Pisket krem ketogen det er nesten for godt til å være sant når det kommer til desserter og ketogent kosthold. Det krever bare to ingredienser, men du kan skjule det på uendelige måter. Den er også rik på sunt fett (som vil hjelpe deg å holde deg inne ketose) og tar mindre enn fem minutter å forberede.
Hjemmelaget Keto-pisket er deilig og allsidig. Du kan legge til forskjellige smaker til den eller bruke den som topping for mange desserter. Du kan også bruke den til å lage noen velsmakende godbiter.
Ved å velge tung krem fra kuer som fôres med gress, øker du også næringsverdien til keto-dietten, spesielt når det kommer til sunt fett, vitaminer og andre nyttige antioksidantforbindelser.
Gresfôrede kuer tilbyr mer næringsrikt kjøtt og meieriprodukter, noe som gjør denne keto-desserttoppen perfekt for et lavkarbokosthold og din generelle helse. Fettinnholdet endres når kuas kosthold endres, noe som gjør fettet i gressfôret fløte rikere på omega-3 og CLA ( 1 ).
Med over 5 gram totalt fett per spiseskje (og null netto karbohydrater), er denne keto-kremoppskriften en fantastisk lavkarbo-godbit.
Det er bare 2 ingredienser i denne keto-pisket krem
Hvis du vil beholde denne oppskriften som den er med sin kremete, nøytrale smak som passer godt til et bredt utvalg av desserter, bruk bare disse to ingrediensene.
Oppskriften nedenfor fremhever stevia, men det finnes nok av sukkerfrie søtningsmidler som passer til keto-dietten. De mest populære er erythritol (Swerve er et anerkjent merke) og munkefrukt. De er også deilige.
Stevia kan til tider bli bitter, men siden erytritol er en sukkeralkohol, smaker det det samme som sukker. Den er ikke 100 % karbohydratfri.
Det er enkelt å bytte ut erytritol med sukker i forholdet 1: 1. Stevia og munkefrukt er mye søtere enn sukker, så du trenger mindre for et søtt sluttprodukt. Det er flere konverteringsdiagrammer tilgjengelig på nettet, men det beste alternativet er å sjekke merkevaren du bruker og finne dens spesifikke anbefalinger.
Hvis du foretrekker en subtil, men fyldigere smak enn søtet krem, tilsett et snev av ren vaniljeekstrakt. Hvis du vil ta det enda lenger, tilsett litt mørkt kakaopulver for å lage en keto-versjon av sjokoladepålegg. Du kan til og med prøve å vispe den lenger for å lage stive topper og lage en keto-sjokolademousse.
Vurder å legge kanel til kremfløten din hvis du topper en keto gresskarpai eller en annen søt gresskaroppskrift. Hvis det er høytid, tilsett en dråpe eller to kulinarisk peppermynteolje og dekk til keto varm sjokolade med ham.
Helsefordeler med gressmatet krem
Helsefordelene med gressmatet krem er større enn fordelene med standard tung krem. Mens konvensjonell krem gir noen vitaminer og kalsium, ved å velge gressfôret krem, får du en sunnere fettkilde, hjelper miljøet og velger humane matprodukter ( 2 ).
# 1: rik på kalsium
Som med de fleste meieriprodukter, er tung krem rik på kalsium. Dette er et essensielt næringsstoff for vekst og vedlikehold av sunne bein, og det kan også bidra til å redusere risikoen for helseproblemer som osteoporose og benbrudd. Kalsium har også vist seg å redusere risikoen for nyrestein og nyrerelaterte problemer ( 3 ) ( 4 ).
# 2: høy i vitaminer og mineraler
Kraftig fløte som kommer fra kuer med gress er rikere på vitaminer enn konvensjonelle maisfôrede meieriprodukter. Det er fordi kyrne spiser sitt naturlige kosthold av grønne beitemarker. Gressdietten endrer sammensetningen av meieriproduktene som produseres.
Grasmatede meieriprodukter er en god kilde til vitamin A og vitamin D, som begge gir antioksidanter for å forbedre din generelle helse. Vitamin A er effektivt for å bekjempe infeksjoner, forhindre infeksjoner og forbedre helsen til øynene ved å gjøre dem mer tilpasningsdyktige til endringer i lys. Vitamin D er viktig for sunn immunfunksjon og hormonell utvikling ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
# 3: sunn hjernefunksjon
Kraftig krem fra gressfôrede kyr er en rik kilde til kolin og omega-3 fettsyrer ( 8 ). Kolin er et kritisk næringsstoff for hjernen og nervesystemets helse, hukommelsesfunksjon, humørstabilitet og muskelkontroll ( 9 ). Omega-3 er flerumettede fettstoffer som er kritiske antiinflammatoriske forbindelser som bidrar til å stimulere hjernefunksjon og kardiovaskulær helse ( 10 ).
Flere måter å nyte keto-pisket krem på
Pisket krem er ikke utelukkende til søtsaker eller desserter. Tvert imot kan du også nyte den i salte retter. Prøv det blomkål mac and cheese egnet for keto eller in bacon, ost og eggegryte. Du har muligheten til å piske kremfløte uten søtningsmiddel hvis du vil unngå de søte smakene i keto-maten.
Spesiell merknad om meieriprodukter
Når du inkorporerer meieriprodukter i kostholdet ditt, husk at ikke alle meieriprodukter er skapt like. Du har allerede lært hvorfor det er viktig for dyr å spise gress, men det er avgjørende å vurdere eventuelle spesifikke følsomheter eller allergier som kan forårsake fordøyelsesbesvær.
Hvis du er laktoseintolerant, er det en sjanse for at siden tung krem i utgangspunktet er rent fett (og er laktosefri), vil det ikke plage magen din. Men det er ikke garantert, og du bør fortsette med forsiktighet. Start med litt for å se om du reagerer dårlig før du heller mye over din favoritt keto-dessert.
Hvis du har en allergi mot meieri eller melk fullverdig, kan du gå for et meierifritt alternativ som kokoskrem. Den kokosmelk er et utmerket meierialternativ som tilbyr sunt fett som MCT-er som kan bidra til å øke fettforbrenningspotensialet ditt.
Vær oppmerksom på hvor kaloritette meieriprodukter pleier å være. Du tror kanskje det ketogene kostholdet er helt fettfritt, men kalorier betyr noe på denne planen.
Tykk og fyldig keto-pisket krem
Nyt denne deilige sukkerfrie toppingen på noen av dessertene dine eller server den alene.
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Matlagingstid: N / A
- Total tid: 5 minutter
- Opptreden: 1 kopp
- Kategori: dessert
- kjøkken: Amerikansk
Ingredienser
- 1/2 kopp tung krem
- 1 ss stevia eller ketogen søtningsmiddel etter eget valg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- 1 ss kakaopulver (valgfritt)
- 1 ss kollagen (valgfritt)
Instruksjoner
- Tilsett den tunge kremfløten i en ren, tørr bolle eller mikser. Du kan bruke stavmikser hvis du ikke har stavmikser.
- Bland over høy varme i 1-2 minutter til det dannes myke topper.
- Med mikseren på middels hastighet, tilsett søtningsmiddelet sakte og pisk til det dannes stive topper. Smak til og juster søtningsmiddelet etter ønske.
- Hvis du bruker ekstrakter, kakaopulver eller andre smakstilsetninger, tilsett sakte umiddelbart etter søtningsmidlet.
Nutrición
- Porsjonsstørrelse: 1 spiseskje
- kalorier: 60
- Fett: 6 g
- Karbohydrater: Karbohydrater netto: 0 g
- protein: 0 g
nøkkelord: keto kremfløte