진짜만큼 좋아하게 될 저탄수화물 파스타 8가지

맘마미아! 당신이 들은 소문은 사실입니다. 이제 파스타를 원하고 먹을 수 있습니다. 케톤 생성 식단에 통합할 수 있는 저탄수화물 파스타 대안이 많이 있습니다.

최근 저탄수화물 다이어트의 대중화와 케톤 생성 건강 목표를 놓치지 않고 파스타를 고칠 수 있는 여러 가지 새로운 방법이 생겼습니다.

파스타는 세계 각국의 요리에 없어서는 안될 필수품입니다. 그리고 빵과 쌀과 마찬가지로 파스타는 매장에서 상당한 공간을 차지합니다. 오늘날 소비자가 이용할 수 있는 다양한 파스타에는 모든 식사를 완성할 수 있도록 다양한 모양과 크기가 포함되어 있어 거부하기가 어렵습니다.

페투치니, 미트볼, 마리나라 또는 크림 같은 토마토 소스 베이스의 로티니를 원하시든 이 저탄수화물 국수는 전통적인 파스타를 완벽하게 대체할 수 있습니다. 다음 옵션 중 하나를 좋아하는 파스타 레시피로 바꾸면 식욕을 돋울 수 있습니다!

파스타가 저탄수화물 친화적이지 않은 이유는 무엇입니까?

파스타는 시칠리아에서 1.154년으로 거슬러 올라가는 모든 시간의 편안한 음식입니다. 그것은 원래 듀럼 밀가루의 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만들고 물이나 계란을 섞은 다음 다른 국수(또는 라자냐 애호가를 위한 시트)로 만들었습니다.

오늘날 다양한 유형의 파스타가 있지만 전통적인 고전 요리, 비농약 파스타는 탄수화물 30g 100g당. 운이 좋다면 이것이 케톤 생성 식단의 일일 탄수화물 섭취량입니다.

그 다음에는 지방 0,9g, 단백질 약 6g, 최소한의 미량 영양소가 나옵니다. 건강식품으로 광고되는 통밀 파스타에도 37g의 총 탄수화물( ¹ ). 당신은 "나는 스파게티와 미트볼을 다시는 즐기지 않을 것"이라고 생각하고 있습니다. 가짜. 국수 등 좋아하는 파스타 요리를 즐길 수 있습니다. 라자냐, 케토 친화적 인 대안과 함께 저탄수화물 다이어트. 다음은 맛있는 저탄수화물 대체품입니다.

#1: 주들

이미지에서: Zoodles를 곁들인 레몬 발사믹 치킨.

Zoodles는 단순히 나선형 국수로 만들어진 호박입니다. 애호박에만 국한되지 않습니다. 좋아하는 저탄수화물 채소를 선택하여 스파이럴라이저에 넣고 면이 반대쪽에서 나올 때까지 시계 방향으로 돌립니다.

당신이 그것을 좋아할 이유

주들을 요리하면(아래 참조), 파스타 소스와 그 맛을 흡수하면서 끈끈한 질감을 잃게 됩니다. Zoodles는 어떤 소스와 짝을 지어도 맛이 좋기 때문에 다른 파스타 대안보다 선호될 수 있습니다.

Zoodles의 다량 영양소는 약 5 탄수화물의 순 그램, 컵당 지방 0과 단백질 약 3g. Zoodle의 건강상의 이점은 당뇨병 진단을 받은 사람, 혈당을 낮추려는 사람 또는 케톤 생성 식단을 따르는 사람에게 완벽합니다. Zoodles는 몇 가지 예를 들면 비타민 A, C, B, 칼륨과 같은 많은 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다.

직접 시도

Zoodles를 만들려면 호박 한두 개와 스파이럴라이저만 있으면 됩니다. 스파이럴라이저가 없는 경우 Amazon에서 $30 미만으로 구입할 수 있습니다.

호박을 나선 모양으로 만든 다음 종이 타월 위에 올려 놓으십시오. 소금을 뿌린다. 호박은 물이 가득 차 있기 때문에 종이 타월을 사용하면 파스타가 눅눅해지지 않습니다.

원하는 질감을 얻기 위해 오븐에서 약간의 올리브와 함께 요리하십시오. 팬에서 XNUMX초는 알 덴테 파스타를 제공하고 XNUMX분은 조금 더 부드럽습니다. 또는 파스타 캐서롤에서 주들을 굽습니다. 이 레시피로.

#2: 아몬드 가루 페이스트

붙여넣기 아몬드 가루 밀가루나 흰 밀가루 대신 아몬드 가루로 대체하여 일반 파스타와 비슷한 방법으로 준비합니다. 글루텐 프리 및 저탄수화물 제품의 수가 증가함에 따라 상점에서 구매한 옵션도 꽤 많이 찾을 수 있습니다.

당신이 그것을 좋아할 이유

아몬드 가루는 훌륭한 저탄수화물 파스타 대안입니다. 탄수화물 1,6g과 식이섬유 1,6g을 함유하여 순 탄수화물이 XNUMX이 됩니다( ² ). 백색, 표백 및 강화 밀가루에는 76g의 섬유질과 함께 2g 이상의 총 탄수화물이 포함되어 있습니다( ³ ). 아몬드는 또한 건강한 지방, 비타민 E, 망간 및 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다.

직접 시도

저탄수화물로 광고되는 아몬드 가루 페이스트가 많이 있지만 라벨을 세 번 확인하십시오. 많은 브랜드에는 생각보다 많은 탄수화물이 포함되어 있습니다. Al Dente Carba-Nothing에는 총 탄수화물이 24g 이상 또는 순 탄수화물이 17g 이상 포함되어 있습니다. 저탄수화물로 광고되는 Fiber Gourmet에는 40인분에 3g 이상의 총 탄수화물과 XNUMXg의 설탕이 들어 있습니다.

대신 집에서 만든 버전을 사용해 보세요. 타피오카 가루나 타피오카 전분을 포함하는 레시피는 탄수화물 함량이 매우 높기 때문에 선택하지 않도록 하십시오. 저탄수화물 파스타를 좋아하는 국수 요리로 바꾼 다음 파마산 치즈를 뿌려 크림 같고 맛있는 이탈리아 요리를 만드십시오.

#3: 스파게티 스쿼시

이미지에서: 구운 스파게티 스쿼시.

스파게티 스쿼시는 일상적인 파스타의 완벽한 대안입니다. 단호박 스파게티를 반으로 잘라 굽고 나면 포크를 이용해 속을 긁으면 아주 가는 면이 됩니다.

당신이 그것을 좋아할 이유

스파게티 스쿼시에는 순 탄수화물 5g, 지방 제로, 단백질 XNUMXg이 포함되어 있습니다( ⁴ ) 저탄수화물 또는 케톤 생성 식단을 섭취하는 사람들을 위한 완벽한 파스타 대용품이 됩니다.

그러나 이것들은 다량 영양소일 뿐입니다. 미네랄과 관련하여 스파게티 스쿼시는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인 및 나트륨의 최적량을 제공하기 위해 믿을 수 있습니다.

직접 시도

거의 모든 지역 식료품점에서 스파게티 스쿼시를 찾을 수 있습니다. 그렇게하려면 오븐을 205ºC/400ºF로 예열합니다. 40분 동안 구운 다음 약간 식히십시오. 화상을 입지 않고 호박을 다룰 수 있게 되면 한 손으로 호박을 고정하고 다른 손으로 호박을 포크로 으깨십시오.

스파게티 스쿼시 위에 케토 친화적인 알프레도 소스 헤비 크림으로 만들었습니다. 프로 팁: 먹다 남은 음식이 있다면 다음 날 아침 올리브 오일을 두른 뜨거운 프라이팬에 다시 데우세요. 그들은 해시 브라운과 같은 맛이납니다.

#4: 계란 파스타

계란 파스타는 일반적으로 계란과 크림 치즈를 결합하여 저탄수화물 파스타 대용품을 제공합니다. 일부 상점에서 구입한 버전은 계란과 밀가루(흰색, 아몬드 또는 기타)를 결합할 수 있습니다. 상점이나 온라인에서 계란 파스타를 찾으면 "일반" 파스타처럼 요리할 수 있습니다. 끓는 물이 담긴 냄비에 한 움큼을 붓고 원하는 질감이 될 때까지 요리하세요.

당신이 그것을 좋아할 이유

저탄수화물 달걀 파스타는 일반적으로 일반 밀가루와 비슷한 농도로 부드럽고 부드럽습니다. 계란의 단백질과 크림 치즈의 지방을 결합한 다량의 내용물을 좋아할 것입니다. 계란은 탄수화물 6, 지방 7g, 단백질 XNUMXg으로 살 수 있는 가장 저렴하고 영양이 풍부한 식품 중 하나입니다. 단백질 크림 치즈는 제품입니다 케토 유제품 호환, 고품질 소스에서 구매하는 한.

직접 시도

당신이 한 적이 있다면 구름 빵 저탄수화물 대체 빵으로 에그노그 파스타를 만드는 것도 비슷한 과정을 따릅니다. 일부 레시피에서는 레시피에 밀 글루텐이 추가된 것을 볼 수 있습니다. 체강 질병 진단을 받았거나 글루텐이 없는 옵션을 찾고 있다면 밀 글루텐 대신 구아 검이나 잔탄 검으로 대체하십시오.

#5: 기적의 국수

이미지에서: 기적의 누들 속을 채운 치킨.

시라타키 국수로 알려진 곤약 국수는 탄수화물과 칼로리가 없습니다. 그들은 외관이 깨끗하고 요리에 사용된 모든 맛을 빠르게 흡수합니다.

당신이 그것을 좋아할 이유

이전 단락을 올바르게 읽었습니다. 곤약 국수에는 칼로리가 없습니다. 그들은 주로 곤약 뿌리에서 추출한 섬유질인 글루코만난으로 구성되어 있습니다. ⁵ ).

섬유질에 물과 소량의 레몬즙을 섞어 곤약면의 모양을 만든다. 혼합 및 성형이 완료되면 삶아서 97%의 물과 2%의 글루코만난 섬유로 구성된 국수를 만듭니다. 곤약 국수는 또한 글루텐이없고 콩이 없으며 완전 채식주의 자입니다.

직접 시도

그렇다면 이 시라타키 국수는 어디에서 찾을 수 있습니까? 인기가 많아지면 가까운 식료품점에서 볼 가능성이 높아집니다. 그들은 또한 온라인 소매점을 통해서도 구할 수 있습니다.

곤약 국수는 팟타이나 라면을 위한 훌륭한 저탄수화물 파스타입니다. 케토 친화적인 치즈 소스를 얹어서 만들 수도 있습니다. 마카로니와 치즈.

#6: 코울슬로

이미지에서: 케토 크랙 슬로.

주들과 마찬가지로 양배추 국수(또는 샐러드)는 국수로 자른 야채에 불과합니다. 양배추는 저탄수화물 파스타가 대중화되기 훨씬 전부터 이탈리아 요리에 사용되어 왔습니다.

당신이 그것을 좋아할 이유

컵당 순 탄수화물 4g 미만, 지방 XNUMXg, 단백질 XNUMXg( ⁶ ) 원하는 요리에 양배추 스파게티(또는 코울슬로)를 추가할 수 있습니다.

칼로리가 낮을 뿐만 아니라 스파게티 슬로는 몇 가지 주요 건강상의 이점이 있는 강력한 영양 성분입니다. 이러한 이점에는 강력한 항염증 특성, 다중 항산화제, 비타민 K, 비타민 C, 엽산, 칼슘, 마그네슘 및 칼륨을 포함한 비타민과 미네랄이 포함됩니다.

직접 시도

준비하려면 양배추를 원하는 국수 모양으로 자릅니다. 엔젤 헤어 파스타의 경우 얇은 조각으로 자릅니다. 볶음이나 로메인의 경우 더 두꺼운 국수로 자릅니다. 또는 분해된 양배추 롤을 위한 고기 토마토 소스를 만드십시오.

#7: 검은콩 파스타

검은콩 페이스트는 단순히 검은콩으로 만든 페이스트입니다. 아몬드 가루 페이스트와 마찬가지로 일반적으로 식료품점에서 찾을 수 있습니다.

당신이 그것을 좋아할 이유

이것은 당신이 즐길 수있는 몇 안되는 시간 중 하나 일 수 있습니다 케토 콩류, 그래서 그것이 지속되는 동안 그것을 즐기십시오. 검은 팥소에는 단백질이 들어 있으며 실제로는 25g입니다. 지방이 적지만(단 2g), 순 탄수화물이 5g에 불과한 탄수화물도 적습니다.

직접 시도

아몬드 가루 페이스트와 달리 검은 콩 페이스트는 온라인으로 주문하는 것이 좋습니다. 탐색 아시아 브랜드는 순 탄수화물 함량이 낮기 때문에 고려할 수 있는 브랜드입니다. 검은 국수를 즐기는 데 익숙해지는 데 시간이 걸릴 수 있지만 종종 시라타키나 다른 파스타 대안보다 맛이 더 좋습니다. 마늘과 버터를 뿌린 저탄수화물 빵과 함께 먹습니다.

#8. 콜리플라워 파스타

예, 케일을 슈퍼푸드라고 부를 수는 있지만 콜리플라워에는 모든 마법의 힘이 있지 않습니까? 콜리플라워를 "감자"로 으깨거나 피자 크러스트를 만들 수 있는 것처럼, 콜리플라워를 바로 구워 파스타 요리를 만들 수도 있습니다.

당신이 그것을 좋아할 이유

콜리플라워는 가장 다재다능한 식품일 뿐만 아니라 건강상의 이점도 가득합니다. 콜리플라워와 같은 십자화과 야채는 암 위험을 줄이고 종양 성장 속도를 줄이는 것으로 나타났습니다( ⁷ ). 콜리플라워는 또한 항산화제와 비타민 C와 K로 가득 차 있습니다.

직접 시도

콜리플라워를 원하는 농도로 굽거나 찐 다음 크림 페스토 소스를 얹으면 쉬운 주중 요리가 됩니다. 아니면 내면의 아이를 꺼내서 이것을 시도하십시오. 저탄수화물 콜리플라워 마카로니 그리고 조리시간이 30분에 불과한 치즈.

저탄수화물 파스타의 밤을 즐겨보세요

탄수화물에 대한 스트레스 때문에 좋아하는 파스타 요리를 빼앗긴 적이 있습니까?

탄수화물 수를 낮게 유지하면서 사랑하는 이탈리안 컴포트 푸드를 계속 즐길 수 있습니다. 이 XNUMX가지 저탄수화물 파스타 대안으로 만들 수 있는 파스타 요리가 부족하지 않습니다.

이 저탄수화물 파스타 대용품 중 하나와 함께 가장 좋아하는 요리가 있습니까? 아래에서 아이디어를 공유하세요!