Se você está procurando uma refeição ceto fácil de fazer, esta receita de pimentão sem feijão Keto virá em seu socorro. E como você pode fazer isso rapidamente com os alimentos básicos da despensa, é provável que você nem precise ir ao supermercado.
O chili tradicional é geralmente feito com feijão e uma variedade de produtos de tomate que provavelmente são vai te tirar da cetose. Felizmente, esta receita de ceto é baixa em carboidratos e extremamente satisfatória. É rico em gorduras saudáveis, repleto de sabores ousados e muito fácil de preparar, mesmo se for a primeira vez que você estiver cozinhando.
Sirva junto com pão ceto, pão de nuvem, tortilhas cetônicas, ou mesmo pela manhã com alguns ovos. Comer este saboroso chili cetônico com seus ovos no café da manhã é uma maneira deliciosa de ajudá-lo a evitar a tristeza de comer apenas bacon com ovos todas as manhãs.
Keto Chili: Ingredientes principais
- Carne moída alimentada com capim.
- Cebola.
- Pimentão verde, também conhecido como pimentão.
- Massa de tomate.
- Tomates picados.
- Temperos (alho, pimenta em pó e cominho).
Benefícios da carne bovina alimentada com capim
Esta receita de chili ceto pede carne bovina alimentada com capim, que não apenas tem um sabor mais rico, mas também oferece uma série de benefícios à saúde.
# 1. Apoia um coração saudável
Um dos melhores benefícios à saúde da carne bovina alimentada com capim é que ela contém mais CLA (ácido linoléico conjugado) do que a carne bovina alimentada com grãos. Este ácido graxo poliinsaturado é conhecido por combater a gordura indesejada, ajudar a construir músculos e reduzir o risco de doenças cardíacas ( 1 ) A carne bovina alimentada com capim também pode ajudar a reduzir o colesterol geral e contém maiores quantidades de antioxidantes que combatem doenças, como a vitamina E ( 2 ).
# 2. Suporta um nível de açúcar no sangue equilibrado
Faça um bom negócio de gorduras saudáveis em sua dieta ajuda a regular o açúcar no sangue. O CLA está relacionado à melhora da sensibilidade à insulina, o que ajuda a reduzir o risco de diabetes, mesmo se você for resistente à insulina. ( 3 ).
# 3. Sem antibióticos ou hormônios
Vacas alimentadas com grãos geralmente recebem hormônios para aumentar seu tamanho rapidamente. Esses hormônios podem representar um risco para a sua saúde, pois podem aumentar o risco de diferentes tipos de câncer ( 4 ).
Além disso, vacas alimentadas com grãos também recebem antibióticos que podem contribuir para a resistência aos antibióticos em seu próprio corpo ( 5 ) Isso aumenta as bactérias resistentes aos medicamentos em seu sistema e pode representar problemas sérios se você tiver um problema médico que requeira antibióticos que não são mais tão eficazes.
# 4. Mais vitaminas, minerais e gorduras saudáveis
A ciência mostrou que bife orgânico de pasto contém uma proporção maior de gorduras saudáveis do que sua contraparte alimentada com cereais, bem como mais vitaminas, minerais e antioxidantes ( 6 ).
Carne Grass-Fed Beef: Indisponível ou Indisponível?
Quando a carne moída alimentada com capim não estiver disponível, escolha aquela com a maior contagem de gordura disponível. Se tudo o que puder encontrar for carne moída mais magra, você pode complementar um pouco suas gorduras cozinhando-a na manteiga, ghee, óleo de abacate, óleo de coco ou banha de porco.
Esta receita de chili com baixo teor de carboidratos também pode ser feita com peru moído, se for o caso.
Importância da pasta de tomate
O molho de tomate não é um bom substituto para a pasta de tomate no cozimento com baixo teor de carboidratos. Não apenas a pasta de tomate é mais espessa, o que é necessário para algumas receitas como este chili ceto, mas também tem uma contagem de carboidratos mais baixa em comparação com o molho de tomate. O ketchup pode ser uma fonte de açúcares ocultos, o que pode arruinar uma dieta baixa em carboidratos.
Sem glúten
Se você é sensível ao glúten e não tem caldo de osso disponível, use um caldo de carne sem glúten. Os caldos preparados comercialmente geralmente contêm glúten de trigo ou outros espessantes à base de glúten.
Outros métodos de cozimento
Embora esta receita seja preparada na cozinha, você também pode usar uma panela elétrica ou Panela Instantânea com apenas alguns ajustes.
Em panela elétrica
Se você quiser deixar de cozinhar depois de um longo dia fora de casa, reserve um tempo para prepará-lo de manhã e coloque tudo na panela elétrica antes de ir para o trabalho. O jantar estará pronto no tempo necessário para o preparo de suas guarnições. Você pode preparar esses ingredientes na noite anterior ou pela manhã.
Basta modificar a receita da seguinte maneira:
- Adicione a cebola picada a uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5-7 minutos.
- Adicione a carne picada, separando-a com uma espátula. Cozinhe até dourar, mas não totalmente cozido, cerca de 8 a 10 minutos.
- Coloque esta mistura na panela elétrica e acrescente os ingredientes restantes, mexendo para incorporar.
- Cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou em fogo alto por 3-4 horas.
Na panela instantânea
Embora cozinhar na Panela Instantânea não seja o mais rápido para esta receita, você pode preferir sua capacidade de produzir carne macia. Ou talvez você apenas queira evitar o aquecimento de sua cozinha em um dia já quente. Se você preferir cozinhá-lo nesta panela instantânea, siga estas modificações:
- Pressione o botão de refogar na Panela Instantânea. O molho é feito sem tampa.
- Adicione a cebola picada à panela e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5-7 minutos.
- Adicione o alho e cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto.
- Adicione a carne picada à panela para dourar, partindo com uma espátula, cerca de 8 a 10 minutos.
- Adicione os ingredientes restantes à panela, mexendo até incorporar. Depois, por se tratar de uma panela de pressão, acrescente um copo d'água ou caldo de carne e mexa.
- Feche a tampa e selecione Manter quente / Cancelar para encerrar a função de refogado. Para o estágio final, pressione Carne / Ensopado (tempo de cozimento 35 minutos) para iniciar o ciclo de cozimento.
- Após o cozimento, espere que o vapor saia naturalmente, se possível. Se tiver pouco tempo, você mesmo pode liberar a pressão girando a válvula para a posição de ventilação.
Com os dois métodos, você deve seguir as instruções de preparação inicial e guarnição da receita normal.
Pimenta cetogênica em 30 minutos
Aconchegue-se e encha a barriga em menos de 30 minutos com este chili ceto simples sem feijão e repleto de sabores tradicionais Tex-Mex.
Cubra esta tigela de chili com um pouco de queijo cheddar ralado, um bocado de creme de leite, abacate picado ou jalapeño e uma pitada de cebolinha verde para uma refeição à qual você voltará sempre. Você pode até servir com alguns vegetais, como uma cama de macarrão de abobrinha ou arroz de couve-flor.
- Tempo de preparação: Minutos 5.
- Hora de cozinhar: Minutos 25.
- Tempo total: Minutos 30.
- Desempenho: 5 xícaras.
- categoria: Jantar.
- Cozinha: Americano.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite.
- 1 cebola pequena, picadinha
- 1 pimentão verde médio, picado
- 1 dente de alho finamente picado
- 500g / 1lb de carne moída alimentada com capim.
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate.
- 1/2 xícara de tomates em cubos.
- 225 g de caldo de osso bovino.
- 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó.
- 1 colher de chá de cominho.
- 1 e 1/2 colheres de chá de sal.
- 1/2 colher de chá de pimenta.
Instruções
- Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão. Refogue por 1-2 minutos. Adicione o alho, sal, pimenta e especiarias.
- Adicione a carne picada e cozinhe até dourar. Adicione a pasta de tomate, os tomates e o caldo.
- Leve para ferver e reduza o fogo. Cozinhe por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Cubra com queijo, creme de leite e abacate, se desejar.
Nutrição
- Tamanho da porção: 3/4 xícara.
- Calorias: 156.
- Gordura: 8 g.
- Carboidratos: Carboidratos líquido: 4 g.
- Proteínas: 18 g.
Palavras chave: keto chili.