Элсэн чихэр нь үндсэндээ хязгаарлагдмал байдаг кетоген хоолны дэглэм, гэхдээ та кето идэж байхдаа амттангаа хангаж чадна. Тиймээ. Энэ нь утопи сонсогдож байна. Гэхдээ энэ нь бүрэн үнэн юм. Хэрэглэхийн тулд зөв төрлийн кето амтлагчийн талаар бага зэрэг мэдлэгтэй байхад л хангалттай.
Зөв сахар орлуулагч (чихэрлэгч) хэрэглэснээр та гликемийн өндөр индекстэй амттанг кето-д ээлтэй зүйл болгон хувиргаж чадна. Нүүрс ус багатай амьдралын хэв маягт тохирсон дөрвөн шилдэг кето амтлагчийг олж мэдэхийн тулд цааш уншина уу.
Агуулга
Кето амтлагч гэж юу вэ?
Эдгээр кето амтлагч тус бүр нь юугаараа нийтлэг байдаг, нүүрс ус багатай удирдамжийг хэрхэн дагаж мөрддөг талаар эхэлцгээе.
бага гликемик индекс
Гликемийн индекс (GI) нь хамаарна хоол хүнс цусан дахь глюкозын хэмжээг хэр их нэмэгдүүлдэг. Энэ нь 0-ээс 100-ийн хооронд хэлбэлздэг бөгөөд тэг нь цусан дахь сахарын хэмжээ болон инсулины хэмжээ өсөөгүй, 100 нь таны түвшинг ширээний сахартай ижил хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг.
Кето хоолны дэглэмийн зорилго бол үлдэх явдал юм кетоз, Тиймээс чихэрлэг амтлагчийг аль болох 0 GI-д ойр байлгах нь хамгийн сайн сонголт юм.
Sugarfree
Кето хоолны дэглэмийн хувьд нэмэлт сахар хэрэглэхээс зайлсхийх нь мэдээжийн хэрэг. Та бие махбодоо нүүрс усны оронд өөх тосыг түлш болгон шатааж сургаж байна. Тиймээс таны нүүрс усны хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ хүртэл маш хязгаарлагдмал байх ёстой, тэгвэл элсэн чихэр нэмсэн аливаа зүйл нь муу санаа юм. энэ гарын авлагыг уншина уу кето нийцтэй жимсний байгалийн амттанаас татгалзаж тэсэхгүй бол.
бага нүүрс ус
Таныг кето өвчтэй байх үеийн бас нэг тодорхой удирдамж: Хэрэв та кетозтой үлдэхийг хүсч байвал нүүрс усгүй эсвэл нүүрс ус багатай чихэрлэг амттанууд зайлшгүй шаардлагатай.
Шилдэг 4 нүүрс ус багатай кето амтлагч
Эдгээр удирдамжийг харгалзан, нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд тань туслах шилдэг дөрвөн кето амтлагчийг энд оруулав.
#нэг. Stevia
Stevia бол stevia ургамлын ханд юм. Цэвэр хэлбэрээрээ stevia ханд нь илчлэг, нүүрс ус агуулаагүй бөгөөд гликемийн индекс 0 байна. Үүнээс гадна энэ нь ихэвчлэн ширээний элсэн чихэрээс 200-300 дахин чихэрлэг байдаг. Хоолонд чихэрлэг амтыг мэдрэхийн тулд бага зэрэг хэрэглэхэд л хангалттай гэсэн үг.
- Стивиа ургамлаас гаргаж авсан байгалийн шингэн чихэрлэгч
- 0 калори, 0 гликемийн индекс, нүүрс усгүй
- Цай, кофе, смүүти, будаа болон бусад хүссэн хоолондоо 3-6 дусал шингэн стевиа нэмнэ.
- Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой, гликемийн индекс багатай, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой.
- 100% байгалийн гаралтай, хувиргасан амьд организмгүй сахар
Stevia-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахгүй, нүүрс ус, калори агуулаагүйгээс гадна сүүлийн үеийн судалгаагаар stevia нь хоолны дараа цусан дахь сахар, инсулины түвшинд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан.
Мөн энэ нь исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг апигенин ба кверцетин нэгдлүүдийг агуулдаг.
Шингэн stevia болон нунтаг хэлбэр (түүхий Stevia гэх мэт) нь ундаа, салатны амттан, амттанг амтлахад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хэлбэрүүд юм. Эрт үеийн stevia амтлагч нь гашуун амттай байх хандлагатай байсан ч өнөөгийн алдартай брэндүүдийн ихэнх нь үүнийг сайжруулсан.
Stevia, ялангуяа нунтаг хувилбарыг худалдаж авахдаа дүүргэгч найрлагаас зайлсхийх нь чухал юм. Олон арилжааны stevia бүтээгдэхүүнүүд нь мальтодекстрин, декстроз, нишингийн элсэн чихэр, тэр ч байтугай хиймэл чихэр зэрэг дүүргэгчийг нэмдэг. Энэ бүхэн нь шим тэжээлийн үнэ цэнийг бууруулахаас гадна цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх, далд нүүрс ус агуулсан болон бусад хүсээгүй гаж нөлөөг бий болгодог.
Эдгээр кето жорыг амтлагч болгон stevia ашиглан туршаад үзээрэй.
#хоёр. эритритол
Эритритол Энэ нь цагаан, нунтагласан элсэн чихэрийг орлуулдаг. Энэ нь чихрийн спиртийн ангилалд багтдаг бөгөөд энэ нь аймшигтай сонсогдож магадгүй ч энэ нь олон төрлийн хоол хүнс, ялангуяа жимс, хүнсний ногоо зэрэгт байгалиасаа байдаг бөгөөд бага зэрэг хэрэглэвэл ямар ч сөрөг нөлөөгүй юм шиг санагддаг. Түүний молекулуудын бүтэц нь эритритолд элсэн чихрийн сөрөг нөлөөгүй чихэрлэг амтыг өгдөг ( 1 ).
- 100% байгалийн трансген бус эритритол. ТЭГ калори, ТЭГ идэвхтэй нүүрс ус
- Шинэхэн амт, элсэн чихрийн 70% амтлагч, stevia-ийн гашуун амтгүй.
- Нарийн боов, бялуу, meringues, зайрмаг зэрэгт тохиромжтой. Энэ нь жингээ хасаж, амттантай болох гэж буй хүмүүст тусалдаг.
- 0 GI, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой
- Ксилитолоос ходоодонд илүү сайн, тэжээвэр амьтдад аюулгүй. ЖИЧ: Та дээрх загварыг бүгдийг зарж дуустал хүлээн авах боломжтой!
Хүнсний шошгон дээр нүүрс ус харагдах бөгөөд энэ нь таныг хууран мэхэлсэн мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно, гэхдээ энэ нь санаа зовох зүйл биш юм. Яагаад гэвэл: Таны бие эритритол дахь сахарын спиртийг шингээж чаддаггүй тул цэвэр нүүрс усыг авахын тулд эритритол дахь нүүрс усыг нийт нүүрс усны тооноос (эслэг шиг) 100% хасдаг.
Эритритолын хэрэглээ
Stevia-ийн нэгэн адил эритритол нь гликемийн индекс тэгтэй тэнцүү байдаг. Энэ нь мөн маш бага илчлэг (0.24 грамм тутамд 6 калори, энэ нь элсэн чихэр дэх калорийн ердөө 70% юм). Эритритол нь элсэн чихэр шиг ердөө 1% чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэртэй 1:XNUMX харьцаатай биш юм. Ижил амттанг авахын тулд та арай илүү хэрэглэх хэрэгтэй болно.
Чихрийн спиртийн нэг анхааруулга нь заримдаа бага зэрэг хавдах, гэдэс дүүрэх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг.
Гэсэн хэдий ч эритритол нь сорбитол, малтитол, ксилит зэрэг бусад чихрийн спиртээс ялгаатай. Учир нь бусадтай адил бүдүүн гэдсэнд нөлөөлөхгүйгээр бараг бүхэлд нь нарийн гэдсэнд шингэж, шээсээр ялгарахын өмнө цусанд ордог.
Дэлгүүрээс та 100% цэвэр эритритол, мөн ламын жимс гэх мэт бусад найрлагатай эритритолыг хослуулсан зарим брэндийг олж болно. Эритритол нь таны нүүрс усны хэмжээг нэмэгдүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх нэмэлт бодис агуулаагүй эсэхийг шалгаарай.
Сүүлийн үед эритритол, стевиа зэргээс гаргаж авсан амтлагч маш их алдартай болсон.
Энэ нь томруулагч бодис болгон ашигладаг эритритол, амтлагч болгон stevia-аас гаргаж авсан чихэрлэг бодис юм. Тээвэр зууч гэдэг нь нөгөөг нь буулгахад ашигладаг нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ тохиолдолд энэ нь stevia нь маш хүчтэй амтлагч юм. Элсэн чихэрээс 200-300 дахин их чихэрлэг. Тиймээс үүнийг бага хэмжээгээр (1 кофенд нэмэх шаардлагатай зүйл гэх мэт) хэрэглэх нь төвөгтэй байж магадгүй юм. Асуулт нь тодорхой байна: Эритритол ба стевиа кетод ээлтэй энэ чихэрлэг бодис уу? Үнэхээр тийм. Мөн өндөр температурт төгс ашиглах боломжтой. Бусад амттантай бол боломжгүй зүйл. Тиймээс энэ нь шатаасан амттангийн хувьд хүчинтэй. Хэдийгээр үүнийг карамельжуулж болохгүй. Испанид үүнийг Mercadona, Día зэрэг супермаркетуудаас олоход маш хялбар байдаг.Гэхдээ хэрэв танд хэцүү байгаа эсвэл Испанид байхгүй бол Amazon дээрээс хайж олох боломжтой. Тэр ч байтугай өөр өөр концентрацитай, илүү том хэмжээтэй байдаг. Супермаркетуудад зарагддаг нь ихэвчлэн жижиг завь байдаг.
- Stevia болон Erythritol дээр үндэслэсэн 100% байгалийн чихэрлэгч. Испанид үйлдвэрлэсэн. 100% баталгаажсан хувиргасан амьд организмын бус. ЖИЧ: Бүтээгдэхүүн нь бүрэн битүүмжилсэн боловч хүчтэй цохигдвол таглаатай байж болно ...
- Чихрийн шижин, KETO, PALEO, CANDIDA-ийн хоолны дэглэм, ТАМИРЧДЫН тусгай хоолны дэглэмд нэн тохиромжтой. Манай эритритол нь глюкоз, инсулин, холестерин, триглицерид, электролитийн түвшинд нөлөөлдөггүй.
- Манай Stevia + Erythritol-д агуулагдах нүүрс ус нь хүний биед метаболизмд ордоггүй. Тиймээс энэ нь 0 калори, 0 нүүрс ус агуулсан чихэрлэг бодис гэж тооцогддог. Гликемийн индекс 0.
- Энэ нь маш сайн уусдаг тул халуун, хүйтэн ундаанд тохиромжтой. Мөн нарийн боов, бялуу хийхэд тохиромжтой: бялуу, meringues, зайрмаг ... Амт, бүтэц нь элсэн чихэртэй төстэй.
- 1 грамм стевиа + эритритол 1:1 нь 1 грамм элсэн чихэртэй тэнцэнэ. Найрлага: Эритритол (99,7%) ба Стевиол гликозид (0,3%): элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг стевийн цэвэр ханд.
- Stevia болон Erythritol дээр үндэслэсэн 100% байгалийн чихэрлэгч. Испанид үйлдвэрлэсэн. 100% баталгаажсан хувиргасан амьд организмын бус. ЖИЧ: Бүтээгдэхүүн нь бүрэн битүүмжилсэн боловч хүчтэй цохигдвол таглаатай байж болно ...
- Чихрийн шижин, KETO, PALEO, CANDIDA-ийн хоолны дэглэм, ТАМИРЧДЫН тусгай хоолны дэглэмд нэн тохиромжтой. Манай эритритол нь глюкоз, инсулин, холестерин, триглицерид, электролитийн түвшинд нөлөөлдөггүй.
- Манай Stevia + Erythritol-д агуулагдах нүүрс ус нь хүний биед метаболизмд ордоггүй. Тиймээс энэ нь 0 калори, 0 нүүрс ус агуулсан чихэрлэг бодис гэж тооцогддог. Гликемийн индекс 0.
- Энэ нь маш сайн уусдаг тул халуун, хүйтэн ундаанд тохиромжтой. Мөн нарийн боов, бялуу хийхэд тохиромжтой: бялуу, meringues, зайрмаг ... Амт, бүтэц нь элсэн чихэртэй төстэй.
- 1 грамм стевиа + эритритол 1:2 нь 2 грамм элсэн чихэртэй тэнцэнэ. Найрлага: Эритритол (99,4%) ба Стевиол гликозид (0,6%): элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг стевийн цэвэр ханд.
- Stevia болон Erythritol дээр үндэслэсэн 100% байгалийн чихэрлэгч. Испанид үйлдвэрлэсэн. 100% баталгаажсан хувиргасан амьд организмын бус. ЖИЧ: Бүтээгдэхүүн нь бүрэн битүүмжилсэн боловч хүчтэй цохигдвол таглаатай байж болно ...
- Чихрийн шижин, KETO, PALEO, CANDIDA-ийн хоолны дэглэм, ТАМИРЧДЫН тусгай хоолны дэглэмд нэн тохиромжтой. Манай эритритол нь глюкоз, инсулин, холестерин, триглицерид, электролитийн түвшинд нөлөөлдөггүй.
- Манай Stevia + Erythritol-д агуулагдах нүүрс ус нь хүний биед метаболизмд ордоггүй. Тиймээс энэ нь 0 калори, 0 нүүрс ус агуулсан чихэрлэг бодис гэж тооцогддог. Гликемийн индекс 0.
- Энэ нь маш сайн уусдаг тул халуун, хүйтэн ундаанд тохиромжтой. Мөн нарийн боов, бялуу хийхэд тохиромжтой: бялуу, meringues, зайрмаг ... Амт, бүтэц нь элсэн чихэртэй төстэй.
- 1 грамм стевиа + эритритол 1:3 нь 3 грамм элсэн чихэртэй тэнцэнэ. Найрлага: Эритритол (97,6%) ба Стевиол гликозид (1%): элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг стевийн цэвэр ханд.
Энэ кето жорыг туршиж үзээрэй макадамия самрын өөхний бөмбөг эритритолыг чихэрлэг бодис болгон ашиглах.
#3. лам жимс
Лам жимсний амтлагч нь жимсийг бутлах замаар шүүсийг гаргаж авдаг. Могросид гэж нэрлэгддэг өвөрмөц антиоксидантуудыг шинэ жүүс дэх фруктоз, глюкозоос ялгаж аваад дараа нь хатаана.
Үүссэн төвлөрсөн нунтаг нь фруктоз, глюкоз агуулаагүй бөгөөд элсэн чихэр дэх инсулины үсрэлтгүйгээр илчлэг багатай чихэрлэг амтыг өгдөг. 2 ).
Лам жимсийг анх ой модтой ууланд цэцэрлэгт хүрээлэнгээс цөөн тоогоор ургуулж, хурааж авдаг байв. Түүний нэр хүнд өсөхийн хэрээр үүнийг одоо дэлхийн бараг хаа сайгүй тариалж, тарааж байна.
лам жимсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Стивиа ба эритритолын нэгэн адил лам жимсний ханд нь гликемийн индексээр 0 оноо авч, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах үйлчилгээтэй байдаг. Стевиагаас ялгаатай нь лам жимс нь хэзээ ч гашуун амттай байдаггүй. Энэ нь мөн элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг байдаг тул бага зэрэг хол байдаг.
Лам жимсний амтлаг амт нь жимснээс биш харин антиоксидант могросидуудаас гаралтай бөгөөд судалгаагаар нойр булчирхайн хорт хавдрын хавдрын өсөлтийг саатуулдаг болохыг тогтоожээ.
Хэрэв та нүүрс ус эсвэл дүүргэгч нэмсэн ламын жимсэнд суурилсан бүтээгдэхүүнээс татгалзвал лам жимс хэрэглэхээс эрүүл мэндэд ямар ч асуудал байхгүй. Лам жимсний цорын ганц бодит сул тал бол энэ нь stevia эсвэл эритритолоос илүү үнэтэй бөгөөд энэ нь тийм ч түгээмэл биш юм.
#4. хазайх
Swerve нь эритритол, байгалийн цитрусын амт, олигосахаридын нэгдэл бөгөөд цардуул ихтэй үндэстэй хүнсний ногоонд фермент нэмснээр үүсдэг нүүрс ус юм.
- Байгалийн - хиймэл зүйл байхгүй
- Тэг калори
- чихэр шиг амттай
- Элсэн чихэр шиг аяганы аягыг хэмждэг
- Чихрийн шижин.
Хүлээж байна.
нэг секунд. нүүрс ус уу? цардуул? Санаа зовох хэрэггүй. Таны бие олигосахаридуудыг шингээдэггүй тул цусан дахь сахарын хэмжээнд нөлөөлдөггүй.
Swerve нь ихэнх байгалийн гаралтай эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс олддог бөгөөд ердийн хүнсний дэлгүүрүүдэд улам бүр түгээмэл болж байна.
Swerve ашиглах
Swerve бол байгалийн гаралтай чихэрлэг бодис бөгөөд 0 калори агуулдаг. Мөн гликемийн индекс нь XNUMX-тэй тул энгийн нишингийн элсэн чихэр шиг шарж, карамелжуулж болдог тул жигнэхэд маш тохиромжтой.
Swerve нь кето жор, ялангуяа шатаасан амттан хийхэд маш хэрэгтэй болсон. Дээрээс нь Свервийн олигосахарид дахь пребиотикууд нь гэдэсний ашигтай бактерийг идэвхжүүлэхэд тусалдаг.
Swerve-ийн цэвэр эритритолоос давуу тал нь жороор элсэн чихэр орлуулах үед хэрэглэхэд хялбар байдаг. Хэдийгээр энэ нь бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг боловч тэдгээр нь байдаг нүүрс ус нөлөө үзүүлэхгүй.
Swerve-ийн цорын ганц сул тал нь ихэнх газруудад маш өндөр үнэтэй байдаг.
Хиймэл чихэрлэгчдийн тухай тэмдэглэл
Сахарин (Sweet'n Low), аспартам, сукралоза (Splenda), Трувиа зэрэг хамгийн түгээмэл элсэн чихрийн хувилбаруудын ихэнх нь техникийн хувьд бага гликемик, илчлэг багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч та нүүрс ус багатай эдгээр амтлагчийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Зарим хүмүүст энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, элсэн чихрийн хүслийг өдөөж, гормон, кетозыг тасалдуулж болно. Хэт их идэх нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Зарим нь Трувиа гэх мэт байгалийн амттай байдаг ч юу болохыг нь хэлдэггүй.
Энэ нь илүү дээр юм кетоген хоолны дэглэмд эдгээр илчлэг багатай чихэрлэг амтлагчаас зайлсхий. FDA ямар нэг зүйлийг GRAS (Ерөнхийдөө аюулгүй гэж үздэг) гэж тодорхойлж болох ч энэ нь үргэлж идэх ёстой гэсэн үг биш юм.
Кетоген хоолны дэглэмд элсэн чихэр орлуулагчийн тухай ярих юм бол элсэн чихэрээр дүүргэсэн заль мэхийн нөлөөний талаар санаа зовохгүйгээр энд тэндгүй амттангаар хооллох боломжийг олгодог байгалийн чихэрлэгчийг хэрэглээрэй. Аз болоход дээр дурдсан нүүрс ус багатай кето хоолны дэглэмийн шилдэг дөрвөн кето амтлагч нь үүнийг хийхэд тохиромжтой сонголт юм.