Kremet Keto "Grits" Oppskrift med Keto Ost

Noen ganger trenger man bare god gammeldags kosemat. Dette keto-grynet har kanskje bare 1 netto karbohydrater, men det er like tilfredsstillende og trøstende som et gammeldags måltid.

Faktisk er det eneste som mangler i denne oppskriften på gryn. Og med blomkålrisen dynket i cheddarost, tykk fløte og smør, vil du ikke engang kjenne forskjellen.

Tilsett krydret reker eller grillet kylling til disse kremete grynene for et hint av protein. Vil du ha litt gryn til frokost? Kast i et stekt egg og du vil ha en deilig full frokost.

Den er perfekt som hovedrett eller som tilbehør. Og like deilig som den er allsidig, denne Cheesy Grits vil garantert være en favoritt blant keto-vennene dine og/eller på en lavkarbodiett.

Det er så bra at du til og med kan gjøre noen av vennene dine om til keto. Kan du forestille deg det?

Disse keto-grynene er:

• Nydelig.
• kremete
• Velsmakende
• Trøstende.

Hovedingrediensene i denne oppskriften er:

• blomkål.
• Hemphjerter.
• Pulver av den.
• Smør.
• Tykk krem.
• Cheddarost.

Valgfrie tilleggsingredienser:

• Svart pepper.
• Grønn løk.
• Kajennepepper.

3 helsefordeler med ketogene gryn

# 1: det er bra for hjertet ditt

Akkurat som navnet antyder, er hamphjerter bra for ditt kardiovaskulære system.

Lite, men mektig hamphjerte inneholder 25 % protein og er en rik kilde til hjertesunt flerumettet fett som omega-3-fettsyren ALA og omega-6-fettsyren GLA ( ¹ ).

Hjertets høyeste prioritet er å pumpe oksygen fra blodet til alle vev i kroppen din.

Vev trenger oksygen for å holde seg i live, og uten en konstant flyt kan de bli skadet eller dysfunksjonelle, en prosess som kalles iskemi. Og hampfrø kan hjelpe med oksygen og blodstrøm, ifølge en dyrestudie ( ² ).

Hampfrø ble også funnet å redusere blodproppdannelse og blodtrykk i studier utført på kaniner og rotter. Forskere mener at aminosyren arginin og omega 6-fettsyren GLA er ansvarlige for disse positive effektene ( ³ ), ( ⁴ ).

Hvitløk, en annen hjertehelse-superstjerne, har blitt brukt som en helbredende mat siden det gamle Egypt og Hellas ( ⁵ ).

Blant de mange fordelene har hvitløk vist seg å senke blodtrykket og motvirke oksidativt stress. Å beskytte hjertet ditt mot oksidativt stress er viktig for å forhindre hjertesykdom ( ⁶ ).

# 2: det er anti-inflammatorisk

Betennelse er en mekanisme utviklet for å beskytte kroppen din mot skader, infeksjoner og sykdommer.

Dessverre for mange mennesker forårsaker dårlig ernæring, stress og forurensning systemisk betennelse, som også kan være roten til mange moderne sykdommer.

Den gode nyheten er at endring av kostholdet kan hjelpe. Og disse keto-grynene er fulle av anti-inflammatoriske forbindelser fra blomkål, hamp og hvitløk.

Blomkål inneholder en forbindelse kalt indol-3-karbinol (I3C). I3C finnes i de fleste korsblomstrede grønnsaker som brokkoli, kål, rosenkål og selvfølgelig blomkål.

I3C spiller en viktig rolle i immunsystemet ditt ved å undertrykke inflammatoriske kjemikalier som kan skape kaos på kroppen din ( ⁷ ).

Hvitløk inneholder også noen anti-inflammatoriske forbindelser. En av disse forbindelsene, kalt s-allyl cystein (SAC), er et anti-inflammatorisk kjemikalie som balanserer oksidativt stress i cellene dine ( ⁸ ).

Alfa-linolensyre (ALA), kjent som en forløper til omega-3-fettsyrene DHA og EPA, har også anti-inflammatoriske fordeler.

Selv om den nøyaktige mekanismen fortsatt er ukjent, har forskere oppdaget at ALA jobber med immunsystemet og genene dine for å kontrollere betennelse i kroppen din.

Du kan finne ALA i en rekke plantematvarer, men hampfrø er en av de beste kildene ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

# 3: Beskytt hjernen din

Fra nootropics til nevrodegenerative sykdommer, du har sikkert hørt mye i det siste om viktigheten av hjernehelse.

Enten du prøver å optimere ytelsen eller forhindre kognitiv nedgang, er disse keto-grynene et godt valg for hjernens helse.

Sammensetningen SAC (s-allyl cystein) som finnes i hvitløk kan spille en viktig rolle i å forebygge nevrodegenerative sykdommer og redusere kognitiv nedgang ( ¹¹ ).

Blomkål er en rik kilde til vitamin C, som også spiller en viktig rolle i å beskytte hjernen din mot oksidativt stress gjennom vedlikehold av nevrotransmitterne ( ¹² ).

Keto gryn med ost

Den perfekte sørlige keto-retten har kommet. Dette lavkarbo-grynet vil garantert tilfredsstille og glede alle middagsgjester i alle aldre.

Tilsett krydret reker eller et stekt egg for å gjøre det til en hovedrett. Eller gjør den til en pynt med rikelig med sort pepper og havsalt. Vil ikke skuffe deg.

Keto gryn med ost

Ostegryn er den perfekte komfortmaten. Og blomkålrisen toppet med tung fløte og cheddarost betyr at du kan nyte disse lavkarbokornene på en ketogen diett.

• Total tid: 15 minutter
• Opptreden: 2 kopper.

Ingredienser

• 2 kopper blomkålris.
• 1/4 ts hvitløkspulver.
• 1/2 ts salt.
• 1/4 ts pepper.
• 1/4 kopp hamphjerter.
• 2 ss smør.
• 60g / 2oz revet cheddarost.
• 1/4 kopp tung krem.
• 1 kopp usøtet melk etter eget valg (kokosmelk eller mandelmelk).

Instruksjoner

1. Smelt smøret i en støpejernsgryte på middels lav varme.
2. Tilsett blomkålrisen, hamphjertene og fres i 2 minutter.
3. Tilsett tykk fløte, melk, hvitløkspulver, salt og pepper. Rør godt og kok på svak varme til blandingen tykner og blomkålen er mør. Tilsett mer melk eller vann etter behov for å forhindre at blandingen brenner seg.
4. Fjern fra varmen og tilsett cheddarosten. Juster eventuelt krydderet.

Nutrición

• Porsjonsstørrelse: ½ kopp.
• kalorier: 212.
• Fett: 19 g.
• karbohydrater: 3 g (1 g netto).
• fiber: 2 g.
• protein: 7 g.

nøkkelord: Oppskrift på keto ostegryn.