Tweestaps Knoflook Parmezaanse Courgette Pasta Recept

Mis je je favoriete pastagerecht?

Geen zorgen. Het enige wat je hoeft te doen is je gewone spaghetti te vervangen door wat verse courgette-noedels, en je kunt van elke Italiaanse klassieker een keto-maaltijd maken.

Low carb en glutenvrije noedels zijn moeilijk te vinden. Dat is waarom de mens de spiralizer heeft uitgevonden. Dit handige keukenhulpmiddel kan je saaie oude courgette in slechts enkele minuten in fantastische noedels veranderen.

Als je geen spiralizer hebt, werkt een julienne-schiller ook prima. De sleutel is om de courgette fijn genoeg te snijden om de consistentie van noedels of spaghetti te krijgen.

Parmezaanse Knoflook Courgette Pasta is een fantastische combinatie met een grasgevoerde biefstuk of perfect gebakken zalm. Maar je kunt van deze maaltijd ook een hoofdgerecht maken door wat kip of rundergehakt toe te voegen.

Dit Parmezaanse Knoflook Courgette Pasta Recept is:

• Rijk aan knoflook.
• Licht
• Herconfotant.
• verzadigend

De hoofdingrediënten van deze Parmezaanse Knoflook Courgette Noedels zijn:

• courgette.
• Het.
• Tomaten.
• Olijfolie.

Optionele extra ingrediënten.

• Rode pepervlokken.
• Citroensap.

3 gezondheidsvoordelen van Parmezaanse kaas Knoflook Courgette Pasta

#1: Ondersteunt de gezondheid van het hart

Hoewel je tomaten met mate moet eten tijdens het volgen van een ketogeen dieet vanwege de grotere hoeveelheid koolhydraten, deze bevatten enkele essentiële voedingsstoffen. En ze zijn geweldig voor de gezondheid van het hart.

Eén verbinding, in het bijzonder lycopeen, is uitgebreid bestudeerd vanwege de voordelen voor de gezondheid van het hart. Een van de voordelen die lycopeen voor uw hart biedt, zijn cholesterolregulatie, verminderd risico op hartaandoeningen en beroertes en een algehele vermindering van oxidatieve stress ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Knoflook verbetert onze gezondheid op vele manieren, maar een van de belangrijkste is de impact op de gezondheid van ons hart. Een breed scala aan wetenschappelijke onderzoeken heeft aangetoond dat knoflook kan helpen de bloeddruk te verlagen, het cholesterolgehalte te reguleren en ook oxidatieve stress kan verminderen. Deze gezondheidsmarkers zijn essentieel voor de gezondheid van uw hart en de preventie van hartaandoeningen en beroertes ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: Het is rijk aan antioxidanten

Antioxidanten zijn als kleine soldaten die door je lichaam rennen om oxidatieve stress te bestrijden. Hoewel oxidatieve stress misschien eng lijkt, is het eigenlijk een natuurlijk proces dat je lichaam doormaakt. Sommige aandoeningen, zoals roken, vervuiling of slechte eetgewoonten, kunnen echter oxidatieve stress versnellen. De sleutel is om voldoende antioxidanten te hebben om het in evenwicht te brengen.

De substantiële ondersteuning die knoflook voor uw gezondheid biedt, wordt door het hele lichaam gevoeld en de rijke bron van antioxidanten is de belangrijkste reden voor de brede effecten. Naast het verminderen van oxidatieve stress in gebieden zoals het hart en het cardiovasculaire systeem, heeft onderzoek aangetoond dat de antioxidanten in knoflook cognitieve ziekten zoals Alzheimer en dementie kunnen helpen voorkomen ( ⁷ ).

Onderzoek naar de voedingssamenstelling van basilicum heeft aangetoond dat het veel antioxidanten bevat. Door zijn voedzame samenstelling kan dit zoete, fris smakende kruid oxidatie in je hele lichaam helpen verminderen, je immuunsysteem versterken en je algehele gezondheid verbeteren ( ⁸ ) ( ⁹ ).

#3: bescherm je ogen

Het krijgen van een verscheidenheid aan groenten in uw dieet is belangrijk voor uw hele lichaam. Voedingsonderzoek blijft ontdekken hoe voeding je lichaam kan helpen en ziektes kan voorkomen.

Terwijl sommige voedingsstoffen door het hele lichaam lijken te werken om de gezondheid te verbeteren, hebben andere de neiging om affiniteit te hebben met bepaalde gebieden.

Zowel courgette als tomaten zijn fantastische bronnen van luteïne en zeaxanthine, twee essentiële carotenoïden voor de gezondheid van het oog ( ¹⁰ ).

Deze fytonutriënten werken in de ogen om ze te beschermen tegen blauw licht en oxidatieve stress. Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat ze maculadegeneratie kunnen helpen voorkomen, wat kan leiden tot verlies van het gezichtsvermogen ( ¹¹ ).

Courgettepasta met knoflook en parmezaan

De eerste stap is om courgette noedels in spiralen te draaien of ze in reepjes te schillen met een julienne dunschiller. Zodra je verse courgette noedels klaar zijn, kun je beginnen met koken.

Verzamel al je ingrediënten. Neem een ​​grote koekenpan uit je voorraadkast, besprenkel met wat olijfolie en voeg de knoflook en rode pepervlokken toe.

Zet de kachel op middelhoog vuur en duw voorzichtig met een houten spatel de knoflook rond de pan totdat de olie eromheen begint te borrelen.

Draai het vuur middelhoog en voeg de courgette noedels toe aan de pan. Mix ongeveer 4 minuten of tot ze al dente zijn.

Zet het vuur uit, verwijder de pan en voeg de tomaten, basilicum, citroensap en Parmezaanse kaas toe. Meng alles om de noedels gelijkmatig te coaten en serveer met gegrilde kip, een biefstuk of zelfs een vis die goed bij dit gerecht past.

Voeg gerust nog meer kaas en een scheutje versgemalen peper toe.

Dit is een noedelrecept waar je als hoofdgerecht keer op keer naar terug zult keren. Met de knoflook, gesmolten boter en veel kaas komt het hele gezin terug voor meer. Zeker wel.

Courgettepasta met knoflook en parmezaan

Hoe kook je een eenvoudig courgette pastagerecht met courgette noedels, olijfolie en Parmezaanse kaas. Glutenvrij en koolhydraatarm, dit Italiaanse gerecht is perfect voor het hele gezin.

• prestatie: 4 kopjes.

Ingrediënten

• 4 middelgrote courgettes (spiraalvormig tot noedels).
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 4 teentjes knoflook.
• 1/2 kop in blokjes gesneden tomaten.
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas.
• 1 kopje verse basilicumblaadjes.
• 2 theelepels citroensap.

Instructies

1. Voeg olijfolie, knoflook en de rode pepervlokken toe aan een grote koekenpan. Zet het op middelhoog vuur. Wanneer de olie rond de knoflook begint te borrelen, voeg je de courgette noedels toe. Meng de noedels en kook 3-4 minuten. Doof het vuur.
2. Voeg de tomaten, basilicum, citroensap en Parmezaanse kaas toe. Meng alles om de noedels te coaten.
3. Serveer met gegrilde kip, een steak of vis naar keuze.
4. Garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas.

VOEDING

• Portie: 1 kopje.
• calorieën: 83 kcal.
• vet: 7 g.
• koolhydraten: 5 g.
• fiber: 2 g.
• eiwit: 1 g.

Trefwoorden: Parmezaanse kaas Knoflook Courgette Pasta Recept.