentru pășunat sau friptură animale (tăiate în bucăți de 5 cm / 2 inchi).
• 1 lingură de unt hrănit cu iarbă (înlocuiește uleiul de măsline cu o tocană fără lactate).
• 4 linguri pasta de rosii.
• 1 cană de morcovi pui.
• 4 tulpini de telina (tocate).
• 1 ceapă mare (tăiată felii).
• 4 catei de usturoi (tocati)
• 500 g / 1 kg ridichi (tăiate în jumătate).
• 6 căni de bulion de vită (este de preferat bulionul de oase).
• 2 lingurite de sare.
• 1/2 lingurita de piper negru.
• 1 frunza de dafin.
• 1/4 lingurita guma xantan.
• Legume opționale: conopidă, rădăcină de țelină prăjită, guli-rabe sau napi.
• Toppinguri optionale: avocado feliat, parmezan ras.

instrucțiuni

1. Apăsați „sote” și „+10 minute” pe Instant Pot.
2. Se adauga untul topit si se adauga carnea la fiert si se rumeneste 3-4 minute. Cel mai bine este să rumeniți carnea în loturi mici pentru cea mai bună culoare. Adăugați legumele rumenite anterior și loturile de carne. Adăugați pasta de roșii.
3. Adăugați bulionul, sare, piper și guma xantană în oală. Se amestecă bine pentru a combina ingredientele.
4. Opriți oala instantanee, apoi apăsați „tocană” și „+40 de minute”.
5. Când temporizatorul se stinge, eliberați aburul manual. Se presară și se amestecă cantități foarte mici de gumă xantan până la consistența dorită.
6. Ornați cu pătrunjel proaspăt pentru a servi dacă doriți.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 1 cană.
• calorii: 275.
• Grăsimi: 16 g.
• hidrati de carbon: 9 g (Glucide nete: 6 g).
• fibre de: 3 g.
• proteine: 24 g.

Cuvinte cheie: tocană de vită keto.