For de som er på ketogen diett, er restriksjonene på bønner et ødeleggende slag. Nesten alle varianter av bønner er fylt med karbohydrater, noe som opphever mye av det latinamerikanske kjøkkenet og amerikanske klassikere som tre-bønne chili eller 'n franks' bønner. Men akkurat da du trodde alt håp var ute, dukker det opp en helt blant bønnene: Den svarte soyabønnen.
I motsetning til andre stivelsesholdige bønnevarianter liker bønner o svarte bønner, svarte soyabønner er enormt lave i karbohydrater, med bare 1g netto karbohydrater per halv kopp servering. Ikke bare det, men de inneholder 6 g fett og 11 gram protein. De er fastere enn vanlige svarte bønner, så en veldig populær måte å spise dem på er å legge dem i chili eller lage refried bønner.
