ceto vs. Paleo: A cetose é melhor que a dieta paleo?

Quando se trata de perder peso, existem muitas dietas diferentes que podem ajudá-lo a alcançar seus objetivos.

Duas das opções mais populares são keto vs. paleo. Ambos podem funcionar bem para perda de peso e saúde geral. Mas qual é o melhor para você?

A dieta cetogênica e a dieta paleo têm seguidores comprometidos, e as pessoas veem sucesso com ambas as dietas. Pode ser difícil saber qual escolher.

Embora o ceto e o paleo tenham algumas semelhanças, eles também têm algumas diferenças importantes.

Continue lendo para aprender as diferenças entre keto vs. paleo, a sobreposição entre os dois e os objetivos de cada dieta, para que você possa escolher o que melhor se adapta ao seu objetivo de um estilo de vida mais saudável e feliz.

Qual é a dieta cetogênica?

Keto é uma dieta muito baixa em carboidratos e rica em gordura. O principal objetivo da dieta cetogênica é entrar no estado metabólico conhecido como cetose, onde seu corpo queima gordura (em vez de carboidratos) para obter energia.

Quando sua dieta é rica em carboidratos e açúcares, seu corpo converte os carboidratos em glicose, que então usa como sua principal fonte de energia.

No ceto, você corta as fontes de carboidratos de sua dieta, confiando em gordura e proteína. Quando você corta carboidratos, seu corpo começa a usar a gordura como sua principal fonte de combustível. Queime a gordura da dieta e a gordura corporal armazenada para fazer cetonas, pequenos pacotes de energia limpa que abastecem suas células.

Quando você está queimando gordura como sua principal fonte de combustível, você está em cetose. A cetose vem com alguns benefícios exclusivos que você não encontrará em outras dietas. Leia mais sobre os benefícios da cetose abaixo.

A dieta cetogênica dá grande ênfase ao controle da ingestão de carboidratos enquanto aumenta a ingestão de gorduras saudáveis ​​e, em alguns casos, também a ingestão de proteínas.

Isso é feito principalmente contando macros e concentrando-se em alimentos gordurosos, vegetais sem amido e proteína de boa qualidade.

macronutrientes da dieta cetogênica

Existem três macronutrientes: gorduras, carboidratos e proteínas.

Em uma dieta cetogênica, sua quebra de macronutrientes será algo assim:

• Consuma 0.8-1 grama de proteína por quilo de massa corporal magra.
• Reduza seus carboidratos para 20-50 gramas por dia.
• As calorias restantes devem estar na forma de gordura.

Como você pode ver, você come muito poucos carboidratos em uma dieta cetogênica. A grande maioria de suas calorias vem de gordura e proteína.

Melhores alimentos Keto para incluir

• Muitas gorduras saturadas e monoinsaturadas saudáveis ​​(como óleo de coco e manteiga ou ghee com alto teor de gordura).
• Carnes (de preferência a pasto e os cortes mais gordos).
• Peixe gordo.
• Gemas de ovos (de preferência criadas em pastagens).
• Vegetais sem amido e com baixo teor de carboidratos.
• Nozes mais gordurosas, como nozes de macadâmia ou amêndoas.
• Laticínios integrais (de preferência crus).
• Abacates e quantidades muito limitadas de bagas.

O que é a dieta paleo?

A dieta paleo, também conhecida como dieta do homem das cavernas, recebe o nome do termo "Paleolítico". Baseia-se na ideia de que, para uma saúde ideal, você deve comer o que seus ancestrais homens das cavernas da era paleolítica costumavam comer.

Os seguidores da Paleo acreditam que a produção moderna de alimentos e as práticas agrícolas estão criando efeitos colaterais prejudiciais à sua saúde e que é melhor voltar a uma maneira antiga de comer.

Ao contrário da dieta cetogênica, a Paleo não se concentra em macros. Essencialmente, coma muitos alimentos integrais e não processados. Isso pode significar principalmente inhame, ou pode significar muito bife. Qualquer um é Paleo.

Os melhores alimentos paleo para incluir

• Carnes (de preferência alimentadas com capim).
• Peixes selvagens.
• Aves – frango, galinha, peru, patos.
• Ovos sem gaiola.
• Legumes
• Óleos naturais, como óleo de coco, azeite e óleo de abacate.
• Tubérculos como inhame e inhame (limitado).
• Nozes (limitado).
• Algumas frutas (principalmente bagas e abacates).

O que Keto e Paleo têm em comum?

Há uma boa quantidade de sobreposição entre ceto e paleo, o que às vezes leva à confusão. Aqui está o que ceto e paleo têm em comum:

Ambos se concentram na qualidade dos alimentos

Tanto no ceto quanto no paleo, a qualidade dos alimentos é importante. Ambas as dietas incentivam os seguidores a comerem os alimentos da mais alta qualidade que puderem e sempre escolherem alimentos com ingredientes saudáveis.

Isso inclui a compra:

• Produtos orgânicos.
• Nozes e sementes cruas.
• Carne alimentada com capim.
• Frutos do mar capturados na natureza.

Keto e paleo incentivam as pessoas a selecionar gorduras saudáveis ​​para cozinhar, como manteiga alimentada com capim, óleo de coco, azeite de oliva e óleo de abacate, enquanto cortam gorduras nocivas como óleo de milho e pelo óleo de canola.

Se você comer produtos lácteos, eles devem ser de alta qualidade, orgânicos e alimentados com capim sempre que possível.

Ambos eliminam grãos, leguminosas e açúcar

Tanto na paleo quanto na cetogênica, você eliminará grãos, legumes e açúcar. As razões para fazê-lo, no entanto, são completamente diferentes para cada dieta.

A dieta paleo não inclui grãos ou leguminosas porque eles não foram incluídos nas dietas humanas primitivas. As práticas agrícolas, incluindo o cultivo de plantações e a domesticação de animais, não começaram até cerca de 10.000 anos atrás, após a era paleolítica de caçadores-coletores.

As leguminosas também contêm compostos chamados “antinutrientes”, incluindo lectinas e fitatos, que podem interferir na digestão em algumas pessoas. Muitos paleodietistas recomendam evitá-los por esse motivo.

Dieters paleo também evitam açúcar refinado (como açúcar branco e açúcar mascavo) porque é um alimento processado. No entanto, paleo permite adoçantes naturais como mel, melaço e xarope de bordo.

O Keto elimina todos os três alimentos (grãos, legumes e açúcar) por duas razões simples: todos são ricos em carboidratos e comê-los com muita frequência pode levar a problemas de saúde.

Consumir grãos, legumes e açúcar pode promover inflamação, picos de açúcar no sangue, resistência à insulina, desconforto gastrointestinal e muito mais ( ¹ )( ² )( ³ ). Além disso, eles o expulsarão da cetose, sabotando uma dieta cetogênica.

ceto permite alguns adoçantes naturais como estévia e a fruta do monge, Eles são pobres em carboidratos e têm um baixo nível glicêmico.

Portanto, embora os motivos sejam diferentes, tanto o ceto quanto o paleo recomendam evitar grãos, legumes e açúcar.

Keto e Paleo podem ser usados ​​para objetivos de saúde semelhantes

Tanto o ceto quanto o paleo podem ser ferramentas eficazes para perda de peso, e ambos podem funcionar melhor do que simplesmente restringir calorias ( ⁴ )( ⁵ ).

Embora você possa iniciar a dieta ceto ou paleo porque deseja perder alguns quilos, ambas as dietas têm benefícios que vão além da simples perda de peso.

Keto pode ajudar a gerenciar:

• inflamação ( ⁶ ).
• Diabetes tipo 2 ( ⁷ ).
• Doença cardíaca ( ⁸ ).
• acne ( ⁹ ).
• epilepsia ( ¹⁰ ).

Da mesma forma, as pessoas que seguem paleo acham que reduz a inflamação, ajuda a diminuir os sintomas da SII e pode prevenir diabetes e colesterol alto ( ¹¹ )( ¹² ).

Qual é a diferença entre Keto e Paleo?

As principais diferenças entre ceto e paleo vêm da intenção de cada dieta.

A intenção da dieta ceto é entrar no estado metabólico de cetose, que requer uma certa ingestão de macro que limita significativamente os carboidratos. Você colhe os maiores benefícios quando muda da corrida com carboidratos para a corrida com gordura.

A intenção da Paleo é retornar à forma como seus ancestrais comiam, o que requer eliminar alimentos processados ​​e substituí-los por alimentos reais e integrais. A lógica por trás da paleo é que, se você comer alimentos integrais, será mais saudável e perderá peso.

Existem algumas diferenças que derivam dessas abordagens para comer.

Paleo não é (sempre) uma dieta baixa em carboidratos

Paleo não é necessariamente uma dieta baixa em carboidratos.

Quando você elimina grãos, legumes e açúcares, é provável que reduza a ingestão de carboidratos. No entanto, na paleo, você ainda pode consumir grandes quantidades de carboidratos na forma de batata-doce, abóbora, mel e frutas.

Desde que seja um alimento integral, algo que seus ancestrais comiam desde o início da civilização, não há problema em comer paleo.

O Keto, por outro lado, elimina todas as fontes de carboidratos, incluindo as “saudáveis”, como tâmaras, mel, frutas com alto teor de açúcar e inhame.

Keto permite que alguns produtos lácteos

Enquanto a paleo elimina laticínios (seus ancestrais caçadores-coletores não criavam vacas), o ceto permite laticínios de alta qualidade com moderação para pessoas que podem lidar com isso.

Leite cru, queijo, manteiga, ghee e creme azedo são alimentos cetogênicos aceitáveis, desde que você não seja intolerante à lactose.

Keto é mais restritivo (embora isso não seja necessariamente uma coisa ruim)

No ceto, não importa de onde seus carboidratos virão: mel e xarope de milho são ricos em carboidratos e, embora um seja natural e o outro não, você precisa cortá-los para permanecer no modo de queima de gordura (cetose). ).

Paleo é mais relaxado. Permite açúcares não refinados, frutas com alto teor de açúcar, inhame e outras fontes de carboidratos que a dieta cetogênica restringe.

Algumas pessoas podem achar o ceto mais difícil de seguir porque é muito rigoroso na ingestão de carboidratos.

Por outro lado, estudos descobriram que, em alguns casos, a adesão a uma dieta cetogênica é realmente maior do que muitas outras dietas para perda de peso.

Muitas pessoas que lutam com os desejos de carboidratos acham mais fácil cortar carboidratos completamente (no ceto) do que simplesmente moderá-los (no paleo).

Por exemplo, se você gosta muito de doces, ficar com uma porção de brownies paleo pode ser um desafio, mesmo que sejam adoçados com melaço e tâmaras.

Se o açúcar faz você comer compulsivamente ou lhe dá desejos sérios, você pode ficar melhor com o ceto. Se cortar carboidratos completamente faz você se sentir muito restritivo, talvez seja melhor ir paleo.

ceto vs. Paleo: Escolhendo a Dieta Certa

Escolher entre a dieta paleo ou a dieta cetogênica Vai depender dos seus objetivos e da sua relação com a comida.

Ambos os planos de dieta podem ser ótimos. Cada um tem benefícios de saúde a curto e longo prazo que vão muito além da perda de peso ( ¹³ ).

Embora ambas as dietas possam ajudá-lo a cortar gordura e perder alguns centímetros, elas também podem melhorar seus níveis de açúcar no sangue e colesterol e reduzir os sintomas relacionados a várias doenças.

Em ambas as dietas, você cortará grãos e alimentos processados, como cereais, pães, barras de granola e doces embalados, mas a principal diferença é esta:

• No ceto: Você cortará significativamente os carboidratos e aumentará sua ingestão de gordura o suficiente para atingir a cetose. Você precisará ser mais rigoroso com sua ingestão de carboidratos, mas também obterá os benefícios adicionais de dieta cetogênica que você não vai entrar em uma dieta paleo.
• Em Paleo: Você ficará com alimentos integrais reais, eliminará laticínios e poderá comer mais carboidratos (e uma variedade maior de alimentos) do que em uma dieta cetogênica, embora perca os benefícios adicionais para a saúde da dieta cetogênica.

A conclusão é que tanto a paleo quanto a cetogênica podem ajudá-lo a perder peso, reduzir o risco de doenças e viver uma vida mais longa e saudável.

A nutrição é uma coisa pessoal, e qual dieta é certa para você depende de sua biologia única e de como você se sente em relação a cada dieta.

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Se você está curioso sobre como a dieta cetônica se compara a outros tipos de dietas, confira estes guias para obter informações mais úteis:

• Dieta Ceto vs. dieta mediterrânea.
• Dieta Ceto vs. Dietas Alcalinas.
• Dieta Ceto vs. Dieta Atkins.