Maisolje er et bearbeidet flerumettet fett. Dette er et av de "dårlige fettene" som du bør unngå på keto-dietten.
Bearbeidingen som kreves for å produsere maisolje tilfører frie radikaler og kunstig transfett, som er skadelig for helsen din.
Det er bedre at du nærmer deg andre kompatible keto-alternativer som kokosolje, extra virgin olivenolje o palmeolje.