Nunca é demais ter muitas receitas de canja de galinha, especialmente durante os meses mais frios.
Quer você faça isso em uma panela instantânea, fogão lento ou caçarola, não há nada tão reconfortante quanto uma tigela de sopa quente.
Esta receita de canja de galinha mexicana com baixo teor de carboidratos tem todos os ingredientes de uma canja de galinha mexicana típica, mas sem o feijão preto. Mas não se preocupe, você nem perceberá que eles sumiram.
Esta sopa ceto de baixo teor de carboidratos oferece muitos benefícios à saúde. Com cada colher de sopa, você aumentará sua imunidade, obterá muitos antioxidantes e tonificará sua pele.
E esqueça os peitos de frango desossados e sem pele. Vamos usar um frango inteiro, com ossos e tudo.
Esta receita é:
- Apimentado.
- Reconfortante.
- Saboroso
- Satiating
Principais ingredientes:
Ingredientes opcionais:
3 benefícios saudáveis da canja de galinha mexicana Keto
# 1: aumentar a imunidade
Quando você está se sentindo deprimido, nada como uma tigela de sopa de ceto para aliviar o sistema imunológico.
A abundante quantidade de colágeno encontrada em frangos caipiras faz maravilhas para sua saúde e imunidade. Este colágeno fortalece suas defesas imunológicas, especificamente nos intestinos, onde as células dendríticas são geradas. Essas células dendríticas são cruciais para fortalecer sua imunidade ( 1 ) ( 2 ).
Foi demonstrado que o alho fornece uma forte defesa contra resfriados e doenças comuns. Quando um dente de alho é esmagado, uma enzima chamada alicina é liberada. A alicina atua como um mecanismo de defesa natural para o alho e essa enzima natural também fornece uma defesa valiosa para o seu corpo. Vários estudos mostraram como o alho pode aumentar significativamente a sua imunidade ( 3 ) ( 4 ).
A cebola é outra excelente fonte natural de combustível. Eles oferecem uma ampla variedade de benefícios e contêm nutrientes essenciais, como vitamina C e zinco. Ambos os nutrientes desempenham um papel importante em manter o seu sistema imunológico funcionando sem problemas ( 5 ) ( 6 ).
O orégano é uma erva poderosa que oferece um sabor único e também uma defesa vital contra doenças. A pesquisa revelou como o óleo de orégano pode se defender contra infecções virais e fornecer suporte substancial para o seu corpo ( 7 ).
# 2: É rico em antioxidantes
Os antioxidantes são atores essenciais no suporte do sistema de defesa do seu corpo. Embora o aparecimento de espécies reativas de oxigênio seja um processo natural, ter antioxidantes suficientes para combater seus efeitos é vital.
O alho contém propriedades antioxidantes importantes. Estudos demonstraram que os antioxidantes encontrados no alho podem ajudar a prevenir doenças cognitivas como Alzheimer e demência ( 8 ).
O limão tem uma grande quantidade de antioxidantes que lutam contra os danos às células, ajudando a manter sua saúde em níveis ideais ( 9 ).
O orégano é incrivelmente rico em antioxidantes. E naturalmente oferecerá antioxidantes ao seu corpo, como carvacrol e timol, que podem reduzir o estresse oxidativo e o dano celular ( 10 ) ( 11 ) ( 12 ).
Os tomates são ótimos para a saúde geral e um dos principais motivos é a abundante fonte natural de antioxidantes que eles contêm. Eles contêm licopeno, vitamina C e outros antioxidantes que apoiam a capacidade do seu corpo de reduzir o dano oxidativo e prevenir doenças e câncer ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ).
# 3: revigorar sua pele
O frango caipira orgânico é uma excelente fonte de colágeno, que confere elasticidade e resistência à pele. Foi demonstrado que fornece resultados anti-envelhecimento que ajudam a manter seu brilho jovem ( 16 ).
Por serem naturalmente ricas em beta-caroteno, as cenouras fornecem um suporte valioso para a sua pele. Foi demonstrado que o beta-caroteno protege contra danos à pele, ajuda na cicatrização de feridas e geralmente infunde vitalidade à pele ( 17 ).
Entre os vários nutrientes vitais que o tomate contém, alguns beneficiam especificamente a sua pele. Vitamina C, licopeno e luteína são ótimos para a saúde da pele, proporcionando força, elasticidade, vitalidade e proteção contra os raios ultravioleta prejudiciais ( 18 ) ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ) ( 22 ).
Canja de galinha mexicana keto
Pronto para fazer uma sopa ceto reconfortante e deliciosa?
Primeiro, pegue uma panela grande da despensa e coloque-a no fogão. Adicione água, frango, vegetais e todos os temperos. Leve o conteúdo da panela para ferver. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 horas até que o frango atinja a temperatura interna de 75º C / 165º F, esteja macio com um garfo e saia do osso.
Assim que o frango estiver pronto, desligue o fogo e retire com cuidado o frango da panela com uma pinça ou escumadeira. Coloque o frango em uma tigela grande e comece a tirar a carne do osso, e depois retire os ossos. Você pode desfiar o frango se quiser ou deixá-lo em pedaços, conforme sua preferência. Seja qual for a sua escolha, deixe o frango de lado quando terminar.
Adicione as raspas e o suco de limão à panela com o caldo de legumes. Usando um liquidificador de imersão, misture cuidadosamente até obter uma sopa homogênea, o que levará alguns minutos. Agora é um ótimo momento para provar um pouco e ver se os temperos precisam ser ajustados.
Assim que a sopa estiver do seu agrado, coloque os tomates e o frango na panela e mexa tudo até incorporar bem, fervendo por 15-20 minutos.
Sirva guarnecido com coentro fresco, abacate, pimentão recém-picado e suco de limão extra. Para uma sopa mais elaborada, adicione uma colher de sopa de creme de leite por cima.
Canja de galinha mexicana picante de ceto
Esteja você tentando se aquecer em uma noite fria ou durante o jantar, esta canja de galinha mexicana ceto picante não é apenas boa para a alma, é muito saborosa!
- Tempo de preparação: Minutos 30.
- Tempo total: horas 1,5.
- Desempenho: 5 - 6 xícaras.
Ingredientes
- 1 frango inteiro grande (2.700-3100 libras / 6-7 g) (ou 2.700-3100 libras / 6-7 g de peito de frango).
- 8 xícaras de água (ou 4 xícaras de água e 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de osso).
- 2 cenouras médias, picadas.
- 2 aipo médio, picado
- 1 cebola média picada.
- 1 pimentão vermelho picado médio (opcional).
- 2 colheres de sopa de alho picado.
- 1 colher de sopa de colorau.
- 1 colher de sopa de alho em pó.
- 1/4 colher de chá de pimenta chipotle em pó (opcional).
- 2 colheres de chá de cebola em pó.
- 2 1/2 colheres de chá de sal.
- 1 colher de chá de pimenta.
- 1 colher de chá de orégano.
- 1/3 xícara de suco de limão fresco.
- 2 colheres de chá de raspas de limão.
- Uma lata de 425g / 15oz de tomates em cubos (sem sal).
Instruções
- Em uma panela grande, adicione água, frango inteiro (ou peito de frango), vegetais e todos os temperos. Leve o conteúdo para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 horas até o frango ficar macio e cair do osso.
- Desligue o fogo e retire com cuidado o frango da panela. Coloque o frango em uma tigela grande e comece a retirar a carne do osso. Reserve a carne de frango e descarte os ossos.
- Adicione as raspas e o suco de limão à mistura de caldo e vegetais. Usando um liquidificador de imersão, misture cuidadosamente até que a sopa fique bem homogênea. Reajuste o tempero a gosto. Adicione os tomates em cubos.
- Adicione a carne de frango à panela, mexa e cozinhe por 15-20 minutos. Enfeite com coentro fresco, abacate e suco de limão extra.
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 copo.
- Calorias: 91.
- Gordura: 6 g.
- Carboidratos: 8 g (6 g líquidos).
- fibra: 2 g.
- Proteínas: 14 g.
Palavras chave: Canja de galinha mexicana keto.