Keto gerookte barbecuesaus recept

Hoe vaak heb je BBQ-saus opgepikt om alleen maar naar de voedingsfeiten te kijken en de fles vervolgens in shock op de grond te zetten?

De meeste keto-lijners weten hoe moeilijk het is om koolhydraatarme of keto-vriendelijke smaakmakers te vinden om je favoriete gerecht aan te kleden. Immers, zoals de meeste keto-lijners die gemiddeld 30 gram netto koolhydraten per dag of minder gebruiken, wie wil die koolhydraten verspillen door er een saus bij te gooien?

Adem rustig, want uw wensen staan ​​op het punt uit te komen. Dit recept voor keto-barbecuesaus kost slechts vijf minuten voorbereidingstijd en 30 minuten kooktijd. Bovendien bevat het twee gram voedingsvezels, waardoor het netto aantal koolhydraten wordt verlaagd tot 4.9 gram per portie.

Hoe maak je een low carb en suiker BBQ saus?

Een toonaangevend, in de winkel gekocht merk barbecuesaus kan 18 gram totale koolhydraten per portie bevatten en de portie is slechts twee eetlepels ( ¹ ). Erger nog, het bevat 16 gram toegevoegde suiker, geen vet en geen eiwit. Zelfs de meeste recepten voor barbecuesaus die je online vindt, zitten boordevol suiker en ze voegen melasse of honing toe aan de recepten.

In de winkel gekochte BBQ-saus wordt meestal gemaakt van een combinatie van glucosestroop, maizena, melasse en vruchtensap, die geen van alle je taille een plezier doen, of je poging om erin te komen.

Ingrediënten voor het maken van een keto barbecuesaus

Bij het maken van zelfgemaakte BBQ-saus moet u alle ongewenste kunstmatige ingrediënten vermijden. Daarnaast kun je de ingrediënten aanpassen zodat je saus zo pittig of zuur is als je zelf wilt. Enkele van de belangrijkste ingrediënten in deze saus zijn:

• Tomatensaus, geen tomatenpuree.
• Appelciderazijn.
• Hete saus.
• Worcestershire saus.
• Mosterd bruin
• Stevia.
• Specerijen, waaronder uienpoeder, knoflookpoeder, chilipoeder en cayennepeper.
• Vloeibare rook.

Waarom is stevia de perfecte koolhydraatarme suikervervanger?

In dit recept zit geen suiker. Dit komt omdat suiker, zelfs natuurlijke suikers zoals melasse, ahornsiroop, bruine suiker of honing, de hoeveelheid koolhydraten aanzienlijk verhoogt.

Dit recept maakt gebruik van stevia, een andere ketogene zoetstof zoals Swerve of erythritol.

Stevia is 100 tot 300 keer zoeter dan gewone suiker, wat betekent dat je maar een kleine hoeveelheid nodig hebt om het te zoeten. Hoewel voor een traditioneel recept voor barbecuesaus 1 tot 2 kopjes bruine suiker nodig is, heb je in het volgende recept maar een eetlepel stevia nodig.

Variaties op deze keto barbecuesaus

Deze saus kan eenvoudig worden aangepast aan uw voorkeuren zonder het koolhydraatgehalte te verhogen. Probeer de volgende variaties om je eigen draai aan dit recept te geven:

• Maak het pittig: Houd je van pittige dingen? Voeg nog een vleugje hete saus, komijn en cayennepeper toe.
• Maak het zuur: Wil je je BBQ saus wat zuurder? Voeg een extra snufje azijn toe.
• Maak het zonder suiker: Om een ​​suikervrije BBQ-saus te maken, verwijdert u de stevia-zoetstof. Hierdoor krijgt de BBQ saus een kenmerkende rooksmaak in plaats van de zoete honing barbecuesaus die je gewend bent.

Het geheime, gezonde ingrediënt voor een koolhydraatarme barbecuesaus: appelciderazijn

Een ingrediënt dat je niet zo vaak in recepten ziet, is appelciderazijn (ACV). Hoewel het niet vaak wordt gebruikt, zou het het tegenovergestelde moeten zijn, omdat het een voedingskrachtcentrale is. Van dit ingrediënt is aangetoond dat het:

#1: u helpen gewicht te verliezen

Het dagelijks innemen van bepaalde soorten azijn, zoals appelciderazijn, kan u helpen gewicht te verliezen. Volgens één onderzoek zagen zwaarlijvige mannen die gedurende een periode van 12 weken twee eetlepels azijn per dag slikten, een afname in lichaamsgewicht, BMI, visceraal vetgebied, middelomtrek en serumtriglyceridenspiegels in vergelijking met de placebogroep ( ² ).

#2: Helpt je hart gezond te houden

Het is aangetoond dat ACV het "slechte" LDL-cholesterol (low-density lipoprotein) verlaagt en het "goede" HDL-cholesterol bij ratten verhoogt ( ³ ). De resultaten suggereren dat de dagelijkse inname van ACV kan helpen de cardiovasculaire gezondheid van mensen met stofwisselingsproblemen te beschermen.

#3: Helpt de gezondheid van de huid te verbeteren

Wist je dat ACV belangrijke elementen bevat zoals azijnzuur, melkzuur en citroenzuur? Van al deze verschillende zuren is aangetoond dat ze de groei van bepaalde bacteriën waarvan bekend is dat ze acne veroorzaken voorkomen en een gezond huidmicrobioom helpen bevorderen ( ⁴ ).

Geniet van keto barbecuesaus bij al je favoriete gerechten

De zomer vraagt ​​om grillen, dus steek de barbecue aan of haal de crockpot van het schap, want het is tijd om te beginnen met koken. Met deze ketogene saus geniet je van je lekkerste barbecuegerechten zonder koolhydraten en suiker.

Als je een volledig barbecuemenu plant, bekijk dan deze bijgerechten voor suggesties. U kunt ook genieten van de "bloemkool aardappelpuree, romige spinazie laag in koolhydraten, van de jalapeños of wat Knolselderij friet. Binnenkort heb je een koolhydraatarme maaltijd die geschikt is voor het hele gezin.

Keto gerookte barbecuesaus

De meeste BBQ-sauzen bevatten suiker en koolhydraten (tot 16 g voor slechts één portie). Met deze keto barbecuesaus kun je genieten van rokerige barbecuesaus zonder dat je uit ketose raakt.

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Tijd om te koken: 30 minuten
• Totale tijd: 35 minuten
• prestatie: 340 g / 12 oz.
• Categorie: Inkomende.
• keuken: Amerikaans.

Ingrediënten

• 225 g / 8 oz tomatensaus.
• 2 eetlepels appelciderazijn.
• 1 eetlepel hete saus.
• 1 eetlepel Worcestershire-saus.
• 2 theelepels vloeibare rook.
• 2 theelepels bruine mosterd.
• 1 eetlepel stevia of een andere keto-zoetstof naar keuze.
• 1 theelepel chilipoeder.
• 1/4 theelepel cayennepeper.
• 2 theelepels uienpoeder.
• 1/2 theelepel knoflookpoeder.
• 1/2 theelepel zout

Instructies

1. Voeg in een kleine steelpan alle ingrediënten toe.
2. Breng de saus op middelhoog vuur aan de kook.
3. Zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen.
4. Laat iets afkoelen voor het serveren. Bewaar in de koelkast.

VOEDING

• Portie: 30 g / 1 oz.
• calorieën: 25.
• vet: 0,2 g.
• koolhydraten: 7,1 g (4,9 g netto).
• eiwit: 0,4 g.

Trefwoorden: keto barbecuesaus.