Er erter Keto?

Svar: Erter har for mange karbohydrater til å være keto, men de er fine i små mengder.

Grønne erter tilhører den samme karbohydratrike familien som svarte bønner. De er mer kompatible med en keto-diett enn bønner, men med 12.7 g netto karbohydrater og 8.2 g av sukker per 1-kopps servering er de ikke gratis for makronæringsstoffet ditt. For å unngå å overskride karbotallet, bør du vurdere å begrense deg til å spise en halv kopp eller mindre.

Foruten å være mer keto enn bønnene, erter er fulle av vitaminer og næringsstoffer. En enkelt porsjon erter inneholder 13 % av ditt daglige vitamin C-behov, nødvendig for å bygge og reparere cellevev. Det inkluderer også 16 % av det anbefalte inntaket av folsyre, en essensiell ingrediens i produksjonen av røde og hvite blodlegemer. Dessuten har antioksidantene i erter betennelsesdempende egenskaper og kan beskytte mot noen typer kreft.

Keto-vennlige erteoppskrifter følger en enkel formel. Du må bare tilsette dem fett. Gjør erter til midtpunktet i måltidet med en lavkarbo knust ertesuppe. Eller krydre enhver rett med garnityr av kremet ertesalat. Du kan legge til ertene dine majones, tocino y ost, for en deilig oppskrift.

Husk at vi snakker om grønne erter. Noen typer erter, som snøerter, er litt mer egnet å konsumere på en ketogen diett med kun 4 g netto karbohydrater. Andre varianter, som svartøyde erter, inneholder for mange karbohydrater til å være keto-kompatible.

Ernæringsinformasjon