Riċetta tal-brodu tal-għadam ketoġeniku biex titnaqqas l-infjammazzjoni

Qatt staqsejt għaliex in-nies jgħidulek biex tiekol soppa tat-tiġieġ meta tkun marid?

Is-soppa, meta ssir mill-bidu fid-dar, tuża brodu tal-għadam bħala l-bażi. Il-brodu tal-għadam huwa mod tajjeb ħafna biex tikseb nutrijenti addizzjonali, issaħħaħ l-immunità tiegħek u tnaqqas l-infjammazzjoni.

Huwa magħmul billi ttektek għadam tal-annimali bl-ilma, ħwawar friski, u aċidu (ġeneralment Ħall tat-tuffieħ) għal perjodu twil ta' żmien (xi kultant ġurnata sħiħa).

Tista 'tagħmel brodu tal-għadam minn kważi kull annimal, għalkemm il-brodu tal-għadam tat-tiġieġ u l-brodu tal-għadam tal-baqra huma l-aktar popolari. Il-proċess tat-ttektek estratti l- kollaġen benefiċċju mill-għadam tal-annimali, li jagħmel il-brodu tal-għadam tant nutrittiv.

Sussegwentement, titgħallem għaliex il-brodu tal-għadam u l-kollaġen li fih huma tant ta 'benefiċċju għas-saħħa tiegħek, u titgħallem ukoll kif tipprepara riċetta għall-brodu tal-għadam keto biex tagħmel id-dar.

• X'inhu kollaġen?
• It-3 benefiċċji ewlenin tas-saħħa tal-brodu tal-għadam
• Kif tagħmel brodu tal-għadam fid-dar

X'inhu kollaġen?

Il-kollaġen ġej mill-kliem Grieg kolla (li jfisser "kolla") u -gen (li jfisser "toħloq"). Il-kollaġen huwa litteralment il-kolla li żżomm il-ġisem tiegħek flimkien, li tagħmel it-tessuti konnettivi kollha fil-ġisem.

Il-kollaġen huwa tip ta 'proteina, waħda minn aktar minn 10,000 fil-ġisem tal-bniedem. Huwa wkoll l-aktar abbundanti u jirrappreżenta 25 sa 35% tal-proteina totali ( ¹ ).

Il-kollaġen jgħin fil-bini mill-ġdid tal-ġogi, l-għeruq, il-qarquċa, il-ġilda, id-dwiefer, ix-xagħar u l-organi.

Jappoġġja wkoll is-saħħa intestinali, il-fejqan tal-feriti, u l-immunità.

Minkejja li tant importanti, 1% kollaġen jintilef kull sena u l-produzzjoni tibda tonqos fl-età ta’ 25 ( ² ).

Huwa għalhekk li huwa importanti li timla l-kollaġen permezz ta 'ikel u supplimenti ta' kollaġen ta 'kwalità għolja.

Il-brodu tal-għadam huwa rikk fil-kollaġen, iżda dan huwa biss wieħed mill-benefiċċji tiegħu.

It-3 Benefiċċji Ewlenin tas-Saħħa tal-Brodu tal-għadam

Dan is-superfood likwidu jipprovdi 3 benefiċċji importanti għas-saħħa biex jgħinuk tkun aktar b'saħħtu, kemm jekk qiegħed fuq dieta ketoġenika jew le:

# 1: Jgħin Ifejjaq Leaky Gut

Is-sindromu tal-imsaren leaky huwa kundizzjoni skomda, xi kultant bl-uġigħ li fiha l-apparat diġestiv isir infjammat u bil-ħsara.

Toqob ċkejkna jiffurmaw fil-kisja tal-istonku, li jikkawżaw nutrijenti u sustanzi tossiċi li "jnixxu" lura fid-demm. Minflok ma jiġu assorbiti, il-vitamini u l-minerali jgħaddu direttament mis-sistema tiegħek.

Dan jikkawża effetti sekondarji skomdi bħal nefħa, għeja, stonku mqalleb, dijarea, stitikezza, u malnutrizzjoni. Brodu tal-għadam, li huwa sors inkredibbli ta 'kollaġen, huwa wieħed mill-aħjar modi naturali biex tikkura l-imsaren leaky.

Studji juru li pazjenti bl-IBS (wieħed mill-aktar sintomi komuni) kellhom livelli baxxi ta’ kollaġen IV ( ³ ).

Il-kollaġen fil-brodu tal-għadam jista 'jgħin biex ifejjaq it-tessuti intestinali u jnaqqas l-infjammazzjoni li sseħħ waqt is-sindromu tal-musrana leaky..

# 2: Il-kollaġen Jgħin biex Jippreserva l-Memorja

Hemm 28 varjetà magħrufa ta 'collagen.

Collagen IV huwa tip speċifiku li jista 'jipprevjeni l-bidu tal-marda ta' Alzheimer. Il-kollaġen IV jidher li jifforma kisja protettiva madwar moħħok kontra ċertu aċidu amminiku msejjaħ proteina beta amilojde, li huwa maħsub li huwa l-kawża tal-Alzheimer ( ⁴ ).

# 3: Il-kollaġen jgħin lill-ġilda u d-dwiefer jikbru b'saħħithom

Hekk kif tixjieħ, il-ġilda tiegħek titlef l-elastiċità tagħha u tibda tifforma t-tikmix.

It-teħid tal-kollaġen jista 'jgħin biex inaqqas dak il-proċess. Il-kollaġen huwa l-proteina responsabbli biex iżżomm il-ġilda żagħżugħa u lixxa, u suppliment fid-dożi t-tajba jista 'jgħin biex iżżomm dik l-elastiċità.

Studju reċenti li sar f'nisa ta' bejn il-35 u l-55 sena wera li dawk li ħadu l-collagen kellhom titjib notevoli fl-elastiċità tal-ġilda tagħhom ( ⁵ ).

Il-kollaġen jista 'jipprovdi benefiċċji simili għad-dwiefer, u ma jħallihomx isiru fraġli jew jitkissru.

Fi studju li sar fuq perjodu ta’ 6 xhur, 25 parteċipant irċevew supplimenti tal-kollaġen u nnutaw dan li ġej ( ⁶ ):

• Żieda ta '12% fit-tkabbir tad-dwiefer.
• 42% tnaqqis fid-dwiefer miksur.
• 64% titjib ġenerali fuq dwiefer li qabel kienu fraġli.

Kif tagħmel brodu tal-għadam fid-dar

Qabel ma tgħaddas fil-proċess tat-teħid tal-brodu, hawn xi mistoqsijiet komuni li l-jibdew għandhom dwar il-brodu:

FAQ # 1: X'inhi d-differenza bejn il-brodu u l-brodu tal-għadam?

M'hemm kważi l-ebda differenza bejn brodu, u brodu tal-għadam. Iva, brodu tal-għadam u brodu huma żewġ affarijiet differenti.

It-tnejn jużaw ingredjenti simili (ilma, weraq tar-rand, aċidu, u għadam). Iż-żewġ differenzi ewlenin huma:

• Il-ħin tat-tisjir.
• L-ammont ta 'laħam li jitħalla fuq l-għadam.

Brodu regolari juża għadam tal-laħam (bħal karkassa sħiħa tat-tiġieġ) biex jagħmel brodu tat-tiġieġ, filwaqt li brodu tal-għadam tat-tiġieġ jeħtieġ għadam bi ftit laħam, bħal saqajn tat-tiġieġ.

Il-brodu jsajjar ukoll għal ħafna inqas ħin mill-brodu tal-għadam. Il-brodu jtektek għal siegħa jew tnejn u l-brodu tal-għadam għal madwar 24 siegħa.

Mistoqsija Frekwenti # 2: Hemm mod kif tqassar il-ħin tat-tisjir?

F'din ir-riċetta, karkassa sħiħa, minn tiġieġ rotisserie li jifdal, tittektek fi cooker bil-mod għal ġurnata jew tnejn. Jekk m'għandekx cooker bil-mod, tista' tagħmel brodu tal-għadam f'forn Olandiż fil-kċina. Iżda, biex tħaffef l-affarijiet b'mod konsiderevoli, tista 'tuża Instant Pot jew press cooker.

Jekk m'għandekx ħin biex issajjar, tista 'tixtri brodu tal-għadam Aneto. Dan il-mod, inti ser ikollok lest fi niskata.

FAQ # 3: Liema tipi ta 'għadam għandi nuża?

Tista 'tuża kwalunkwe tip. Jekk qed tagħmel brodu taċ-ċanga, salva l-għadam li jifdal minn ribeye bl-għadam mitmugħa bil-ħaxix. Jekk qed ixwi tiġieġ sħiħ, ħlief il-karkassa biex tagħmel brodu tat-tiġieġ.

Ix-xorb tal-brodu tal-għadam huwa mod tajjeb ħafna biex tfejjaq ġismek

Ma jimpurtax x'inhu l-mira tiegħek fuq id-dieta ketoġenika - telf ta 'piż, telf ta' xaħam, jew konċentrazzjoni aħjar - kulħadd għandu jimmira li jkun b'saħħtu kemm jista 'jkun.

Wieħed mill-eħfef modi biex tagħmel dan huwa billi tissupplimenta d-dieta tiegħek bil-brodu tal-għadam.

Hemm ħafna riċetti keto Huma jużaw brodu tal-għadam f'diversi sopop u stews. Jew ipprova tixrob brodu tal-għadam dritt mill-mug. Irrispettivament minn kif tagħżel li tikkonsmaha, tagħmel favur lilek innifsek u ipprova din ir-riċetta.

Brodu tal-għadam Keto

Taf id-differenza bejn il-brodu tal-għadam u l-brodu tat-tiġieġ regolari? Il-brodu tal-għadam tagħna huwa eżatt dak li ġismek jeħtieġ biex inaqqas l-infjammazzjoni.

• Ħin ta 'Preparazzjoni: Siegħa 1.
• Ħin biex issajjar: Sigħat 23.
• Ħin totali: Sigħat 24.
• Prestazzjoni: 12.
• kategorija: Sopop u Stews.
• Kċina: Amerikana.

Ingredjenti

• 3 karkassi tat-tiġieġ tal-firxa ħielsa (jew 1.800 g / 4 libbra ta 'għadam ta' annimali mitmugħa bil-ħaxix).
• 10 tazzi ilma ffiltrat.
• 2 imgħaref tal-bżar.
• 1 lumi
• 3 kuċċarini ta 'turmeric.
• Kuċċarina melħ.
• 2 imgħaref ħall tat-tuffieħ.
• 3 weraq tar-rand

Istruzzjonijiet

1. Saħħan il-forn għal 205º C / 400º F. Poġġi l-għadam f'taġen u ferrex bil-melħ. Ixwi għal 45 minuta.
2. Imbagħad poġġihom fil-cooker bil-mod (jew cooker elettriku bil-pressjoni).
3. Żid il-bżar, il-weraq tar-rand, il-ħall tat-tuffieħ u l-ilma.
4. Sajjar fuq nar baxx għal 24-48 siegħa.
5. ⁷ Għat-tisjir bil-pressjoni, sajjar fuq għoli għal sagħtejn, imbagħad aqleb minn cooker bil-pressjoni għal cooker bil-mod u sajjar fuq baxx għal 2-il siegħa.
6. Meta l-brodu jkun lest, poġġi passatur jew passatur tal-malja fina fuq skutella kbira jew pitcher. Iffiltra l-brodu bir-reqqa.
7. Armi l-għadam, il-weraq tar-rand, u l-bżar.
8. Aqsam il-brodu fi tliet vażetti tal-ħġieġ, madwar 2 tazzi kull wieħed.
9. Ħallat 1 kuċċarina ta 'turmeric f'kull vażett u żid 1-2 flieli tal-lumi.
10. Iżomm fil-friġġ sa 5 ijiem.
11. Biex issaħħan, poġġiha fuq il-fuklar fuq nar baxx b'feles tal-lumi.

Nutrizzjoni

• Daqs tal-porzjon: 1 tazza.
• Kaloriji: 70.
• Zokkor: 0.
• Xaħam: 4.
• Karboidrati: 1.
• Proteina: 6.

Keywords: Brodu tal-għadam ketoġeniku.