Cobb-salades zijn een klassieker die over het algemeen gehakte groenten, tomaat, spek, hardgekookte eieren en geroosterde of gebakken kipfilet bevat. Andere veel voorkomende toppings zijn avocado, blauwe kaas en een lichte vinaigrette.
Helaas zijn niet alle salades gelijk gemaakt. Veel Cobb-salades bevatten toegevoegde suiker, meestal in de vorm van zoete balsamico-vinaigrette of andere suikerrijke saladedressings.
Deze frisse kijk op een klassieke Cobb-salade voegt een smakelijke verrassing toe met een keto-balsamicodressing.
Dit saladerecept is een perfecte combinatie van zoet en hartig, met smaakvolle kipfilet, cherrytomaatjes, avocado en spek, allemaal gecombineerd met een perfecte, niet al te zoete dressing.
Deze Chicken Cobb Salade met Keto Balsamico Dressing is.
- Smaakvol
- Vullen.
- Bevredigend.
- Delicious.
De belangrijkste ingrediënten zijn:
Optionele extra ingrediënten.
- Blauwe kaas.
- Romeinse sla.
- Cherry-tomaten.
2 gezondheidsvoordelen van Cobb-salade met Keto-balsamicodressing
#1: rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten
Er zijn verschillende soorten vetten. En om gezond te blijven, heb je van elk een beetje nodig.
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren, zoals die in avocado en olijfolie, zijn echter niet zo gemakkelijk op te nemen in uw dieet als verzadigde vetten of omega-6-vetzuren.
Hoewel een mix van alle verschillende soorten vet essentieel is voor een optimale gezondheid, kan het moeilijk zijn om de minder overvloedige soorten te krijgen, zoals enkelvoudig onverzadigde vetten en omega-3 vetzuren.
Gelukkig bevat deze heerlijke salade olijfolie en avocado's. En beide ingrediënten zijn uitstekende bronnen van omega-9 enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Meer specifiek bevatten ze veel oliezuur, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft en de niveaus van C-reactief proteïne (een ontstekingsmarker) in uw lichaam kan verlagen ( 1 ).
Het consumeren van enkelvoudig onverzadigde vetten zoals oliezuur is gecorreleerd met een verminderd risico op hartaandoeningen, beroertes en sterfte door alle oorzaken ( 2 ).
#2: het zit boordevol hoogwaardige eiwitten
Wat maakt iets tot een bron van? "hoge kwaliteit" eiwit?
Welnu, er is geen door de FDA gereguleerde definitie, maar het wordt algemeen aanvaard dat als een eiwitbron alle essentiële aminozuren in een aanzienlijk deel bevat, het een eiwit van hoge kwaliteit is.
Het staat ook bekend als een 'compleet eiwit'.
Essentiële aminozuren zijn verbindingen die je lichaam niet zelf kan maken. Dat betekent dat je ze via voedsel moet verwerven. Kipfilet onderscheidt zich als een compleet eiwit, met een indrukwekkend aminozuurgehalte en een heerlijke smaak ( 3 ) ( 4 ).
Kies voor scharrelkip voor een nog indrukwekkender micronutriëntenprofiel, zonder toegevoegde hormonen.
Kip Cobb Salade Met Keto Balsamico Vinaigrette
Het beste van een keto-salade is de overvloed aan eiwitten en vetten. Geen vetarme salades meer met tofu en smakeloze saladedressings.
In feite is deze balsamico-vinaigrette de ster van deze beladen kipsalade, met olijfolie met een hoog oliezuurgehalte en balsamico-azijn voor een vleugje smaak.
De balsamico-vinaigrette is zo heerlijk dat je misschien zelfs een extra portie wilt maken om voor later te bewaren. Lekker bij een Griekse salade, een zomerse salade met tomaten en geitenkaas, of zelfs een Caesar salade.
Voorbereiding en kooktijd kunnen veel lijken voor een salade. Maar als je de kip van tevoren klaarmaakt, wordt de bereidingstijd teruggebracht tot maximaal ongeveer 10 minuten.
Dus als je honger hebt, pak dan een paar grote kommen en begin met het bereiden van je ingrediënten. Tijd om een salade te eten.
Kipsalade met keto balsamico dressing
Een grote kom Chicken Cobb Salad met Balsamico Vinaigrette, Gebakken Kipfilet, Blauwe Kaas, Romaine Sla en meer heerlijke toppings.
- Totale tijd: 35 minuten
- prestatie: 2.
Ingrediënten
- 1 biologische kipfilet zonder vel.
- 3 in stukken gesneden hardgekookte eieren.
- 2 kopjes romaine sla.
- 2 kopjes botersla.
- avocado.
- ¼ kopje rode ui in stukjes gesneden.
- ¼ kopje mozzarella-ballen.
- 2 - 3 tomaten.
- Optioneel (zwart sesamzaad).
Vinaigrette:
- 2 eetlepels olijfolie.
- 1 eetlepel balsamicoazijn.
- Sap van 1 geperste limoen.
- Zout en zwarte peper naar smaak.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190º C / 375º F.
- Leg op een met bakpapier beklede bakplaat de kipfilet en bestrooi met zout en peper.
- Bak 25-30 minuten, of totdat de kip een interne temperatuur van 75º C / 165º F heeft bereikt.
- Verdeel de sla, rode ui, tomaten, mozzarellabolletjes, eieren en kip gelijkmatig over twee borden.
- Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
- Meng in een kleine kom de dressing-inhoud en giet de dressing over de salade.
- Serveer en geniet!
VOEDING
- Portie: 1.
- calorieën: 573.
- vet: 31,6 g.
- koolhydraten: 11,5 g (6,5 g netto).
- fiber: 5 g.
- eiwitten: 61 g.
Trefwoorden: Kip Cobb Salade Met Balsamico Vinaigrette Recept.