Sucralose huwa ħlewwa artifiċjali li jinsab f'ħafna ikel ippakkjat. Imma hawnhekk qed niffaċċjaw sustanza li tagħti ħlewwa kontroversjali. Ħafna nies fil-komunità tal-keto jistgħu jibqgħu fil-ketożi u jitilfu l-piż waqt li jikkunsmaw ammonti moderati jew saħansitra għoljin ta 'dan is-sustanza li tagħti l-ħlewwa. Iżda f'oħrajn, meta jieħdu sucralose, it-telf ta 'piż tagħhom jieqaf anke waqt li jkunu fil-ketożi. Oħrajn saħansitra rrappurtaw li s-sucralose ħareġhom kompletament mill-ketożi.
Sucralose pur m'għandux karboidrati jew kaloriji, għalhekk huwa teoretikament sikur li jiġi kkunsmat anke f'ammonti għoljin. Iżda bħal ma 'ħlewwa oħra bħal stevia, hemm nies li jsostnu li b'ammonti għoljin ta 'sucralose, it-togħma ssir morra u tħalli wara togħma spjaċevoli. Mela jekk inti determinat li tipprova dan is-sustanza li tagħti l-ħlewwa, agħmel dan inizjalment f’ammonti baxxi, biex tara kif tadatta għalih. Dejjem ipprova uża sacralose pur. Peress li xi marki ħallat sacralose ma 'ħlewwa oħra bħal destrożju jew maltitol. U dan jista 'jwassal biex tispiċċa tieħu taħlita li mhix verament kompatibbli mad-dieta keto u tpoġġik barra mill-ketożi.
Il-kwistjoni tassew importanti tas-sucralose hija li hemm aktar minn biżżejjed evidenza li tindika li s-sucralose ma jġibx ruħu l-istess fin-nies kollha, saħansitra jilħaq ikun kapaċi jikkawża rispons għall-insulina f'nies b'kundizzjonijiet metaboliċi. Għadu mhux ċar jekk dan huwiex dovut għas-sucralose innifsu jew l-addittivi użati miegħu. Allura l-aħjar soluzzjoni hawnhekk hija għalik li tmexxi testijiet u tikseb l-imaġini tiegħek dwar kif taħdem għalik.
L-aħħar twissija li għandha tagħmel mas-sucralose hija li meta jissaħħan, jinqasam f'komponenti potenzjalment ta' ħsara. Dan jibda f'92 °C u jsir ħażin ħafna f'214 °C. Dan ifisser li m'hemm l-ebda problema jekk tħallat is-sucralose ma' xarba sħuna, imma jekk se tagħmel riċetta li trid tgħaddi mill-forn jew mill-deep fryer, iż-żieda tas-sucralose tista' tirrappreżenta problema.
Il-parti interessanti dwar is-sucralose hija fil-fatt li ħafna nies isibu li t-togħma tiegħu hija identika għal dik tas-sucralose. zokkor. Li jagħmilha alternattiva inkredibbli f'kull tip ta 'deżerti: kejkijiet, ġelat, smoothies u hija kbira fil- kafè jew tè.
