Svar: Sakkarin er kompatibelt med keto-dietten, men det finnes bedre alternativer for sukker.
Sakkarin er et perfekt levedyktig alternativ til sukker. Den har 0 karbohydrater og 0 kalorier, og i sin tur er den nesten 300 ganger kraftigere enn sukker.
Det har ingen effekt på blodsukkernivået, som sammen med alt annet gjør det ideelt for din ketogene klient. Som de fleste av dere vet, er det veldig vanlig å finne de små posene på kaffebarer som er erstatninger for sukker til kaffe. Det er i hovedsak sakkarin.
Sakkarin brukes ofte som sukkererstatning for desserter som krever baking. Dette er fordi det er stabilt ved høye temperaturer. Men mange forbrukere, både keto dita og generelt, hevder at når de bruker sakkarin i store mengder, blir smaken av mat bitter og til og med metallisk. Av denne grunn er det veldig vanlig å bruke andre søtningsmidler som ikke genererer denne følelsen.
Som tilfellet var med aspartam, det er en svart legende rundt sakkarin. Det ser ut til at en gammel studie utført på rotter (som alltid) rapporterte en kobling som forbinder sakkarin og blærekreft hos rotter. Over tid har flere studier blitt utført på mennesker som totalt motbeviser dette forholdet mellom sakkarin og kreftTil slutt endte FDA opp med å vurdere sakkarin som et trygt søtningsmiddel å spise.
Hvis du er en av dem som foretrekker det mest mulig naturlige kostholdet i keto-dietten din, akkurat nå Stevia det er uten tvil det beste alternativet.
