Riċetta pikkanti tal-burgers tas-salamun Keto Low Carb

Din mhix ir-riċetta tipika tiegħek tal-kejk tas-salamun. Dawn il-Burgers tas-Salmun Keto huma iqarmeċ fuq barra u offerti fuq ġewwa, u huma ppakkjati b'togħmiet pikkanti.

Jekk għandek bżonn għażla ġdida ta 'proteini biex tlesti insalata iġjeniċi jew snack malajr ipprepara l-ikelDawn il-burgers tas-salamun iqarmeċ qatt mhu se jiddiżappunta. Mhux biss huma faċli biex jagħmlu, iżda huma mgħobbija bihom xaħmijiet b'saħħithom, perfetta għalik dieta ketogenic.

Ingredjenti Ewlenin tal-Burgers Salamun Low Carb

Hemm raġuni li dawn il-burgers tas-salamun keto ma jtellgħukx mill-ganċ. ketożiIppakkjat b'xaħmijiet b'saħħithom, proteini, u l-ammont ġust ta 'ħwawar biex iżommok terġa' lura għal aktar. L-ingredjenti ewlenin jinkludu:

• Salamun fil-laned jew salamun imsajjar frisk.
• Chipotle mayonnaise.
• Zalza sħuna Sriracha.

B'differenza mir-riċetti tradizzjonali tal-burgers tal-ħut, dawn il-patties tas-salamun ma jeħtiġux frak tal-ħobż, li mhumiex adattati għad-dieta keto minħabba li fihom wisq karboidrati. Minflok, kulma hemm bżonn huwa ftit dqiq tal-ġewż u dqiq tal-lewż biex jiffurmaw dawn il-kejkijiet tangy.

Inkella, jekk trid tħobż in-naħa ta 'barra ta' dawn il-burgers tas-salamun keto, tista 'tqatta' qxur tal-majjal u tużahom bħala "frak tal-ħobż." Jekk togħġoblek din l-għażla, sempliċement ikopri l-patties nejjin bil-biċċiet tal-qoxra tal-majjal qabel ma tpoġġihom fil-skillet.

Minbarra li huma daqshekk faċli biex tgħaqqad flimkien u żżomm il-macros tiegħek taħt kontroll, dawn il-kejkijiet tas-salamun iqarmeċ se jġiegħlek tħossok tajjeb ħafna tieħu dawk kollha. xaħmijiet b'saħħithom u proteini li s-salamun huwa magħruf għalihom.

Benefiċċji tas-salamun selvaġġ

Hemm għadd ta' benefiċċji li tieħu meta tiekol salamun selvaġġ. Is-salamun selvaġġ huwa ogħla f'aċidi grassi omega-3 u f'ħafna mikronutrijenti oħra ta' benefiċċju mis-salamun imrobbi, li tipikament huma mitmugħa gerbub tas-sojja u tal-qamħirrum ( ¹ ).

Salamun selvaġġ huwa wkoll sors eċċellenti ta 'proteina dgħif. Għal dawn ir-raġunijiet, is-salamun ġie studjat għall-effetti potenzjali tiegħu fuq it-telf tal-piż u s-saħħa kardjovaskulari ( ² ) ( ³ ).

Kontroll tal-piż

Is-salamun kien is-suġġett ta 'diversi studji preliminari ta' telf ta 'piż u kontroll. Studju żgħir fil-firien ippubblikat fl-2008 wera li ż-żieda tas-salamun mad-dieta tal-firien fil-fatt inibixxi l-konsum totali ta’ kaloriji minkejja li l-firien kellhom rispons fqir għal-leptina ( ⁴ ). Il-leptin huwa s-sinjal ormonali li jgħid lil moħħok li huwa mimli.

Studji oħra aktar ġenerali juru li ż-żieda ta’ ħut ma’ pjan ta’ ikla b’kaloriji ristretti ttejjeb ukoll l-isforzi ta’ telf ta’ piż ( ⁵ ). Iżda mhux il-ħut kollu għandu l-istess effett.

Studju Kanadiż ħares lejn id-differenza fl-ikel ta’ varjetajiet differenti ta’ ħut u sab li s-salamun kellu impatt pożittiv fuq is-sensittività għall-insulina ( ⁶ ). Din hija sejba importanti, meta wieħed iqis li d-dijabete tat-tip 2 laħqet livell kważi epidemiku f’pajjiżi bħall-Istati Uniti ( ⁷ ).

Mikronutrijenti u Omega-3

Salamun selvaġġ jista 'jgħin biex inaqqas l-istress ossidattiv u l-infjammazzjoni sistemika. Dan għaliex huwa rikka f'mikronutrijenti, inklużi vitamini, minerali u antiossidanti. Huwa wkoll għani fl-aċidi grassi omega-3 DHA u EPA.

Xi vitamini u minerali huma wkoll meqjusa bħala antiossidanti, bħas-sett kollu ta 'vitamini B, vitamina D, u selenju, li kollha jinsabu f'ammonti kbar fis-salamun selvaġġ. Dawn in-nutrijenti, flimkien ma 'karotenojd imsejjaħ astaxanthin, joffru ħafna protezzjoni antiossidanti. Astaxanthin huwa dak li jagħti lis-salamun il-kulur oranġjo għani tiegħu ( ⁸ ).

Flimkien mal-omega-3s misjuba fis-salamun, astaxanthin intwera li jgħin biex itejjeb il-bilanċ tal-kolesterol LDL għal HDL, joffri protezzjoni kardjovaskulari, inaqqas l-infjammazzjoni ta 'ħsara fil-moħħ, u saħansitra jtejjeb l-elastiċità tal-ġilda. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Il-ġlieda kontra r-risponsi infjammatorji hija essenzjali għall-prevenzjoni tal-biċċa l-kbira tal-mard kroniku li jiffaċċjaw il-bnedmin, bħall-kanċer, disturbi metaboliċi u mard tal-qalb.

Proteina ta 'kwalità għolja

Bħax-xaħmijiet b'saħħithom, il-proteina hija essenzjali biex ġismek jaħdem bl-aħjar mod. Il-proteina tgħin lil ġismek tfejjaq minn korriment, iżżomm u tibni muskoli dgħif, u tirregola l-ormoni li jikkontrollaw l-aptit tiegħek ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

It-teħid ta 'proteini huwa wkoll biċċa importanti tal-puzzle ta' telf ta 'piż. Meta titlef il-piż, tiekol biżżejjed proteina huwa essenzjali biex tevita t-telf tal-massa tal-muskoli, peress li ġismek jaħraq il-kaloriji li huma maħżuna ( ¹⁵ ).

Billi tagħti lil ġismek il-proteina li teħtieġ, tkun qed tgħidlu li m'għandux għalfejn jaħli l-ħin biex devour it-tessut tal-muskoli tiegħek. L-iżgurar li qiegħed f'ketożi se jgħin f'dan il-proċess, minħabba li ġismek jiddependi aktar fuq il-ħażniet tax-xaħam tiegħek għall-enerġija.

Il-proteina hija essenzjali biex tħossok mimli u sati, li jfisser li hemm inqas ċans li tiekol iżżejjed. Ċerti proteini jgħinu biex iżidu s-sensittività għal-leptina ( ¹⁶ ). Peress li l-leptin jirregola s-sensazzjoni ta 'milja, sensittività akbar tkun sinjal lill-ġisem tiegħek li huwa mimli aktar malajr.

Meta tkun fuq id-dieta ketoġenika, huwa ideali li tagħżel ikel li mhux biss iżommok sħiħ, iżda li jkun rikk fin-nutrijenti, sabiex tkun tista 'timmassimizza kull gidma. Billi tiekol salamun selvaġġ mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa, qed tagħżel sors ta 'proteina ta' kwalità għolja li huwa inqas probabbli li jkun fih il-kontaminanti u l-addittivi artifiċjali ta 'ħut imrobbi fl-irziezet.

Saħħa kardjovaskulari

Is-salamun huwa rikk fl-aċidi grassi omega-3, li ntwera li jgħin biex titnaqqas l-infjammazzjoni li tikkawża mard tal-qalb, isaħħu l-muskoli tal-qalb, ibaxxu l-pressjoni tad-demm, u saħansitra jsewwu tessuti bil-ħsara fl-arterji ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Għalhekk, li tiekol salamun selvaġġ fuq bażi regolari tista 'tgħin biex tnaqqas iċ-ċansijiet tiegħek li tbati minn dawn il-kundizzjonijiet.

Saħħa tal-moħħ u tas-sistema nervuża

L-abbundanza ta 'vitamini B u aċidi grassi omega-3 tagħmel is-salamun ikel tal-moħħ b'saħħtu. Il-kumpless B ta 'vitamini jinkludi:

• Vitamina B1 (Thiamin).
• Vitamina B2 (Riboflavin).
• Vitamina B3 (Niacin).
• Vitamina B5 (Aċidu Pantoteniku).
• Vitamina B6
• Vitamina B9 (Aċidu Foliku).
• Vitamina B12

Kull waħda minn dawn il-vitamini tinsab fis-salamun selvaġġ, u n-niacin u B12 għandhom l-ogħla livelli ta’ konċentrazzjoni ( ²¹ ). Mhux biss il-vitamini B jgħinu jnaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem, iżda jipproteġu wkoll il-membrani taċ-ċelluli, is-saħħa mitokondrijali, u jsewwu d-DNA ( ²² ). Huma għandhom rwol ewlieni fil-protezzjoni tal-funzjonament normali tal-moħħ u tas-sistema nervuża ( ²³ ).

DHA huwa tip ta 'omega-3 misjub fis-salamun. Huwa preżenti fis-salamun selvaġġ minħabba li jieklu l-alka li jipproduċuh. DHA intwera b'mod konsistenti fi studji li joffri protezzjoni lill-moħħ u s-sistema nervuża. Għalkemm mhux il-mekkaniżmi kollha huma ċari, ix-xjenzati jemmnu li dan l-effett huwa dovut fil-biċċa l-kbira għall-proprjetajiet anti-infjammatorji tiegħu.

Studji rabtu l-konsum ta 'salamun b'ħafna DHA ma' tnaqqis fl-ansjetà u sintomi depressivi. Jipproteġi wkoll il-moħħ fil-feti hekk kif jiżviluppaw, inaqqas it-telf tal-memorja relatat mat-tixjiħ, u jnaqqas ir-riskju tad-dimenzja ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Burgers pikkanti tas-salamun Keto

Dawn kejkijiet tas-salamun keto jew burgers żgur li jidhru regolarment fuq tiegħek pjan tal-ikel ketoġeniku. Tista' tuża l-fdalijiet tas-salamun jew is-salamun fil-laned, imma kun żgur li jkun dejjem selvaġġ u mhux imrobbi. Huma tajbin għax tista' sservihom imsaħħna mill-ġdid fi skillet kbir, jew kiesaħ direttament mill-friġġ f'insalata ħadra jew to-go u tiekol barra mid-dar.

• Ħin totali: 10 minutos.
• Prestazzjoni: 4 burgers tas-salamun.

Ingredjenti

• 1 tablespoon heaping mayo chipotle.
• 1 - 2 kuċċarini zalza Sriracha.
• 1/2 kuċċarina melħ.
• 1/4 kuċċarina bżar.
• Bajda kbira 1
• 2 tablespoons basla ħadra, imqatta 'b'mod fin.
• 1/2 tablespoon dqiq tal-ġewż.
• 2 imgħaref dqiq tal-lewż.
• 1 salamun fil-laned jew ½ libbra salamun imsajjar, preferibbilment salamun sockeye jew roża.
• 1 tablespoon żejt tal-avokado jew żejt taż-żebbuġa.
• 1/4 kuċċarina paprika affumikata.
• 4 imgħaref taċ-ċavella.
• Meraq tal-lumi (mhux obbligatorju).

Istruzzjonijiet

1. Żid il-mayonnaise, Sriracha, paprika affumikat, bajda, u ċassa fi skutella kbira għat-taħlit. Żid il-melħ u l-bżar għat-togħma.
2. Żid is-salamun, dqiq tal-lewż, u dqiq tal-ġewż mat-taħlita. Ħawwad b'attenzjoni biex tgħaqqad l-ingredjenti kollha.
3. Aqsam it-taħlita tas-salamun f'erba' munzelli u ifforma l-patties.
4. Iksi skillet kbira jew skillet nonstick biż-żejt tal-avokado u poġġi fuq nar għoli. Poġġi l-patties fiż-żejt jaħraq u sajjar għal 3-4 minuti. Aqleb il-burgers u sajjar fuq nar medju fuq in-naħa l-oħra sakemm ikun kannella dehbi.
5. Żejjen bil-basla ħadra jekk mixtieq u servi b'aktar mayo chipotle bħala zalza. Tista 'wkoll iżżid sing ta' lumi biex tagħtiha finitura aċiduża.

Nutrizzjoni

• Daqs tal-porzjon: 2 burgers tas-salamun.
• Kaloriji: 333.
• Xaħmijiet: 26 g.
• Karboidrati: 3 g (Karboidrati netti: 2 g).
• fibra: 1 g.
• Proteina: 17 g.

Keywords: burgers tas-salamun keto.