Beste hjemmelagde Keto-kanelsnurrer-oppskrift

Har du en favoritt og tradisjonell rett som du elsker å tilberede på høytider, store sammenkomster eller til og med på en rolig og avslappet ettermiddag? For noen mennesker er kanelsnurrer den ideelle gaven for å tjene en stor gruppe venner og familie. Og det er ingen hemmelighet hvorfor. Disse godbitene er deilige virvler av myk deig toppet med kanel, sukker og frosting. kremost. Hvem er bitter på en slik utsøkt søt?

Men hvis du er på en lavkarbo eller ketogen diett, er ikke standard kanelsnurrer i måltidsplanen din. Å ikke kunne nyte en kanelsnurre nå og da kan være vanskeligere enn du trodde. Det siste du vil gjøre når du starter en ny diett er å føle deg fratatt noe, enn si en av dine favorittgodbiter gjennom tidene.

Heldigvis, hvis du elsker kanelsnurrer og følger keto-dietten, trenger du ikke å bekymre deg. Disse keto kanelsnurrene er fullpakket med sunne fettstoffer og de bruker stevia som søtningsmiddel så det har de ikke sukker.

De er den perfekte løsningen for å erstatte de tradisjonelle kanelsnurrene uten få deg ut av ketose eller overvinne din karbohydratgrense. Dessuten er de ganske enkle å gjøre.

Hva er inne i Keto-kanelsnurrer?

Hva er det i denne lavkarbooppskriften som gjør disse kanelsnurrene ketogene? For det første har de svært få netto karbohydraterDe inneholder ikke hvete eller gluten, og inneholder mye godt fett.

Mozzarella ost

Denne keto kanelrulleoppskriften bruker en deig som hovedsakelig består av mozzarellaost. Ja, du leste riktig. Ost. Det er en oppskrift inspirert av fet hodepizzadeig, en populær mozzarellabasert deig som er flott for å lage søte eller salte brødbaserte godbiter som f.eks. fet hodepizza, muffins og mer.

Mozzarellaost er den perfekte karbonfri deigbase å bruke i disse keto kanelsnurrene fordi den er klissete, og erstatter dermed glutenet i hvitt mel. Bidra til å skape den fantastiske teksturen du elsker i en god kanelsnurre.

Hel mozzarella gir også noen helsemessige fordeler, spesielt hvis du velger den gressmatede. I motsetning til de fettfobiske ernæringsrådene du er vant til å høre, viser forskning at fermenterte fullfete meieriprodukter, som ost og yoghurt, har en betennelsesdempende effekt som kan beskytte hjertet, snarere enn å være skadelig. ¹ ).

Faktisk har studier vist at mozzarella kan senke LDL-kolesterolnivået ( ² ).

Beitede meieriprodukter er rike på vitamin K2, omega 3-fettsyrer og CLA (konjugert linolsyre), som alle gir hjertehelsefordeler ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA har også vist seg å hjelpe deg å miste kroppsfett ( ⁶ ). Når det kommer til makroer, er mozzarella flott for det ketogene kostholdet. En kopp helmelkmozzarella har 2.5 gram karbohydrater, 24 gram protein, 25 gram fett og 336 kalorier ( ⁷ ).

Osten kan imidlertid ikke fungere alene for å gi en solid base for kanelrulledeigen. Trenger en til lavkarbo melerstatning for å danne en jevn deig.

Mandelmel

Mandelmel Det er en god ingrediens for glutenfrie brødbakere, og det er tilfeldigvis også et perfekt tillegg til en lavkarbo ketogen diett. Som mandler har mandelmel en næringsrik profil. Den er høy i vitamin E, folsyre, kolin, mangan og magnesium ( ⁸ ).

På grunn av det rike magnesiuminnholdet kan mandler hjelpe med kontroll av blodsukkeret, som er essensielt i det ketogene kostholdet ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

For hver 14 gram fett som finnes i mandler, er 9 av disse gramene enumettet fett, noe forskning viser er gunstig for hjertehelsen og kolesterolnivået. Den rike antioksidantprofilen til mandler gir også betydelige kardiovaskulære fordeler og bidro i en studie til å redusere magefett ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia og ketogene søtningsmidler

Denne ketogene kanelsnurrer-oppskriften krever Stevia, et sukkerfritt, karbohydratfritt søtningsmiddel avledet fra en veldig søt urt. Tips: Du kan dyrke stevia i din egen hage.

Det hvite pulveret eller flytende steviaen som finnes i supermarkedet er en raffinert versjon av urten og brukes ofte i baking og søtning av kaffe. Bare husk at en liten mengde går langt - stevia er 250 til 300 ganger søtere enn vanlig bordsukker ( ¹⁶ ).

Noen mennesker liker ikke smaken av stevia så godt fordi den er litt bitter. Imidlertid er det flere merker tilgjengelig som eliminerer den bitre smaken som mange klager på. Hvis du ikke er en fan av stevia, er det noen få andre. keto-vennlige søtningsmidler som du kan bruke i denne oppskriften, men vær forsiktig fordi det ikke blir en en-til-en erstatning.

Erythritol og Swerve er mye søtere enn sukker, så du må legge til mye mer i oppskriften. En kopp av disse alternativene er like søt som to teskjeer stevia.

Kanel

Kanel er ikke bare den avgjørende egenskapen til en perfekt kanelsnurre. Det er også en fantastisk supermat fullpakket med antioksidanter, nyttige næringsstoffer og veldokumenterte antidiabetiske egenskaper.

Det kan senke fastende blodsukker, bremse fordøyelsen av karbohydrater, redusere deres effekt på blodsukkeret og forbedre den generelle insulinfølsomheten, både hos diabetikere og ikke-diabetikere ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Av alle urter og krydder er kanel blant de høyeste i gunstige antioksidantegenskaper. Kraftig i polyfenoler, lignaner og flavonoider, kanel er antimikrobiell, antidiabetisk og anti-inflammatorisk. Det har vist seg å ha en positiv effekt på markører for kardiovaskulær helse, spesielt blodlipider ( ²² ) ( ²³ ). Etter å ha lest alt dette, får du lyst til å bruke kanel i mer enn bare en dessert, ikke sant?

Nyt disse deilige keto kanelsnurrene

Bekymret for at du ikke vil kunne nyte din neste familiefest eller til og med en deilig frokost hjemme på søndag morgen? Ikke vær redd. Samle ingrediensene dine og lag et parti med disse keto-kanelsnurrene slik at du kan nyte deres søte smak uten å føle skyld for å ødelegge kostholdet ditt.

De beste hjemmelagde keto kanelsnurrene

Disse enkle lavkarbo kanelsnurrene er fullpakket med sunt fett og gir deg en ny versjon av din favorittfrokost og festdessert. Nyt disse godbitene toppet med keto-kremostfrosting om morgenen med en kopp keto-kaffe eller som den beste keto-dessert du noen gang har hatt på din neste familie- eller vennesamling.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• På tide å lage mat: 25 minutter
• Total tid: 35 minutter
• Opptreden: 12 ruller.
• Kategori: Dessert.
• kjøkken: Amerikansk.

Ingredienser

Til deigen.

• 1 1/2 kopp revet mozzarellaost.
• 3/4 kopp mandelmel.
• 2 ss kremost.
• 1 egg.
• 1/2 ts bakepulver.

Til kanelfyllet.

• 2 ss vann.
• 2 ss stevia.
• 2 ts kanel.

For frosting.

• 2 ss kremost.
• 2 ss kollagen.
• 1 spiseskje stevia.

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 175ºC / 350ºF.
2. Smelt mozzarella og kremost i mikrobølgeovn (1 1/2 minutt, rør halvveis).
3. Tilsett egget til osten.
4. Tilsett mandelmel og bakepulver.
5. Bland med en gaffel til alt er blandet.
6. Rull til en deigball.
7. Del deigen i 6 kuler.
8. Form lange rundstykker og legg dem på et stykke smørepapir.
9. Bruk en kjevle og kjevle ut deigen, gjør hvert lag med deig så tynt som mulig.
10. Lag fyllet ved å blande vann, søtningsmiddel og kanel i en liten bolle.
11. Fordel væskefyllet over de knuste deigrullene.
12. Rull hver rull til en bolle og del i to for å lage 12 boller.
13. Legg bollene på et bakepapir eller kakeform.
14. Sett i ovnen og stek i 25 minutter.
15. Mens bollene er i ovnen lager du kremostfrostingen ved å blande kremost og søtningsmiddel.
16. Fordel over varme boller og server.
17. Sett rester i kjøleskap til en annen gang.

Nutrición

• Porsjonsstørrelse: 1 rull.
• kalorier: 142.
• Fett: 10 g.
• Karbohydrater: Karbohydrater netto: 4 g.
• fiber: 0,7 g.
• protein: 10 g.

nøkkelord: keto kanelsnurrer.