Det er noe utrolig trøstende med en stor bolle med kremet kylling- og soppsuppe.
Og hvis du leter etter en enkel oppskrift, er denne hurtigsuppen den perfekte kveldsmiddagen med bare 10 minutters forberedelsestid.
Hvis du ikke har en Instant Pot, ikke bekymre deg. Du kan også bruke saktekokeren eller ha alt i en stor gryte på middels varme.
Denne kremete suppen kan også gjøres melkefri ved å bytte ut rømme med kokoskrem. For å tilsette litt mer grønt, dryss litt frisk persille på toppen.
Denne umiddelbare kyllingsuppeoppskriften er.
- Varmt.
- Trøstende.
- kremete
- Velsmakende
Hovedingrediensene er:
Valgfrie ingredienser.
- Kyllingbryst.
- Tykk krem.
3 helsemessige fordeler med denne kylling- og soppsuppen
# 1: Den er rik på antioksidanter
Antioksidanter er en viktig del av kroppens forsvarssystem. Hverdagen vil indusere en viss grad av oksidativ skade. Selv om dette kan høres truende ut, er det faktisk ganske normalt og kroppen din er forberedt på å håndtere det.
Imidlertid oppstår problemer når de naturlige oksidative prosessene i kroppen din ikke kombineres med antioksidanter for å holde dem i sjakk.
Den beste måten å få i seg antioksidanter? Gjennom kostholdet.
Løk viser seg å være en utmerket kilde til antioksidanter ( 1 ). De er spesielt rike på flavonoidet quercetin, kjent for dets effekter på betennelse og immunitet. Quercetin har blitt studert for et bredt spekter av gunstige effekter, inkludert antikreft, anti-inflammatorisk og antiviral ( 2 ).
# 2: Støtter hjertehelsen
Det er mye motstridende informasjon og meninger om hvordan kosthold påvirker hjertehelsen din. Videre ser det ut til å være mye forvirring om hvilke markører som betyr noe og hvilke som spiller en mindre rolle i patologien til hjertesykdom.
Midt i all denne forvirringen er kolesteroldebatten. Det folk flest ikke forstår er at LDL-kolesterol alene ikke nødvendigvis er en dårlig ting. Imidlertid LDL-kolesterol som har rustet kan bli farlig.
Forskning viser at visse typer fett kan beskytte LDL-kolesterol mot oksidasjon. Olivenolje kan for eksempel endre LDL-sammensetningen, noe som resulterer i en partikkel som er motstandsdyktig mot oksidativt stress.
Dette skaper en antiaterogen partikkel. Med andre ord, det nøytraliserer det fra å være en trussel mot hjertehelsen din ( 3 ).
# 3: den er høy i protein
Alle vet at for å utvikle en sterk kroppsbygning, må du spise nok protein. Imidlertid er mange mennesker ikke klar over at det å få nok protein også er avgjørende for å bygge sterk immunitet.
En av hovedkomponentene i immunsystemet ditt er kjent som T-celler Disse immuncellene trenger protein for å fungere ordentlig. T-celler spiller en viktig rolle i å forsvare seg mot bakterier og virus, og gjør deg sårbar for opportunistiske infeksjoner når proteininntaket reduseres ( 4 ).
I tillegg påvirker individuelle aminosyrer immunsystemet ditt på mer vevsspesifikke måter. Arginin, for eksempel, er en aminosyre som har vist seg å forbedre immunmekanismene hos personer med nedsatt immunsystem ( 5 ).
Sammen med redusert immunitet er lavt proteininntak også assosiert med muskelsvakhet, vaskulær dysfunksjon og anemi ( 6 ).
Heldigvis gir denne kyllingsoppsuppen deg 33 gram protein per porsjon.
Low Carb Instant Pot Kylling og soppsuppe
Hvis du er i humør for litt trøstmat, er denne kremete kyllingsuppen perfekt.
Velg den soppen du liker best: champignon, baby bella, cremini eller en blanding av flere typer.
Hvis du ikke har tid til å lage hele oppskriften fra bunnen av, kan du til og med legge til litt kyllingrester fra en rotisseriekylling.
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Total tid: 25 minutter
- Opptreden: 5 kopper.
Ingredienser
- 4 kyllinglår (kuttet i terninger).
- 1 ½ kopper sopp.
- 2 ss olivenolje.
- 1 stor løk (i skiver).
- 3 fedd hvitløk
- 2 laurbærblad
- Klyp muskatnøtt.
- 1 ts salt.
- ½ ts sort pepper.
- ¾ kopp kyllingbuljong (eller kyllingbuljong).
- ¼ kopp rømme eller bruk kokoskrem hvis du ikke spiser meieri.
- 1 teskje pilrotpulver.
Instruksjoner
- Slå på Instant Pot og trykk på SAUTE + 10 minutter. Tilsett olje, løk og kyllinglårene. Stek i 3-4 minutter til kjøttet er ristet. Tilsett de resterende ingrediensene (unntatt rømme og arrowroot-pulver). Rør godt for å kombinere alt.
- Slå av Instant Pot, og slå deretter SUPPE-funksjonen på +15 minutter igjen. Når timeren ringer, slipp trykket manuelt. Fjern hetten forsiktig.
- Ta 2-3 skjeer av væsken fra kjelen og hell den over i en liten bolle. Tilsett pilrotpulveret. Tilsett rømme og rør godt for å kombinere.
For en kremet soppsuppe, fjern kyllingen etter koketiden og puré væsken og grønnsakene. Tilsett deretter kyllingen og rør for å blande alt godt.
Nutrición
- Porsjonsstørrelse: 1 kopp.
- kalorier: 241.
- Fett: 14 g.
- karbohydrater: 4 g (Netto: 3 g).
- fiber: 1 g.
- Proteiner: 33 g.
nøkkelord: instant kylling og soppsuppe oppskrift.