ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಮುಂದೆ ನೋಡಬೇಡಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ತಿರಮಿಸು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೀಟೋ ತಿರಮಿಸುಗೆ ಹೋಗಿ.
ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನದ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತಿರಮಿಸುವಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟಿರಾಮಿಸು:
- ಸಿಹಿ.
- ಡಿಲ್ಡೊ.
- ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ.
- ರುಚಿಯಾದ.
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:
- ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾಲಜನ್.
- ಕೀಟೋ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಐಚ್ al ಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
- ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್.
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
ಈ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ತಿರಮಿಸುವಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕಾಲಜನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಕಾಲಜನ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು ಮೊಬೈಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ( 1 ).
ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಂತೆ, ಕಾಲಜನ್ ಪೂರಕವು ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೀಲುಗಳ ಸುತ್ತ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ( 2 ).
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿರಮಿಸು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೀಟೋ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು y ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು .
ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಈ ಕೀಟೋ ತಿರಮಿಸು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವೆರ್ವ್ ಮತ್ತು ಕೀಟೊ-ಸ್ನೇಹಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ. ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ, ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೀಟೋ ತಿರಮಿಸು
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೆಟೊ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?
ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 190º C/375º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಕಾಲಜನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ, ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ, tiramisu ಜೋಡಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪದರ: ಕೇಕ್ ತುಂಡು, ಕಾಫಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಐಚ್ಛಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ತಿರಮಿಸುವಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಲಘು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿರಮಿಸು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆಟೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಟಿರಾಮಿಸು.
ನೀವು ಕೆಫೀನ್‌ಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ಡಿಕಾಫ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೀಟೋ ತಿರಮಿಸು
ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಈ ಕೀಟೋ ತಿರಮಿಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 25 ಮಿನುಟೊಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
- ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು.
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
- 1 ಚಮಚ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾಲಜನ್.
- ವಿನೆಗರ್ ಪುಡಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ¼ ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು.
ಕಾಫಿ ಚಿಮುಕಿಗಾಗಿ.
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.
- ½ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು.
- ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ.
- 140 ಗ್ರಾಂ / 5 ಔನ್ಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್.
- ½ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
- ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 190º C / 375º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿರಾಮಿಸು ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ತುಂಡು ಕೇಕ್. ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೂ ಅದು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಪೋಷಣೆ
- ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ: 8.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 217.2.
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 20,5 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 7,2 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ: 5,2 ಗ್ರಾಂ).
- ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 6 ಗ್ರಾಂ.
ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೀಟೋ ತಿರಮಿಸು.