Өөх тос ихтэй, нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барина гэдэг нь заримдаа хоол хүнс орлуулах талаар бага зэрэг бүтээлч байх хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Хэдийгээр буурцагт ургамлуудтай холбоотой эрүүл мэндийн олон ашиг тустай ч кетозтой байх нь буурцагт ургамлыг хэт их хэмжээгээр хязгаарлах эсвэл бүрмөсөн татгалзах гэсэн үг юм. Тийм ээ, хэрэв та цэвэр нүүрс усыг тооцож байгаа ч гэсэн.
Хэрэв та кетозын ашиг тусыг хайрладаг ч буурцагт ургамал дутагдаж байгаа бол энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно. Үгүй"орхихНүүрс ус багатай учраас тако, энэтхэг хоол, ази хоол. Харин оронд нь эдгээр нийцтэй кето хэлбэрийг туршиж үзээрэй, өөрийн дуртай буурцагт ургамлын амт, бүтэц, амтыг дуурайлган хийдэг.
Агуулга
Буурцагт ургамал кето-д нийцдэг үү?
Та уншсан байх болно Энэ нийтлэлд, буурцагт ургамлууд кетотой яг таардаггүй.
Улаан вандуй нь кето мөн үү?
Хариулт: вандуй нь кетоген биш юм. Ихэнх буурцагт ургамлын нэгэн адил тэд маш өндөр цэвэр нүүрс устай байдаг. Улаан вандуй бол хамгийн ...
Шарсан шош кето уу?
Хариулт: Шарсан шош нь кето биш юм. Ихэнх шошны нэгэн адил энэ нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Шарсан шош (1 аяга) тутамд 20,3 гр ...
Шош нь кето мөн үү?
Хариулт: Хар буурцагнаас бусад сортуудын бүх төрлийн буурцагт нүүрс ус хэт их байдаг тул кето хоолны дэглэмд хэрэглэхэд тохиромжгүй. шош нь…
Кето буурцаг хар өнгөтэй юу?
Хариулт: Хар шар буурцаг бол кето-тай хамгийн их нийцдэг шош юм. Кетоген хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд шошны хязгаарлалт нь ...
Буурцагт ургамлыг хүнсний ногоо гэж төсөөлж болох ч үнэндээ тэдгээр нь буурцагт ургамал гэж нэрлэгддэг тусдаа, гэхдээ ижил төстэй ургамлын бүлгийн нэг хэсэг юм. Буурцагт ургамал нь Fabaceae гэр бүлээс гаралтай ургамал эсвэл ургамлын үр юм.
Буурцагт ургамал, хүнсний ногооны гол ялгаа нь уургийн агууламж бөгөөд буурцагт ургамал нь ургамлын гаралтай амин хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэр юм.
Буурцагт ургамал нь ялангуяа зуны ургац юм. Тарьсны дараа 55-60 хоног боловсордог. Үндсэн хонхорцог дотор буурцагт ургамал ногоон өнгөтэй болж, дэлгүүрт харвал боловсорч гүйцсэн өнгө болно.
Та дэлхийн янз бүрийн хоолноос буурцагт ургамлыг олох болно. Соёлын хувьд тэдгээрийг олон мянган жилийн турш олон соёл иргэншлийн уургийн эх үүсвэр болгон ашиглаж ирсэн.
Буурцагт ургамалд хэдэн нүүрс ус байдаг вэ?
Буурцагт ургамал нь витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Жишээлбэл, нэг аяга хар шош нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
| Тэмин | .42 мг | RDI 38% |
| Рибофлавин | .1 мг | RDI 7% |
| Фолийн хүчил | 256ug | RDI 64% |
| Hierro | 3,6 мг | 20% IDR |
| Фосфор | 241mg | RDI 34% |
| Цайр | 1,93 мг | 20% R + D + I |
| Магни | 120mg | RDI 38% |
Гэсэн хэдий ч, та тэдний макронутриент профайлыг харахад өөр дүр зураг гарч ирнэ ( 1 ):
| Калори илчлэг | 227 ккал |
| Өөх тос | 1 г |
| Уураг | 35% |
| Нийт нүүрс ус | 61% |
| Шилэн | 35% |
| Цэвэр нүүрс ус | 36 |
Нийт 41 грамм нүүрс ус, 13 грамм эслэг агуулсан хар шош нь 26 грамм нүүрс усны цэвэр агууламжийг өгдөг. Та үүнийг хагас аяганд хуваасан ч гэсэн та 13 грамм цэвэр нүүрс устай хэвээр байна.
Кетоген хоолны дэглэм барьдаг ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь хэт их нүүрс ус юм.
Мөн нүүрс ус ихтэй буурцагт ургамлын хувьд хар шош ганцаараа биш. Үнэн хэрэгтээ ихэнх буурцагт ургамал ижил төстэй нүүрс усны агууламжтай байдаг.
| Тахианы мах ( 2 ) | 45 грамм нүүрс ус | 13 грамм эслэг | 32 грамм цэвэр нүүрс ус |
| Пинто шош ( 3 ) | 45 грамм нүүрс ус | 15 грамм эслэг | 30 грамм цэвэр нүүрс ус |
| Шош ( 4 ) | 40 грамм нүүрс ус | 13 грамм эслэг | 27 грамм цэвэр нүүрс ус |
Түүхийн ёс суртахуун уу? Буурцагт ургамал нь таны ангилалд багтах магадлалтай.зайлсхийх"Хэрэв та кетозтой үлдэхийг хүсч байвал. Энэ нь хэрэв та хийхгүй бол зорилтот кето хоолны дэглэм (TKD) эсвэл мөчлөгийн кето хоолны дэглэм (CKD).
Сайн мэдээ гэвэл байгаль (бага зэрэг ур чадвар) танд буурцагт ургамлаас гайхалтай сонголтуудыг санал болгож чадна.
Буурцагт ургамлыг нүүрс ус багатай 3 орлуулагч
Кето идэх нь хомсдол биш юм. Үнэндээ кето хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд баримтлахын нэг хэсэг нь идэж буй хоол хүнсэндээ баяр баясгаланг олж авах явдал юм. Энэ тал нь кетоген хоолны дэглэмд маш чухал юм. Та үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Хэрэв та хоолны дэглэм тань таныг хязгаарлаж байгаа юм шиг санагдахгүй бол кето амьдралын хэв маягийг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй болно.
Үүнийг анхаарч үзвэл, хэрэв та буурцагт ургамлыг маш ихээр хүсдэг бол нүүрс ус багатай, кетотой нийцтэй буурцагт ургамлыг орлуулж буй эдгээр орлуулагчдыг үзээрэй.
- Ногоон вандуй.
- Буурцаггүй шарсан шош.
- Эноки мөөг.
№1: вандуй
Хэрэв та түүний араас явбал буурцагт ургамлын харагдах байдал, мэдрэмж, вандуй нь таны авч чадах хамгийн ойр байдаг. Тэдгээр нь ижил төстэй тууштай бөгөөд ихэнх буурцагт ургамлуудаас бага боловч хэлбэрийн хувьд ижил төстэй байдаг.
Вандуйны давуу тал: Тэд ердийн буурцагны нэг порцонд нүүрс усны тал орчим хувийг агуулдаг. 10 грамм нүүрс ус, 4 грамм эслэгтэй бол хагас аяга вандуй тутамд 6 грамм цэвэр нүүрс устай болно.
13 грамм цэвэр нүүрс ус агуулсан хар шоштой харьцуулахад вандуй нь нүүрс ус багатай буурцагт ургамлын бялууг авдаг. Вандуй нь мөн А аминдэм, К витамины маш сайн эх үүсвэр бөгөөд баялаг уураг.
Та вандуйн чинжүү, салат эсвэл карри зэргийг шошны оронд хялбархан хийж болно. Гэсэн хэдий ч вандуй нь өвөрмөц амттай тул зарим хоолонд тохирохгүй байж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд та бага зэрэг туршилт, алдаа хийх хэрэгтэй болж магадгүй юм.
Буурцагт ургамал шиг их хэмжээний нүүрс ус агуулаагүй учраас л вандуй нь бусад нүүрс ус багатай хүнсний ногоотой харьцуулахад нүүрс ус ихтэй байдгийг санаарай. Тиймээс тэдний хэрэглээгээ хянаж байгаарай!
# 2: Буурцаггүй шарсан шош
Хэрэв та нүүрс ус багатай шош идэхийг хүсч байгаа ч шош идэхийг хүсэхгүй байгаа бол та азтай байна. Танилцуулга: шошгүй шарсан шош.
Та Кето дасан зохицсон энэ жорыг туршиж үзэх боломжтой, энэ нь хаш, гахайн мах, төрөл бүрийн амтлагчийг ашиглан шарсан буурцагны амт, бүтэцийг сэргээдэг боловч нүүрсустөрөгчийн багахан хэсгийг агуулдаг. Бяслаг, цөцгий, хэрчсэн ногоон сонгино зэргийг бүрэн хэмжээгээр нь хийж өгнө.
Үйлчлэх бүрдээ та зөвхөн 93 калори, 5.7 грамм уураг, 3.2 цэвэр нүүрс ус өгдөг. Энэ нь гайхалтай бөгөөд амт нь бараг ижил юм.
Кето шарсан шошны өөр олон жор байдаг. Зүгээр л хурдан хайгаад өөрт тохирох жорыг олоорой.
№3: Эноки мөөг
Зураг: Эноки тахиа, мөөгтэй шарсан мах.
Хэрэв та чанасан буурцагт ургамлын бүтэцтэй төстэй нүүрс ус багатай орлуулагч хайж байгаа бол мөөг нь маш сайн сонголт юм. Мөөг нь байгалийн махлаг, умами амтыг өгдөг ч олон төрлийн амтыг шингээх хандлагатай байдаг.
Буурцагт ургамлын нэгэн адил эноки мөөг нь шинэхэн, лаазалсан хэлбэрээр байдаг тул шөл, салатанд төгс нэмэлт болдог.
Эдгээр мөөгний нэг аяга нь нийт 24 калори илчлэг, 1 граммаас бага өөх тос, 5 грамм нүүрс ус, 3 грамм цэвэр нүүрс ус, бараг 2 грамм уураг.
Ердөө 3 грамм цэвэр нүүрс ус агуулсан эдгээр мөөг нь таны нүүрс ус багатай эсвэл кето хоолны дэглэмийн стандартад бүрэн нийцэх баталгаатай. Гэсэн хэдий ч энэ нь нүүрс ус багатай буурцаг орлуулагчийн цорын ганц давуу тал биш юм.
Эноки мөөг нь төмөр, магни, фосфор, кали, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин В5 (пантотений хүчил), витамин В9 (фолат) зэрэг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор хангадаг. ) ( 5 ).
Хоол хүнсээ гадагшлуулах: Буурцагт ургамлууд кетозд үлдэхээс сэргийлнэ
Зарим буурцагт ургамлууд нь таны хувьд тийм ч муу биш ч нүүрс ус багатай эсвэл кето хоолны дэглэм барьдаг бол тэдгээр нь хэт их нүүрс ус агуулсан байж болно. Нүүрс ус багатай эдгээр хоолоор дүүргэж болох олон төрлийн буурцагт ургамлаар хийж чадах зүйлд хязгаар байхгүй. Одоо ч гэсэн шош идмээр байна уу? Энэ нийтлэлийг хараарай, энэ нь танд тодорхой тодорхой сортуудын жижиг порц эсвэл хоёрыг олоход тусална.