Low Carb Ketogeen Fathead Pizza Recept

Denk je dat klassieke troostmaaltijden verboden zijn voor een ketogeen dieet?

Hier is goed nieuws. Dit ongelooflijk heerlijke keto fathead pizza-recept betekent dat je kunt genieten van de traditionele pizza waar je als kind van hield, maar deze keer hoef je je geen zorgen te maken over hoge koolhydraten of kunstmatige toppings.

Met een totale tijd van 30 minuten, slechts 10 minuten voorbereidingstijd en 20 minuten in de oven, serveert deze koolhydraatarme keto-pizza een groep van acht.

Je zou het allemaal zelf kunnen eten, maar de 3 gram netto koolhydraten per portie kan uw dagelijkse limiet bereiken. Maak je geen zorgen, de aantal koolhydraten is laag genoeg om blijf in ketose, ook als je een extra portie eet.

Hoe maak je keto pizzadeeg?

Je vraagt ​​je waarschijnlijk af hoe je een keto-vriendelijke, koolhydraatarme pizzabodem maakt, aangezien pepperoni, mozzarella en al je andere favoriete "gewone pizza"-toppings keto-vriendelijk zijn. Maar hoe maak je keto deeg?

Je hebt misschien koolhydraatarme pizzabodems gezien die bloemkool of kokosmeel vereisen, maar voor deze pizzabodem met dikke kop heb je nodig:

• Amandelmeel.
• Roomkaas.
• Geraspte mozzarella
• ei.
• Psyllium husk.

Je hebt ook wat stukjes bakpapier en een pizzapan nodig. Als je het deeg moeilijk plat kunt krijgen, kun je een deegroller gebruiken. Mogelijk moet u het eerst met psylliumschil of kokosmeel bestrooien om plakken te voorkomen.

Om ervoor te zorgen dat je pizzabodem niet breekt, bak je het deeg voordat je de ingrediënten toevoegt. Leg het pizzadeeg op een pizzasteen of een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 10 minuten, draai hem om en bak nog een paar minuten. Voor een extra knapperige korst, bak nog 4 minuten. Om het proces te versnellen, kun je het deeg doorboren met een dun mes.

Veelgestelde vragen over het maken van een pizza met dikke kop deeg

Als dit de eerste keer is dat je dit recept voor pizzadeeg met dikke kop probeert, heb je misschien een paar vragen. Hier zijn enkele tips, trucs en antwoorden op de meest gestelde vragen:

• Is er een saus voor pizza zonder suiker? Welnu, er zijn een paar merken die een geweldige low carb pizzasaus maken. Gebruik geen in de winkel gekochte marinarasaus. Hiermee maak je gemakkelijk de jouwe recept voor pizzasaus die tomaten uit blik, knoflookpoeder, oregano, olijfolie, basilicum en uienpoeder gebruikt.
• Welke kaassoorten zijn geschikt voor het ketogeen dieet? Als u zuiveltolerant bent, kunt u uw pizza bedekken met Parmezaanse kaas of mozzarella. Ga gewoon voor de hoogste kwaliteit, kies voor hele kaas en het liefst biologisch en scharrel.
• Hoe kan je dit recept het beste opwarmen? Je kunt je pizza opwarmen in de oven of in de magnetron.
• Wat is de voedingswaarde van dit recept? Dit recept bevat 14 gram vet, 3.3 gram netto koolhydraten en 15.1 gram eiwit, waardoor het perfect is voor je ketogene eetplan.

Gezondheidsvoordelen van fathead pizza

Naast het genieten van het verslinden van een van je favoriete gerechten, zal dit recept je nog meer verrassen vanwege de voedingswaarde-informatie. De combinatie van eieren, kaas en amandelen geeft je een stuk pizza boordevol eiwitten. Top met pepperoni en je krijgt meer dan 15 gram eiwit en 14 gram totaal vet per portie.

Voordelen van bakken met amandelmeel

Dit pizzadeeg met dikke kop is gemaakt met twee geweldige ingrediënten: amandelmeel en psylliumkorst. Het gebruik van deze ingrediënten in plaats van gewone witte bloem vermindert koolhydraten en biedt enkele gezondheidsvoordelen.

Amandelmeel is een koolhydraatarm alternatief voor gewoon tarwemeel. Als je amandelmeel niet kunt vinden in je plaatselijke winkel, koop dan amandelen. Maal ze vervolgens eenvoudig met een keukenmachine tot een zeer fijne consistentie.

#1: Het kan de gezondheid van het hart verbeteren

Amandelen spelen een sleutelrol in de gezondheid van het hart. In een studie uitgevoerd door Aston University in Birmingham, volgden onderzoekers deelnemers die een maand lang 50 gram amandelen per dag consumeerden. De resultaten toonden aan dat het eten van amandelen het gehalte aan antioxidanten in het bloed verhoogde. De proefpersonen vertoonden een betere doorbloeding, een verlaging van de bloeddruk en een toename van het antioxidantgehalte ( ¹ ).

#2: het kan de bloedsuikerspiegel verbeteren

Amandelmeel kan ook helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. The Journal of Nutrition publiceerde een onderzoek waarin deelnemers maaltijden aten van amandelen, aardappelen, rijst of brood. De onderzoekers ontdekten dat de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte van de deelnemers daalden na het eten van de amandelen, wat hielp bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd ( ² ).

#3: het kan helpen bij het afvallen

Amandelmeel is een geweldige aanvulling op elk ketogeen dieet omdat het je kan helpen om af te vallen. Een studie gepubliceerd door het International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders bestudeerde de effecten van amandelen en complexe koolhydraten bij mensen met overgewicht.

De deelnemers werden in twee groepen verdeeld: de ene groep at een caloriearm dieet plus 85 g amandelen per dag, en de andere groep consumeerde een caloriearm dieet plus hun keuze aan complexe koolhydraten.

Deze studie toonde aan dat de groep die amandelen at een 62% grotere gewichtsvermindering en een 56% grotere vermindering van de vetmassa vertoonde in vergelijking met de groep met complexe koolhydraten ( ³ ).

Voordelen van het opnemen van Psyllium husk

Maak je geen zorgen als je nog nooit van psylliumschil hebt gehoord. Psyllium husk wordt gemaakt van de zaden van de plant plantago ovata. Je vindt het vaak in keto-recepten als vervanging voor gluten in glutenvrije recepten of voor eieren in veganistische recepten. Dit maakt het een ideaal ingrediënt voor mensen met voedselallergieën. Het is een uitstekende bron van voedingsvezels, dus voeg het toe aan je ochtendsmoothie of chiapudding voor extra vezels.

Psyllium is een prebioticum, het voedsel dat probiotica nodig hebben om te gedijen en te groeien in je darmen. Het zorgt er ook voor dat uw ontlasting soepel blijft werken, waardoor het een geweldig ingrediënt is voor mensen met PDS of de ziekte van Crohn ( ⁴ ).

Voordelen van het eten van gezonde vetten

Wat je ook is verteld, vet is een gezond onderdeel van elk dieet, en ja, dat omvat ook verzadigde vetten. Met de eieren, geraspte mozzarella en roomkaas die in dit beslag zijn gestopt, weet je zeker dat je je portie gezonde vetten binnenkrijgt met slechts één gram totale koolhydraten.

Hoewel voedingsgegevens uit de jaren zeventig zeiden dat verzadigde vetten slecht zijn, tonen nieuwe onderzoeken aan dat vetten niet de echte boosdoeners zijn ( ⁵ ). Een vetrijk dieet het is wat je in staat stelt ketose binnen te gaan, waarbij je ketonen gebruikt voor energie in plaats van glucose.

Een goede vuistregel is zelfs dat 60% van uw calorieën (procent dagelijkse waarden) uit vet moet komen, terwijl 35% van uw calorieën uit eiwit moet komen. blijf in ketose.

Maak je klaar voor een low carb pizza-avond

Wie had gedacht dat je zou kunnen genieten van een heerlijke pizza die precies zo smaakt als je favoriete pizza uit je kindertijd zonder alle kunstmatige troep?

Rol het dikkopdeeg uit op een bakplaat en bak het goudbruin. Nadat het pizzadeeg half gaar is, pak je je favoriete pizza-toppings.

Het originele recept is gegarneerd met ketchup, pepperoni en rode pepervlokken, maar voel je vrij om te kiezen welke keto-ingrediënten je wilt. Onthoud dat dit een koolhydraatarm recept is. Vergeet de koolhydraatrijke ananas en blijf bij vlees en groenten.

Geniet van een avondje Italiaans dineren zonder je schuldig te voelen. Dit is een van de beste low carb pizza's die je ooit zult hebben.

Low Carb Keto Fathead Pizza

Het volgen van een keto- of koolhydraatarm dieet lijkt niet zo moeilijk op het moment dat je een hap neemt van deze heerlijke pizza, met slechts 3.3 gram netto koolhydraten.

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Tijd om te koken: 20 minuten
• Totale tijd: 30 minuten
• prestatie: 8.
• Categorie: Prijs.
• keuken: Napolitaans.

Ingrediënten

Voor het deeg.

• 2 kopjes mozzarella kaas.
• 3 eetlepels roomkaas, verzacht.
• 1 ei.
• 3/4 kopje amandelmeel.
• 2 theelepels psylliumschil.
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden.
• 1/2 theelepel zout

Voor de saus.

• 1/3 kopje tomatensaus zonder toegevoegd zout.
• 1/16 theelepel zout
• 1/8 theelepel rode pepervlokken.
• 1/4 theelepel Italiaanse kruiden.
• 1/8 theelepel zwarte peper.

Voor dekking.

• 12 plakjes paprika.
• 3/4 kop mozzarella.

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 205º C / 400º F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Smelt de mozzarella in een magnetronbestendige kom in stappen van 30 seconden tot hij volledig gesmolten is, roer om aanbranden te voorkomen.
3. Voeg in de kom van de gesmolten mozzarella kaas alle ingrediënten voor het deeg toe en kneed met je handen tot het volledig gemengd is. Rol het deeg tot een bal en druk het plat tot een cirkel van ¼ inch op een voorbereide bakplaat.
4. Bak gedurende 10 minuten, haal uit de oven, draai om en bak nog 2 minuten.
5. Terwijl het deeg aan het bakken is, neem je een kleine kom en meng je de tomatensaus met het zout, de rode pepervlokken, de Italiaanse kruiden en de zwarte peper.
6. Haal het deeg uit de oven en bestrooi met de saus, kaas en pepperoni.
7. Zet de pizza terug in de oven en bak 5-7 minuten.
8. Haal uit de oven, laat 5-10 minuten afkoelen, snijd, serveer en geniet.

VOEDING

• Portie: 1 portie
• calorieën: 202.
• vet: 14 g.
• koolhydraten: 5,2 g (3,3 g netto).
• eiwitten: 15,1 g.

Trefwoorden: keto fathead pizza.