Хариулт: Isomalt-ийн бага гликемийн индекс нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй, кетозыг саатуулахгүй гэсэн үг бөгөөд энэ нь кето-д нийцдэг. Гэхдээ хоол боловсруулахад таагүй нөлөө үзүүлэхээс болгоомжил.
Изомальт буюу изомалтитол нь a элсэн чихэр орлуулагч Энэ нь ихэвчлэн элсэн чихэргүй чихэр, хөнгөн зуушаар илэрдэг. Энэ нь кето хоолны дэглэмтэй нийцдэг маш бага гликемик индекс, энэ нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, кетозод саад болохгүй гэсэн үг юм.
Аюулгүй байдал
Аюулгүй байдал нь аливаа хиймэл чихэрлэгчдийн санаа зовоосон асуудал юм. Олон төрлийн элсэн чихэр орлуулагчийн аюулгүй байдлын талаар ширүүн маргаан өрнөж байна. Элсэн чихэрийг арилгах нь маш сайн зүйл боловч эрүүл мэндэд хүндрэл учруулдаг орлуулахыг хэн ч хүсэхгүй.
80 гаруй улс орон зөвшөөрдөг изомальт АНУ, ЕХ, Япон, Австрали зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд .
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын (JECFA) Хүнсний нэмэлтүүдийн хамтарсан шинжээчдийн хороо 1985 онд изомальтыг үнэлэв мөн хамгийн аюулгүй хүнсний ангилалд оруулсан.
Ходоод гэдэсний асуудлууд
Зарим судалгаагаар изомальт гэдэг нь тогтоогдсон ходоод гэдэсний замын аливаа хүндрэлтэй холбоотойхий үүсэх, суулгах гэх мэт. Хоол боловсруулах эрхтний асуудал нь өдөрт 20 граммаас илүү изомальт идэхэд л тохиолддог бөгөөд хүмүүсийн дөнгөж 25% нь ийм шинж тэмдэг илэрдэг боловч болгоомжтой байх нь гарцаагүй.
Хэрэв та изомальт нь ходоодыг чинь хямраахгүй гэдгийг олж мэдвэл чихэрлэг хоолыг кето-аюулгүй орлуулагч болгон ашиглаж болно. Харин изомальттай хоол идсэний дараа ходоод чинь өвддөг бол шинэ амтлагч олох цаг болжээ.
Хувилбарууд
Илүү байгалийн хувилбарын хувьд та ашиглаж болно Stevia эсвэл лам жимс. Аль аль нь байгалийн гаралтай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээнд бараг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Кето нийгэмлэгийн бусад алдартай чихэрлэг бодисууд орно эритритол y ксилитол. Эдгээр нь хүний шингээж авдаггүй чихрийн спирт тул та чихэрлэг амттай боловч нүүрс усгүй болно.
