Er Keto palmeolje?

Svar: Palmeolje har null karbohydrater og er en god ketoolje til frityrsteking.

Hvis du vil nyte en god stekt fisk el kylling Alle keto-kompatibel, palmeolje er et flott 0-karbo-valg. Spesielt hvis du foretrekker olje med mild smak.

For de fleste stekte retter bør oljen for steking varmes opp mellom 175 og 190 ° C. Med dette kan du gi den nøyaktig stekt og sprøtt punkt på utsiden og samtidig tilberedt på innsiden. For å steke ved denne temperaturen trenger du en olje med høyt nedbrytningspunkt for å unngå brent smak. Nedbrytningspunktet for palmeolje er 235 ° C, noe som gjør den til en utmerket olje for matlaging ved høye temperaturer. Den har også en mildere smak enn andre kompatible keto-alternativer som kokosnøtt, avokado eller kokosolje. oliven.

Det er 3 vanlige typer palmeolje i butikken: uraffinert (også kalt "rød" eller "rå"), raffinert og palmekjerne. Selv om alle tre variantene er keto-kompatible og kommer fra samme palmefrukt, er det beste alternativet uraffinert palmeolje. Inneholder mest enumettet fett, som forhindre akkumulering av kolesterol i hjertet og blodårene. Uraffinert palmeolje tilbyr også mer antioksidanter for å bekjempe sykdom, siden raffineringsprosessen eliminerer dem i de andre variantene.

Ernæringsinformasjon