Compania Silk produce două sortimente de lapte de migdale cu vanilie. Unul indulcit si unul neindulcit. Soiul îndulcit conține 15 g de zahăr și nu este potrivit pentru o dietă keto.
La varietate fără zahăr este compatibil cu o dietă keto și este un ingredient popular în multe Produse de patiserie y piureuri ceto.