Keto matcha groene thee muffins recept

Natuurlijk ken je de romige smaak van matcha groene thee lattes al, maar er zijn meer manieren om dat poeder vol antioxidanten te gebruiken dan om drankjes te maken. Om bijvoorbeeld deze matcha thee muffins te maken.

Hoewel de meeste cupcakes en desserts worden gemaakt met suiker, bloem voor alle doeleinden of cakemeel en andere ingrediënten die de bloedsuikerspiegel verhogen, zul je dergelijke ingrediënten niet vinden in deze heerlijke cupcakes.

Gemaakt met kokosmeel, amandelmeel, matcha groene thee en MCT-oliepoeder als basisingrediënten, kun je genieten van deze matcha-thee-cupcakes zonder je schuldig te voelen.

Nieuw bij matcha groene thee in poedervorm? Deze fijngemalen groene thee maakt al sinds de XNUMXe eeuw deel uit van de Japanse traditie en heeft de gezondheidsvoordelen uitgebreid bestudeerd, waaronder antioxiderende activiteit, hartbescherming en verhoogde immuniteit.

Deze matcha thee cupcakes zijn:

• Heet
• Bevredigend.
• Heerlijk.
• Smaakvol

De belangrijkste ingrediënten zijn:

• MCT-olie poeder.
• Ongezouten boter.
• Matcha groene thee.
• Vanille-extract.
• Kokosnoot meel.
• Amandelmeel.
• Stevia o erythritol.

3 Gezondheidsvoordelen van Keto Matcha Groene Thee Cupcakes

#1: ondersteuning van het immuunsysteem

Gezond eten is een van de belangrijkste dingen die je kunt doen om je immuunsysteem te ondersteunen.

Wanneer je lichaam wordt aangevallen door een virus, bacterie of andere vreemde indringers, haalt het zijn voorraden voedingsstoffen tevoorschijn om zichzelf te verdedigen en alles te doden wat je ongemak bezorgt.

Hoewel kippensoep meestal de beste optie is als je je niet lekker voelt, is er geen reden om deze matcha-thee-cupcakes over te slaan.

Matcha groene thee, stevia en zelfs vanille bevatten een verscheidenheid aan antioxidanten die het immuunsysteem versterken ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

Van de catechinen in matcha-theepoeder, een groep verbindingen met antioxiderende activiteit, is aangetoond dat ze schade door vrije radicalen verminderen en de antioxidantactiviteit bij muizen verbeteren ( ⁴ ).

Kokosmeel en MCT's (Medium Chain Triglycerides) zijn nog twee ingrediënten die het immuunsysteem versterken.

Kokos is een krachtig voedingsmiddel als het gaat om de gezondheid van het immuunsysteem. En kokosnoot MCT's omvatten antibacteriële, schimmeldodende, antivirale, antiparasitaire en immunostimulerende eigenschappen ( ⁵ ).

MCT's zijn niet alleen rijk aan antioxidanten, maar ze hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen ( ⁶ ). Ontsteking is vaak gecorreleerd met een lage immuniteit, dus het is noodzakelijk om de ontsteking laag te houden voor een sterke immuniteit ( ⁷ ).

#2: ondersteuning van gewichtsverlies

Probeer je een beetje te verliezen? extra gewicht?

Het insulinegehalte laag houden is een van de meest waardevolle dingen die u kunt doen als u probeert een paar extra kilo's kwijt te raken.

Deze cupcakes zijn suikervrij en zitten boordevol gezonde vetten, die je bloedsuikerspiegel stabiel houden en je zoetekauwinstincten verzadigen.

Groene thee staat ook bekend om zijn potentiële rol bij gewichtsverlies.

Toen de onderzoekers 11 verschillende onderzoeken beoordeelden, stelden ze vast dat de catechinen in groene thee niet alleen mensen helpen om gewicht te verliezen, maar ze ook helpen om dat gewichtsverlies te behouden ( ⁸ ).

Groene thee-extract kan ook de verbranding van lichaamsvet tijdens het sporten bevorderen.

Eén studie toonde aan dat het innemen van groene thee-extract vóór een training resulteerde in een toename van 17% in vetoxidatie in vergelijking met degenen die een placebo kregen ( ⁹ ).

Evenzo kunnen MCT's ook het energieverbruik verhogen en het lichaamsvet verlagen, vooral rond uw buik ( ¹⁰ ).

Sommige onderzoeken suggereren ook dat het consumeren van MCT de voedselinname zal verminderen, hoewel het exacte mechanisme hiervoor nog onbekend is ( ¹¹ ).

#3: verbeter de gezondheid van de hersenen

MCT's hebben een uniek vermogen om de hersenfunctie te stimuleren wanneer glucose laag is of hersencellen er niet goed op reageren, zoals het geval is bij diabetes en de ziekte van Alzheimer ( ¹² ) ( ¹³ ).

In het geval van diabetes bieden MCT's een alternatieve brandstofoptie voor hersencellen die niet meer reageren op glucose.

Er is gevonden dat MCT's de hersenfunctie verbeteren bij mensen met diabetes zonder hyperglykemie (te veel glucose) te veroorzaken, wat zeer schadelijk kan zijn ( ¹⁴ ).

Dit is belangrijk, zelfs als u geen diabetes heeft, aangezien uw lichaam MCT's gemakkelijk kan omzetten in hersenbrandstof.

In het geval van de ziekte van Alzheimer suggereert onderzoek dat de hersenen van sommige mensen last hebben van: insulineresistentie gelokaliseerd, wat leidt tot disfunctie van de hersencellen en celdood.

Toen een groep Alzheimerpatiënten met een geheugenstoornis MCT's kregen, vertoonden ze een significante verbetering van het geheugen als gevolg van een toename van de door MCT's geproduceerde ketonen ( ¹⁵ ).

Eieren zijn een van de meest fantastische hersenvoedingen die er zijn. Ze hebben een perfecte balans tussen vet en eiwit en zitten boordevol hersenondersteunende voedingsstoffen.

Choline, een essentiële voedingsstof die in eieren wordt aangetroffen, wordt gebruikt om celmembranen te bouwen en is een voorloper van de neurotransmitter acetylcholine.

Met behulp van choline sturen je hersenen signalen naar de rest van je lichaam, waardoor communicatie tussen de hersenen en het lichaam mogelijk wordt ( ¹⁶ ).

Luteïne, een carotenoïde die eidooiers hun felgele/oranje kleur geeft, is een andere opkomende voedingsstof op het gebied van hersengezondheid.

Luteïne staat bekend om zijn gunstige rol bij de gezondheid van het oog, maar recent onderzoek toont aan dat luteïne ook een dwingende rol kan spelen in de cognitieve functie.

Carotenoïden zijn essentiële fytonutriënten die werken als antioxidanten ( ¹⁷ ). Toen een groep wetenschappers de hersenen van baby's bestudeerde, ontdekten ze dat luteïne de meest voorkomende carotenoïde in de hersenen is, goed voor 59% van de totale carotenoïden ( ¹⁸ ).

In een ander onderzoek koppelden wetenschappers de luteïneconcentratie aan IQ en ontdekten dat hoe hoger de luteïneconcentratie in je hersenen, hoe hoger je IQ meestal is ( ¹⁹ ).

Simpele keto matcha groene thee cupcakes

Probeer het recept zoals het is, maar als je het wilt veranderen, kun je wat roomkaas pakken en er wat roomkaasglazuur op kloppen.

Simpele keto matcha groene thee cupcakes

Deze keto matcha thee cupcakes bevatten geen bloem of suiker voor alle doeleinden, maar ze bevatten wel alle voedingsstoffen van Japanse matcha groene thee en zijn koolhydraatvrij.

• Totale tijd: 25 minuten
• prestatie: 12 koeken.

Ingrediënten

Voor de cupcakes:.

• 2 eetlepels MCT-oliepoeder.
• ¼ kopje amandelmeel.
• ½ kopje kokosmeel.
• 1 theelepel bakpoeder.
• 1 theelepel matcha groene thee.
• ¼ theelepel zout.
• ½ kopje stevia.
• 1 theelepel vanille-extract
• ½ kopje boter, gesmolten.
• ½ kopje melk naar keuze, ongezoet.
• 3 eieren

Voor het glazuur:.

• 1 eetlepel MCT-oliepoeder.
• ½ kopje boter, verzacht.
• ¼ kopje steviapoeder.
• 1 theelepel matcha groene thee.
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 eetlepels zware slagroom.
• ½ kopje aardbeien om desgewenst te versieren.

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 175 C en bekleed een muffinvorm met muffinvormpjes of bedek met anti-aanbakboter of spray.
2. Voeg de droge ingrediënten toe aan een grote kom of mixer en meng lichtjes.
3. Voeg de natte ingrediënten toe en mix op hoog vermogen met een elektrische mixer tot het deeg glad is.
4. Verdeel en giet het beslag in de voorbereide pan.
5. Bak 18-20 minuten tot een tandenstoker er schoon uitkomt als je hem in het midden van elke cupcake steekt.
6. Haal uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur op een rooster.
7. Om het glazuur te maken, voeg je boter, zoetstof in poedervorm, matcha-theepoeder en vanille-extract toe aan een blender of grote kom. Klop op hoge snelheid tot het licht en luchtig is. Voeg de slagroom toe en klop nog 1-2 minuten.
8. Als de muffins zijn afgekoeld, glazuur je de muffins en bestrooi je ze eventueel met een gesneden aardbei of ongezoete chocoladeschilfers.

VOEDING

• Portie: 1 koekje.
• calorieën: 213.
• vet: 21 g.
• koolhydraten: 4 g (2 g netto).
• fiber: 2 g.
• eiwit: 3 g.

Trefwoorden: keto matcha thee cupcakes.