ケトバー​​ベキューソースレシピで栄養価の高い焼きポークチョップ

牛肉と鶏肉はあなたの健康に良い重要なタンパク質源です。 これらのケトポークチョップが示すように、これらはあなたの唯一のタンパク質オプションではありません。

ポークチョップは見過ごされがちですが、ケトジェニックダイエットは、お気に入りのディナーレシピのタンパク質源として豚肉を取り戻すのに最適です。 そしてそれは単なる味ではありません。

オーブンをオンにする前に、ケトライフスタイルに豚肉を追加することがなぜ良い考えであるかを確認してください。

豚肉の栄養面でのメリット

ポークには、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンB12、チアミン、ナイアシン、リボフラビン、パントテン酸、リン、セレン、ナトリウム、亜鉛、カリウム、銅、マグネシウムなどの主要なビタミンやミネラルが豊富に含まれています（ ¹ ).

ビタミンB6などのビタミンは、さまざまな主要栄養素や神経系の他の機能を代謝するプロセスにとって重要です。 ビタミンB2としても知られているリボフラビンは、損傷した組織を修復し、皮膚の健康を改善する役割を果たします（ ² ).

亜鉛は豚肉に含まれる重要な化合物でもあります。 亜鉛摂取量の監視に失敗すると、亜鉛欠乏症につながる可能性があり、食欲の変化、体重の変動、脱毛、消化器系の問題、慢性疲労、さらには出産の問題など、多くの不均衡を引き起こす可能性があります（ ³ ).

ポークチョップのレシピを初めて試す場合でも、恐れることはありません。 ステーキと同じようにポークチョップを準備します。最初にフライパンで両面を焦がし、次に残りの調理時間の間オーブンに入れます。

スパイスの健康上の利点

このケトポークチョップのレシピでは、主なフレーバーはパセリ、パプリカ、オレガノ、タイムから来ています。 多くの場合、レシピの最も長い部分は調味料です。

食べ物の味付けに使用するハーブやスパイスは、単なる風味以上のものを追加します。 それらは多くの方法であなたの体に利益をもたらすことができる生物活性化合物を含んでいます（ ⁴ ）。 低炭水化物クッキングの重要な目標は、食事をできるだけ栄養価の高いものにすることです。

そして、あなたはおそらく何年にもわたって多くのハーブとスパイスを使用してきましたが、ハーブとスパイスの違いは何であるか疑問に思うかもしれません。

簡単に言えば、ハーブは常に植物の葉から得られますが、スパイスは、根、種子、花、新芽、果物、果実、樹皮など、葉以外の植物のあらゆる部分から得られます。

ハーブやスパイスは、特に乾燥した形で、ポリフェノールとして知られる比較的大量の植物化学物質を含んでいます（ ⁵ ）。 これらのポリフェノールは抗酸化剤として作用し、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護します。

その含有量は、ブロッコリー、タマネギ、ブドウ、ベリー、ダークチョコレートなどのポリフェノールを含むことが知られている他の食品の含有量に匹敵します（ ⁶ ）。 さらに、ポリフェノールが腸内細菌叢に作用することによってどのように健康上の利益をもたらすかについての研究が増えています（ ⁷ ).

調味料の形で食品に追加する利点のいくつかを以下に示します。

• パセリには、抗炎症作用のあるアピゲニンが含まれています（ ⁸ ).
• パプリカはピーマンに由来します。 パプリカカロテノイドは強力な抗酸化作用があると報告されています（ ⁹ ）。 オレガノとタイムはシソ科の一部であり、マジョラム、ローズマリー、バジル、セージなどの他の多くのスパイスが含まれています。 オレガノとタイムに含まれるポリフェノールは、細胞の損傷を引き起こす脂質の酸化的分解を防ぐのに役立ち、抗酸化作用で知られています（ ¹⁰ ）（ ¹¹ ).

レシピで使用するハーブやスパイスの量は少ないですが、それらはあなたの食べ物の全体的な栄養に貢献しています。

この料理を素晴らしい食事に変えるおかず

この低炭水化物、グルテンフリーのレシピはとても良いので、ポークチョップを通常の食事のローテーションに取り入れることができます。 ケトジェニックダイエットを続けるための最良の援助のXNUMXつは、あなたの食事計画に多くの多様性を持たせることです。

カリカリのメインディッシュとケトイタリアンインゲンのようなおいしいおかずは間違いありません。 じゃがいもなしのサラダ o ケトベーコンに包まれたサクサクのアスパラガス .

濃厚でクリーミーなソースの付け合わせがお好きなら、このレシピを 低炭水化物カリフラワーマカロニアンドチーズ、生クリームがたっぷりで、XNUMX種類のチーズが入っています。

エアフライヤーで作るバリエーション

この特定のケトポークチョップレシピは、パルメザンチーズのため、インスタントポットでの製造には適していませんが、ほとんどまたはまったく変更を加えることなく、エアフライヤーで焼くことができます。

最初にキッチンでポークチョップを焦がすための指示をスキップしてから、2,5インチ/1cmの肉片を揚げるための揚げ物メーカーの指示に従ってください。

フライヤーの前面に、推奨される時間と温度を示すアイコンが表示される場合もあります。

メーカーによっては、推奨温度が360〜205ºC /400ºFになる可能性があります。ポークチョップは、厚さにもよりますが、わずか12〜14分で調理できます。 天ぷら鍋でよく焦げ目がつき、サクサクします。

最後の仕上げ：バーベキューソース

選べる調味料の数々に加えて、これらのケトポークチョップにケトにやさしいバーベキューソースをのせて仕上げることができます。

このケトバーベキューソースのレシピ が手伝う ケトーシスにとどまる トマトソースのような低炭水化物成分で、 アップルサイダービネガー、ウスターソース、ブラウンマスタード、 オニオンパウダー y ガーリックパウダー.

主なタンパク質源としての鶏肉と牛肉にうんざりしているとき、これらのポークチョップは ケトジェニック 彼らはあなたが切望するすべての味をあなたに与えるでしょうそして私は知っています あなたのマクロケトジェニックニーズに適応します.

59グラム以上のタンパク質、3,2グラムの正味炭水化物、17g以上の総脂肪含有量で、これらのチョップはあなたのマクロにかなりのブーストを与えます。

ケトバー​​ベキューソースで焼いたポークチョップ

これらの焼き骨なしポークチョップは、究極のケトフードです。 栄養豊富なタンパク質が詰まったポークチョップは、中身が詰まっていて、低炭水化物で、簡単に作ることができます。 骨付きポークチョップを使用している場合は、調理時間を調整する必要があるかもしれませんが、それは骨なしよりも薄い傾向があるためです。

• 準備時間： 10分
• 調理する時間： 50分
• 合計時間： 1時間10分。
• パフォーマンス： 4.
• カテゴリー： 価格。
• キッチン： アメリカーナ。

材料

• すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ。
• ガーリックパウダー小さじ1/1。
• 乾燥パセリ大さじ1。
• 乾燥タイム小さじ1。
• パプリカ小さじ1。
• 小さじ3/4塩
• コショウ小さじ1/2。
• 小さじ1/2のオニオンパウダー。
• 小さじ1/4のチリパウダー。
• オレガノ小さじ1/8。
• アボカドオイル大さじ1。
• ポークチョップ4個。

説明書

1. オーブンを180ºC/350ºに予熱します。 焦げ付き防止のベーキング皿にクッキングスプレーをスプレーします。
2. パルメザンチーズとスパイスを浅い皿に入れます。 よく結合するまで叩きます。
3. 大きなフライパンでアボカドオイルを中火にかけます。
4. ポークチョップに調味料をのせて、熱いフライパンに入れます。 鋳鉄製のフライパンは、サクサクしたコーティングに最適です。 ポークチョップの両面を茶色にします。 茶色のポークチョップを用意したベーキングディッシュに移します。
5. 第XNUMX ケトバー​​ベキューソース （オプション）ポークチョップ。
6. ポークチョップをオーブンで内部温度が150ºC/300ºFに達するまで約50分焼きます。 オーブンから取り出し、ポークチョップを内部温度が70ºC/160ºFに達するまで約10分間休ませます。

栄養

• ポーションサイズ： ポークチョップ1個。
• カロリー： 423.
• 脂肪： 17,2グラム。
• 炭水化物： 4 g（正味炭水化物：3,2g）。
• タンパク質： 59,8グラム。

キーワード： ケト焼きポークチョップ.