Os padeiros Keto aprenderam a fazer de tudo, desde brownies a tortilhas com baixo teor de carboidratos. E muitos até dominam o pão. Mas este não é o pão da sua avó. O pão pastel Keto é uma versão divertida e colorida do pão nuvem, e com apenas alguns ingredientes, você pode fazer um lote em questão de minutos.
Bolo de Pão Keto é ótimo se você está procurando uma receita de sobremesa amiga do ceto e está cansado das receitas padrão de bombas de gordura cetônica, muffins, cheesecakes e bolos de chocolate. A melhor parte? Você pode animar seu pão achatado com manteiga de noz de macadâmia ceto e frutas com baixo teor de carboidratos para uma sobremesa ceto colorida.
Da mesma forma, você pode preparar um pouco deste pão achatado para adicionar a uma refeição cetônica como uma entrada doce saborosa para a mesa.
Esta receita sem açúcar também é sem grãos, sem glúten, sem laticínios e amiga do paleo, tornando-a um complemento perfeito para qualquer configuração de mesa.
Este pão achatado simples com baixo teor de carboidratos é:
- Colorida.
- Light
- Arejado.
- Sem glúten
Os principais ingredientes são:
- Claras de ovo.
- Stevia, eritritol ou outro adoçante cetogênico.
- Corantes
Ingredientes cetogênicos opcionais com baixo teor de carboidratos.
- Nozes picadas.
- Pedaços de chocolate sem açúcar.
- Geada queijo cremoso sem açúcar.
O que é pão de bolo ou pão de nuvem?
A última tendência que você pode ver no TikTok é pegar o tradicional pão torrado (geralmente feito com clara de ovo, açúcar e amido de milho) e adicionar um pouco de diversão colorida.
Claro, esta versão feita para a dieta cetogênica dispensa o açúcar e encontra sua doçura com alternativas como a estévia.
Benefícios para a saúde do pão nuvem ceto
# 1: é rico em proteínas
A maioria das receitas de pão é rica em carboidratos e pobre em proteínas e gorduras. No entanto, esses pãezinhos coloridos são o complemento perfeito para seu estilo de vida cetônico. Com cinco gramas de proteína da clara do ovo, você pode ter um bolo (ou pão) e comê-lo sem problemas.
A proteína do ovo é considerada o padrão ouro de fontes de proteína devido à sua alta pontuação de digestibilidade, juntamente com seu perfil de aminoácidos, portanto, tome-a sem se preocupar ( 1 ).
# 2: é incrivelmente baixo em calorias
Si perda de peso Um dos seus objetivos é estar na cetose, por isso é importante que você esteja ciente de sua ingestão calórica.
Um dos benefícios do pão nuvem é que ele oferece uma alternativa semelhante ao pão, praticamente sem calorias. De quantas calorias estamos falando? Cada rolo contém apenas 33 calorias.
Ao contrário da maioria das receitas de pão ceto que incluem farinha de amêndoa, farinha de coco e outros ingredientes de alto teor calórico, este pão com baixo teor de carboidratos é feito simplesmente com clara de ovo e amido de milho. Isso significa que você pode economizar calorias para outros extras, como manteiga, pastas ou qualquer outra coisa que queira adicionar ao seu pão nuvem.
Pão de nuvem ceto fácil
As melhores receitas com baixo teor de carboidratos são aquelas que têm um sabor excelente e levam pouco tempo para serem preparadas. Receitas tradicionais com baixo teor de carboidratos, como cupcake e muffins, são ótimas, mas às vezes você precisa mudá-las um pouco e adicionar um pouco de cor ao seu prato. Se o seu plano alimentar está ficando velho, é hora de experimentar uma panqueca de ceto.
Como fazer pão de torta de ceto
Esta receita fácil é feita com apenas quatro ingredientes simples: clara de ovo, um adoçante, amido de milho e corante alimentar. Você está pronto para fazer um bolo cetônico?
Comece pré-aquecendo o forno a 300 graus e cobrindo uma assadeira com papel manteiga.
Em seguida, em uma tigela grande ou na batedeira (deve estar bem limpa e seca), junte as claras em neve e bata em velocidade alta por 30-45 segundos até formar uma espuma.
Adicione lentamente a estévia e bata por mais 30 segundos até que se dissolva.
Polvilhe lentamente com araruta ou amido de milho e bata até a mistura reter os picos firmes. Você também pode adicionar algumas gotas de corante alimentar neste momento.
Divida a mistura em duas porções e coloque na assadeira preparada, formando pequenos montinhos.
Finalmente, leve ao forno por 22-25 minutos até que um palito saia limpo quando você o enfiar no centro de cada rolo.
Dicas para fazer pão de torta de ceto:
- Você pode usar uma batedeira manual se for tudo o que tiver, mas esse método pode ser demorado e cansativo para o seu braço. Se você tiver um, é melhor usar um misturador elétrico.
- Certifique-se de usar corantes naturais em vez de artificiais. Você pode encontrar produtos naturais online ou em lojas. As cores artificiais são feitas com produtos químicos (não alimentos), que você deseja evitar a todo custo.
- Existem muitas maneiras diferentes de servir o seu pão de torta ceto. Aqui estão algumas idéias:
- Sirva com manteiga ou mussarela como parte de uma pasta de brunch.
- Use os pãezinhos pastéis para fazer sanduíches de ovo para um divertido café da manhã cetônico.
- Sirva junto com alguns molhos cetônicos.
- Faça uma sobremesa de baixo teor de carboidratos com recheios adoçados como mirtilos e morangos, ou regue com um pouco de extrato de ceto caramelo.
- Adicione um pouco de crocância com um pouco de torresmo crocante.
Pão nuvem ceto
Adicione coberturas como gotas de chocolate ou mirtilos ao seu pão de bolo cetônico para uma alternativa divertida ao bolo de caneca, cheesecake ou bolo de chocolate.
- Tempo total: Minutos 30.
- Desempenho: 4 rolos de pão nuvem.
Ingredientes
- 3 claras de ovo.
- ½ colher de sopa de estévia.
- ½ colher de sopa de araruta.
- Corante alimentar (opcional).
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 300 graus e cubra uma assadeira com papel manteiga. Ponha de lado.
- Em uma tigela grande ou na batedeira (deve estar bem limpa e seca), junte as claras em neve. Bata em velocidade alta por 30 a 45 segundos até formar uma espuma.
- Adicione lentamente a estévia, bata por mais 30 segundos até que se dissolva.
- Polvilhe lentamente com araruta ou amido de milho e bata até a mistura reter os picos firmes. Você também pode adicionar algumas gotas de corante alimentar, se desejar.
- Divida em duas porções e coloque na assadeira preparada. Forma pequenos montes.
- Asse por 22-25 minutos até que um palito saia limpo quando for enfiado no centro de cada rolo.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 rolo.
- Calorias: 33.
- Gordura: 0 g.
- Carboidratos: 7 g (Líquido: 7 g).
- fibra: 0 g.
- Proteínas: 5 g.
Palavras chave: pão de nuvem ceto.