Keto Chili Recept in 30 Minuten

Als je op zoek bent naar een gemakkelijke keto-maaltijd om te maken, zal dit Keto Bean Free Chili-recept je te hulp komen. En aangezien je het snel kunt maken met nietjes uit de voorraadkast, is de kans groot dat je niet eens naar de supermarkt hoeft.

Traditionele chili wordt meestal gemaakt met bonen en een verscheidenheid aan tomatenproducten die waarschijnlijk zal je uit ketose halen. Gelukkig is dit keto-recept koolhydraatarm en zeer bevredigend. Het is rijk aan gezonde vetten, zit boordevol krachtige smaken en is zo gemakkelijk te maken, zelfs als het de eerste keer is dat je kookt.

Serveer het samen met keto brood, brood van wolk, keto tortilla's, of zelfs 's ochtends met wat eieren. Het hebben van deze smakelijke keto-chili bij je eieren als ontbijt is een heerlijke manier om het verdriet te voorkomen dat je elke ochtend alleen spek en eieren eet.

Keto Chili: Hoofdingrediënten

• Met gras gevoederd rundergehakt.
• ui.
• Groene paprika, ook wel paprika genoemd.
• Tomatenpuree.
• Gesneden tomaten.
• Kruiden (knoflook, chilipoeder en komijn).

Voordelen van grasgevoerd rundvlees

Dit keto-chili-recept vereist grasgevoerd rundvlees, dat niet alleen rijker smaakt, maar ook een aantal gezondheidsvoordelen biedt.

#1. Ondersteunt een gezond hart

Een van de beste gezondheidsvoordelen van grasgevoerd rundvlees is dat het meer CLA (geconjugeerd linolzuur) bevat dan graangevoerd rundvlees. Van dit meervoudig onverzadigde vetzuur is bekend dat het ongewenst vet bestrijdt, helpt bij het opbouwen van spieren en het risico op hartaandoeningen vermindert ( ¹ ). Grasgevoerd rundvlees kan ook helpen het algehele cholesterol te verlagen en bevat grotere hoeveelheden ziektebestrijdende antioxidanten, zoals vitamine E ( ² ).

#2. Ondersteunt een evenwichtige bloedsuikerspiegel

Krijg een goede deal van gezonde vetten in uw dieet helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. CLA is gekoppeld aan het verbeteren van de insulinegevoeligheid, wat helpt het risico op diabetes te verminderen, zelfs als u insulineresistent bent. ( ³ ).

#3. Geen antibiotica of hormonen

Graangevoede koeien krijgen vaak hormonen om snel groter te worden. Deze hormonen kunnen een risico vormen voor uw gezondheid, omdat ze het risico op verschillende soorten kanker kunnen verhogen ( ⁴ ).

Daarnaast krijgen graangevoerde koeien antibiotica die kunnen bijdragen aan antibioticaresistentie in uw eigen lichaam ( ⁵ ). Dit verhoogt de resistente bacteriën in uw systeem en kan ernstige problemen opleveren als u een medisch probleem heeft waarvoor antibiotica nodig zijn die niet langer zo effectief zijn.

#4. Meer vitamines, mineralen en gezonde vetten

De wetenschap heeft aangetoond dat biologisch grasgevoerd rundvlees bevat een hoger aandeel gezonde vetten dan zijn tegenhanger van granen, evenals meer vitamines, mineralen en antioxidanten ( ⁶ ).

Grasgevoerd rundvlees: niet beschikbaar of niet beschikbaar?

Wanneer grasgevoerd rundergehakt niet beschikbaar is, kies dan degene met het hoogste beschikbare vetgehalte. Als je alleen mager rundergehakt kunt vinden, kun je de vetten een beetje aanvullen door het te koken in boter, ghee, avocado-olie, kokosolie of reuzel.

Dit koolhydraatarme keto-chili-recept kan ook worden gemaakt met gemalen kalkoen als je dat bij de hand hebt.

Belang van tomatenpuree

Tomatensaus is geen goede vervanging voor tomatenpuree bij low carb koken. Tomatenpuree is niet alleen dikker, wat nodig is voor sommige recepten zoals deze keto-chili, maar het heeft ook een lager aantal koolhydraten in vergelijking met tomatensaus. Ketchup kan een bron zijn van verborgen suikers, die een koolhydraatarm dieet kunnen verpesten.

gluten

Als u gevoelig bent voor gluten en geen bottenbouillon beschikbaar, gebruik dan een glutenvrije runderbouillon. Commercieel bereide bouillons bevatten over het algemeen tarwegluten of andere op gluten gebaseerde verdikkingsmiddelen.

Andere kookmethodes

Hoewel dit recept in de keuken wordt bereid, kun je met een paar aanpassingen ook een slowcooker of Instant Pot gebruiken.

In slowcooker

Als je koken wilt overslaan na een lange dag eropuit, neem dan de tijd om het 's ochtends te maken en gooi het allemaal in de slowcooker voordat je naar je werk gaat. Het diner is klaar in de tijd die nodig is om uw garnituren te bereiden. Je kunt deze ingrediënten de avond ervoor of 's ochtends klaarmaken.

Pas het recept als volgt aan:

1. Voeg de gesnipperde ui toe aan een koekenpan op middelhoog vuur en kook tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5-7 minuten.
2. Voeg het gehakt toe en scheid het met een spatel. Kook tot ze goudbruin maar niet volledig gaar zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten.
3. Doe dit mengsel in de slowcooker en voeg de overige ingrediënten al roerend toe.
4. Kook op laag vuur gedurende 6-8 uur of op hoog vuur gedurende 3-4 uur.

In instant pot

Hoewel koken in de Instant Pot niet de snelste is voor dit recept, geeft u misschien de voorkeur aan het vermogen om mals vlees te produceren. Of misschien wil je gewoon je keuken niet verwarmen op een toch al warme dag. Als je het liever in deze instantpan kookt, volg dan deze aanpassingen:

1. Druk op de sauteerknop op de Instant Pot. De saus wordt gemaakt zonder deksel.
2. Voeg de gesnipperde ui toe aan de pot en kook tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5-7 minuten.
3. Voeg de knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
4. Voeg het rundergehakt toe aan de pan om het bruin te maken, verdeel het met een spatel, ongeveer 8-10 minuten.
5. Voeg de resterende ingrediënten toe aan de pot, roer tot ze net zijn gecombineerd. Voeg vervolgens, aangezien het een snelkookpan is, een kopje water of runderbouillon toe en roer.
6. Sluit het deksel en selecteer Warmhouden / Annuleren om de sauteerfunctie te beëindigen. Druk voor de laatste fase op Vlees / Stoofpot (kooktijd 35 minuten) om de kookcyclus te starten.
7. Wacht na het koken tot de stoom op natuurlijke wijze vrijkomt, indien mogelijk. Als je weinig tijd hebt, kun je zelf de druk aflaten door het ventiel in de ontluchtingsstand te draaien.

Bij beide methoden moet u de eerste bereidings- en garneringsinstructies in het reguliere recept volgen.

Ketogene chili in 30 minuten

Maak het gezellig en vul je buik in minder dan 30 minuten met deze eenvoudige bonenvrije keto-chili boordevol traditionele Tex-Mex-smaken.

Top deze stevige kom chili af met wat geraspte cheddarkaas, een klodder zure room, gehakte avocado of jalapeño en een snufje groene bieslook voor een maaltijd waar je keer op keer naar terug zult keren. Je kunt het zelfs serveren over wat groenten, zoals een bedje van courgettenoedels of bloemkoolrijst.

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Tijd om te koken: 25 minuten
• Totale tijd: 30 minuten
• prestatie: 5 kopjes.
• Categorie: Prijs.
• keuken: Amerikaans.

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie.
• 1 kleine ui, fijngesnipperd
• 1 middelgrote groene paprika, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 500g / 1lb grasgevoerd rundergehakt.
• 3 flinke eetlepels tomatenpuree.
• 1/2 kop in blokjes gesneden tomaten.
• 225 g runderbottenbouillon.
• 1 1/2 theelepel chilipoeder.
• 1 theelepel komijn.
• 1 en 1/2 theelepels zout.
• 1/2 theelepel peper.

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de uien en paprika toe. Fruit 1-2 minuten. Voeg de knoflook, zout, peper en kruiden toe.
2. Voeg het gehakt toe en bak tot het goudbruin is. Voeg de tomatenpuree, tomaten en bouillon toe.
3. Breng het aan de kook en zet het vuur dan laag. Kook 20-25 minuten, af en toe roeren.
4. Top met kaas, zure room en avocado indien gewenst.

VOEDING

• Portie: 3/4 kop.
• calorieën: 156.
• vet: 8 g.
• Koolhydraten: Koolhydraten netto: 4 gr.
• eiwit: 18 g.

Trefwoorden: keto chili.