Citrininė balzaminė vištiena

Priešingai populiariems įsitikinimams, ne visas itališkas maistas yra angliavandenių ir mėsos kalnas, padengtas sūriu. Pietų Italijoje patiekalai dažniausiai būna lengvi, aštraus skonio ir daug gerieji riebalai. Šis citrininės balzaminės vištienos receptas įkvėpimo semiasi iš to regiono ir gaivių skonių, puikiai tinkančių ketogeninė dieta vasara. Šiame universaliame greitpuodės recepte yra daug maistinių medžiagų turinčios citrinos žievelės ir skanaus balzamiko acto. Skaniai susmulkintą vištieną taip pat puikiai tinka sumaišyti su keliais zoodeliais! Geras apetitas!

Balzaminis actas

Tai, kad pagal šį receptą šio ingrediento nereikia naudoti dideliais kiekiais, nereiškia, kad į jį reikėtų nekreipti dėmesio. Jo sodrus skonis ne tik papildo daugelį patiekalų, bet ir suteikia mums daug naudos sveikatai.

Balzamiko actas yra pagardas, pagamintas iš susmulkintų, fermentuotų ir brandintų vynuogių ir dažniausiai naudojamas kaip užpilas, panirimo padažas ir marinatas. Skonis tikrai patiks gomuriui, tačiau mūsų virškinimo sistema dažnai patenkinta ir jo mityba. Actas padidina pepsino aktyvumą, o tai leidžia suskaidyti baltymus į smulkesnes aminorūgštis, kurias organizmas gali lengviau pasisavinti ir dėl to pagerėja organizmo medžiagų apykaita. Balzamiko actas taip pat gali pagerinti diabetikų jautrumą insulinui, nes leidžia lengviau reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažina nemalonų diabeto šalutinį poveikį.

Peržiūrėkite šiuos papildomus balzaminio acto privalumus:

Gerina imunitetą
Skatina kaulų sveikatą
Daug su vėžiu kovojančių antioksidantų
Natūralus apetitą slopinantis preparatas
Sumažina galvos skausmo sunkumą ir dažnį.
Sudėtyje yra fermentų, skirtų virškinimo sutrikimams ir blogai medžiagų apykaitai.
Sudėtyje yra mineralų, apsaugančių nuo kaulų ligų, tokių kaip osteoporozė
Mažina aukštą kraujospūdį ir aukštą cholesterolio kiekį

Ar tu žinai

Daugelis komercinių actų prideda cukraus, kukurūzų sirupo ir (arba) dirbtinių skonių ir dažiklių. Kaip ir bet kurio parduotuvėje perkamo produkto atveju, būtinai patikrinkite balzaminio acto butelių etiketes. Gero balzamiko acto pasirinkimas yra panašus į gero vyno pasirinkimą. Abiejų skonis sustiprėja ilgiau senstant, o priklausomai nuo to, kaip ruošiatės balzamiko actą naudoti savo patiekaluose, labai svarbus yra jo gaminimo būdas. Jei jus domina tradiciniai balzaminio acto gaminimo būdai, peržiūrėkite tai straipsnis.