インスタントポットケトビーフシチューレシピ

寒い秋と冬の時期に、おいしい温かいスープが最も満足のいくものであることは周知の事実です。 そして、このケトビーフシチューのプレートがスロークッカーで泡立つと（このレシピではインスタントポットが必要です）、外がどんなに寒くても、内側から暖かくなります。

このケトビーフシチューのレシピは、健康的な食材であなたを温めるだけでなく、美味しくて家族全員を満足させるでしょう。

簡単な準備と圧力鍋またはスロークッカーの使用オプションにより、このケトレシピをテーブルに持ってくるために一日中キッチンで過ごす必要はありません。 それどころか、それを設定して忘れることができ、調理時間を簡単なものにすることができます。

XNUMXバッチでXNUMX〜XNUMXサービングになるので、このケトシチューは次のディナーパーティーに最適です。また、XNUMX週間のおいしいシチューを自分で楽しむこともできます。

一人で、またはマッシュポテトのカリフラワーのベッドの上でお召し上がりください。 また、低炭水化物ポテトの代替品としてセロリの根をカットして焙煎することもできます。 スライスしたアボカドやパルメザンチーズのような余分な健康的な脂肪を上に乗せれば、ケトの傑作を手に入れることができます。 何を選んでも、がっかりすることはありません。

このケトビーフシチューレシピの主な材料は次のとおりです。

• ビーフシチュー。
• グラスフェッドバター.
• セロリ.
• たまねぎ.
• それ.
• 骨スープ.

このレシピで見つけられないのは、コーンスターチ、ジャガイモでんぷん、または多くの店で購入したシチューに見られる他のでんぷん質の増粘剤です。

この低炭水化物ビーフシチューの健康上の利点

このケトビーフシチューの材料は、おいしいケトミールを作るだけでなく、多くの健康上の利点も提供します。 この低炭水化物シチューをケトジェニックミールプランに追加することの利点のいくつかを次に示します。

全体的な免疫の健康を改善します

風邪で感じる寒さと痛みほどひどいものはありません。 そして、熱々のスープを配管するボウルほど快適なものはありません。 良いニュースは、このおいしいケトビーフシチューを一口食べるたびに、免疫システムを高めることによって体に補給し、燃料を補給することです。

タマネギはあなたを泣かせるだけでなく、免疫の健康にも最適です。 それらには、ビタミンCや亜鉛などの重要な栄養素を含む無数の利点が含まれています。 両方の栄養素はあなたの免疫システムを強化するのに重要な役割を果たします（ ¹ ）（ ² ).

ニンニクは、抗ウイルス性、抗真菌性、抗菌性を備えたもうXNUMXつの有用な野菜です。 にんにくの刺激臭は、にんにくに含まれるXNUMXつの化学物質が結合してアリシンと呼ばれる新しい化学物質を生成するときに発生します。

有機硫化物であるアリシンは、その抗酸化、抗炎症、抗菌、抗癌、および心臓保護の性質について、いくつかの前臨床試験で研究されています（ ³ ）。 健康食品店の棚にニンニクのサプリメントがたくさんあるのも不思議ではありません。

ニンニクから最も多くのアリシンを抽出するには、熱にさらす前に少なくとも10分間それを粉砕または刻みます。 この豊富なアリシン濃度は、風邪やインフルエンザの症状と戦い、免疫システムを最高の状態に保つのに役立ちます。

動脈のスケール除去

ビタミンK2はカルシウム貯蔵を保護し、骨のカルシウムを維持します。 あなたの体が十分な量のビタミンK2を摂取していない場合、あなたが食べるカルシウムをどうするか、またはあなたの体のどこにそれを保存するかがわかりません。 K2のレベルが不十分な場合、カルシウムが骨ではなく動脈に排出される可能性があり、これは心臓血管の健康には良くありません（ ⁴ ）（ ⁵ ).

牧草飼育の牛肉にはビタミンK2が含まれています。 そして、このケトビーフシチューのレシピは、赤身の草で育てられた肉の健康的な量を必要とするので、それはあなたの動脈をきれいに保つのを助けることができます。

このシチューでたんぱく質が多すぎる心配はありません。 タンパク質がケトーシスからあなたを追い出すことができるという概念は 科学的神話.

炭水化物がない場合、あなたの体は糖新生と呼ばれるプロセスを通じてタンパク質をエネルギーに変換するのは事実です。 このプロセスは、脂肪をケトンに変換するケトン体生成プロセスと関連して発生します。 ただし、これは正常な身体機能であり、ケトーシスから抜け出すことはできません。

糖新生は、実際にケトン食療法において重要な役割を果たしています。 それは炭水化物以外のものからのブドウ糖の作成です。 このシチューの場合、それはタンパク質です。 あなたが低炭水化物ダイエットをしているときでさえ、あなたは生き残るためにブドウ糖を必要とします。 はい、ブドウ糖が多すぎるのは問題です。 しかし、ブドウ糖が少なすぎることも問題です。

牧草飼育牛のバターにもビタミンK2が含まれています。 実際、それはあなたの食事療法で最高の情報源のXNUMXつになる可能性があります。 これが、穀物よりも牧草飼育の食品を選ぶことが非常に重要である理由です。。 穀物で飼育された牛肉は、牧草で飼育された食品が提供する重要な健康上の利点を欠いています。

研究によると、ビタミンK2を多く含む食品を食べると、歯垢の蓄積（アテローム性動脈硬化症）や心臓発作（ ⁶ ).

炎症を軽減

この低炭水化物シチューの材料はすべてグルテンフリー、穀物フリー、古風です。 このように食べることはあなたの体の炎症を減らすための最初のステップです。 牛の骨スープ の健康的な用量が含まれています ミネラル マグネシウムやカルシウムなどの栄養素（ ⁷ ).

マグネシウムは、心血管疾患、高血圧、糖尿病などの慢性疾患に関連する軽度の慢性炎症のタイプを予防する上で重要な役割を果たします（ ⁸ ).

カルシウム、特にクエン酸カルシウムも抗炎症剤として研究されています。 ある研究では、クエン酸カルシウムが炎症性サイトカインの活性を抑制するだけでなく、細胞レベルで抗酸化活性を高めることが示されました（ ⁹ ).

セロリは、おいしいケトジェニックミールへの完璧な追加です。 それは満足感があり、水分を補給し、健康上の利点が満載です-特に、炎症を軽減します。 抗炎症剤として作用する抗酸化剤と多糖類で酸化ストレスとフリーラジカルと戦うのを助けます（ ¹⁰ ).

セロリにはケルセチンのようなフラボノイドも含まれています。 複数の研究により、ケルセチンには抗炎症作用があり、特に変形性関節症やその他の関節関連の問題を抱えている人を助けることが示されています（ ¹¹ ).

インスタントポット vs スロークッキングポット

インスタントポットをお持ちでない場合でも、恐れることはありません。 この料理はスロークッカーで調理することもできます。 すべての材料をスロークッカーに加え、よく混ざるまでかき混ぜるだけです。 すべてが混ざったら、8時間煮ます。

ケトインスタントポットビーフシチュー

この古典的なケトビーフシチューのレシピは、家で肌寒い夜を過ごしたり、ケトダイエットを損なうことのない心地よいシチューを欲しがっているときに最適です。

• 合計時間： 50分
• パフォーマンス： 5〜6カップ。

材料

• 放牧または焙煎動物用の500g / 1ポンドの肉（5cm / 2インチの小片にカット）。
• グラスフェッドバター大さじ1（乳製品を含まないシチューの代わりにオリーブオイルを使用）。
• トマトペースト大さじ4。
• にんじん1カップ。
• セロリの茎4本（みじん切り）。
• 大きな玉ねぎ1個（スライス）。
• にんにく4片（みじん切り）
• 500 g / 1ポンドの大根（半分に切る）。
• 6カップのビーフブロス（ボーンブロスが望ましい）。
• 塩小さじ2。
• 黒コショウ小さじ1/2。
• 1 hoja de laurel。
• キサンタンガム小さじ1/4。
• オプションの野菜：カリフラワー、ローストしたセロリの根、コールラビ、またはカブ。
• オプションのトッピング：スライスしたアボカド、すりおろしたパルメザンチーズ。

説明書

1. インスタントポットで「ソテー」と「+10分」を押します。
2. 溶かしたバターを加え、肉を加えて調理し、3〜4分間焼きます。 最高の色を出すには、肉を少しずつ茶色にするのが最善です。 以前に焦げ目がついた野菜と肉のバッチを追加します。 トマトペーストを追加します。
3. 鍋にスープ、塩、こしょう、キサンタンガムを加えます。 よくかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。
4. インスタントポットの電源を切り、「煮込み」と「+40分」を押します。
5. タイマーが切れたら、手動で蒸気を解放します。 非常に少量のキサンタンガムをふりかけ、希望の濃度になるまでかき混ぜます。
6. 必要に応じて、新鮮なパセリを添えて提供します。

栄養

• ポーションサイズ： 1カップ。
• カロリー： 275.
• 脂肪： 16グラム。
• 炭水化物：9g（正味炭水化物：6g）。
• 繊維： 3グラム。
• タンパク質： 24グラム。

キーワード： ケトビーフシチュー.