Quando la temperatura scende e l'estate si trasforma in autunno, niente ha un sapore migliore di una ciotola di chili con carne caldo.
Sia che tu voglia semplicemente goderti una scodella di peperoncino bollente nel comfort di casa tua in un dato giorno, o che tu abbia intenzione di fare un lotto nella pentola a cottura lenta il sabato mattina per i giorni a venire, il peperoncino è una delle ricette preferite autunnali che non andrà via.
Una cosa che rende il peperoncino un alimento preferito da molte persone è la sua versatilità. Il classico chili con carne del Texas è stato sostituito da dozzine di varianti, tra cui chili vegetariano, chili paleo senza fagioli, chili bianco o chili di pollo.
Aggiungerai quindi un'altra versione a questo elenco. Il peperoncino di tacchino bianco. Se guardi i dati nutrizionali di seguito, vedrai che questa ricetta salutare contiene solo 5.5 grammi di carboidrati netti per porzione, quindi è a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e completamente chetogenica.
Qual è la differenza tra peperoncino bianco e peperoncino rosso?
Il peperoncino “bianco” prende il nome dal suo aspetto. A differenza del peperoncino rosso, che combina pomodori a cubetti, salsa di pomodoro, carne macinata, fagioli, pepe di Cayenna e peperoncino in polvere, il tradizionale peperoncino di tacchino bianco cuoce a fuoco lento carne di tacchino macinata, fagioli bianchi, peperoncini verdi, sedano e mais nel brodo. Troverai anche molte ricette di peperoncino bianco che utilizzano alcuni tipi di carne sminuzzata, come pollo o tacchino sminuzzati.
Per aggiungere uno strato di cremosità al peperoncino bianco, molte ricette uniscono i latticini al brodo, montando con panna da montare pesante. Se vuoi aggiungere delle spezie, puoi aggiungere dei jalapenos o dei peperoncini verdi a cubetti. Infine, guarnirlo con formaggio cheddar grattugiato o tortilla chips aggiungerà un po' di croccantezza alla ricetta.
Come si prepara il peperoncino di tacchino bianco a basso contenuto di carboidrati?
La maggior parte delle ricette di peperoncino bianco richiede vari tipi di fagioli e mais, il che rende una ricetta gustosa, ma non sarà il carb più basso. Per preparare il tuo delizioso piatto di chili a basso contenuto di carboidrati, devi apportare alcune modifiche.
Elimina tutti gli ingredienti ad alto contenuto di carboidrati
Per preparare questa sana ricetta al peperoncino, dovrai prima rimuovere tutti i legumi, compresi i fagioli blu, i fagioli borlotti e i fagioli neri. Anche se può sembrare poco ortodosso fare un peperoncino senza fagioli, fidati che ci sono ancora una varietà di sapori che puoi mettere in questo piatto.
In secondo luogo, dovrai eliminare i cereali. Molte ricette a base di peperoncino vengono versate su quinoa o riso, in particolare peperoncino vegetariano. Se la tradizione nella tua famiglia è servire il chile con arroz, c'è un piccolo scambio di keto che puoi fare. Invece di versare il peperoncino sul riso bianco, che contiene ben 45 grammi di carboidrati per tazza, puoi versare questo sano peperoncino di tacchino sul riso al cavolfiore ( 1 ). Il riso al cavolfiore è semplicemente cavolfiore sminuzzato in fili simili al riso.
Completa con opzioni salutari e a basso contenuto di carboidrati
Mentre puoi completare il tuo peperoncino preferito con tortilla chips o altre opzioni ad alto contenuto di carboidrati, usa gli ingredienti cheto in questa ricetta di chili di tacchino. Puoi completare il tuo peperoncino con avocado, peperoni tritati, formaggio grattugiato, yogurt greco semplice, pancetta o panna acida.
Perché dovresti usare il latte di cocco invece della panna?
Voi sapete che i latticini sono ammessi sulla dieta chetogenica. Tuttavia, quando possibile, dovresti scegliere solo prodotti lattiero-caseari della migliore qualità, ruspanti e biologici. Inoltre, sebbene i latticini contengano proteine e grassi sani, contengono comunque zucchero (lattosio), che rende alcuni alimenti, in particolare il latte parzialmente scremato e il latte condensato, non adatti a una dieta a basso contenuto di carboidrati.
I latticini vanno bene con moderazione, ma un'alternativa molto migliore è rendere il tuo pasto senza latticini. In molte ricette, inclusa la ricetta del peperoncino di tacchino bianco, questo significa sostituire il latte o la panna di cocco con il latte di cocco o la panna.
Il latte di cocco renderà la ricetta simile al cocco?
Nella maggior parte dei casi, n. Pensa al tuo piatto di curry tailandese preferito. È ricco, denso e cremoso, ma non si nota il cocco. Lo stesso vale per molte ricette, incluso questo peperoncino bianco.
Se la ricetta contiene abbastanza condimenti e altri ingredienti per coprire il sapore del cocco, te ne accorgerai raramente. Ciò è particolarmente vero quando una ricetta contiene fiocchi di peperoncino, pepe nero, sale marino o essa, che sembrano essere incredibilmente efficaci nel rimuovere il sapore quasi dolce del cocco. Se prepari il peperoncino bianco e ha ancora un certo sapore di cocco, prova ad aggiungere lentamente del brodo di pollo al composto.
Perché il consumo di cocco è così utile per la dieta chetogenica?
Il latte di cocco non solo può aggiungere un elemento di cremosità a zuppe e stufati, ma aggiunge molti nutrienti che altrimenti non potresti ingerire. Il latte di cocco è un concentrato di nutrienti, apprezzato per i suoi benefici per la salute.
Il novantatre percento del contenuto nel latte di cocco proviene da grassi, la maggior parte dei quali proviene da alcuni tipi di acidi grassi saturi chiamati trigliceridi a catena media (MCT). Coloro che seguono una dieta chetogenica si riferiscono agli MCT come fonte di energia ideale, ma cosa rende questi acidi grassi così speciali?
A differenza di molti acidi grassi, MCT non hanno bisogno di enzimi per abbatterli durante la digestione. Invece, vengono trasportati direttamente al fegato, dove possono essere utilizzati immediatamente per produrre energia. Ciò aumenta i livelli di chetoni e provoca un accumulo minimo di grasso nel corpo. È stato anche dimostrato che gli MCT aumentano la chiarezza mentale, accelerano il metabolismo, rafforzano il cuore e migliorano la digestione ( 2 ).
Incorpora questa ricetta di peperoncino bianco nel tuo piano alimentare settimanale
Questo peperoncino di tacchino bianco è la ricetta sana perfetta da incorporare nel tuo preparazione pasti settimanale. Ci vogliono solo cinque minuti per la preparazione e un tempo di cottura totale di soli 15 minuti, quindi sarà pronto da mangiare in 20 minuti.
Se sei un genitore impegnato o un professionista che lavora, considera di preparare il tuo peperoncino in una pentola istantanea o in una pentola a cottura lenta per il metodo di cottura "impostalo e dimenticalo". In caso contrario, puoi prepararlo in un forno olandese o in una pentola grande a fuoco medio.
Con quasi 30 grammi di proteine e meno di 6 grammi di carboidrati per porzione, questa ricetta al peperoncino ti aiuterà a mantenere basso il conteggio dei carboidrati e il tuo piano alimentare entusiasmante.
Chili di tacchino bianco facile a basso contenuto di carboidrati
Questo semplice peperoncino bianco di tacchino è a basso contenuto di carboidrati e cambierà l'idea di lunga data che la carne di tacchino sia secca.
- Tempo di preparazione: 5 minuti.
- È ora di cucinare: 15 minuti.
- Tempo totale: 20 minuti.
- prestazioni: 5.
- categoria: Prezzo.
- Cucina: Americano.
Ingredienti
- Carne di tacchino macinata biologica da 500 g/1 libbra (o carne macinata di manzo, agnello o maiale).
- 2 tazze di riso al cavolfiore.
- 2 cucchiai di olio di cocco.
- 1/2 cipolla Vidalia.
- 2 spicchi d'aglio
- 2 tazze di latte di cocco intero (o panna).
- 1 cucchiaio di senape.
- 1 cucchiaino di sale, pepe nero, timo, sale di sedano, aglio in polvere.
Istruzione
- In una pentola capiente, scaldare l'olio di cocco.
- Nel frattempo, tritare la cipolla e l'aglio. Aggiungilo all'olio caldo.
- Mescolate per 2-3 minuti e poi aggiungete il tacchino tritato.
- Separare la carne con la spatola e mescolare continuamente finché non si sfalda.
- Aggiungere il mix di condimento e il riso al cavolfiore e mescolare bene.
- Quando la carne sarà rosolata, aggiungete il latte di cocco, fate cuocere a fuoco basso e fate ridurre per 5-8 minuti, mescolando spesso.
- A questo punto è pronto per essere servito. Oppure puoi farlo ridurre della metà fino a quando non si addensa e servire come salsa.
- Mescolare il formaggio grattugiato per una salsa extra densa.
note:
Suggerimenti per la copertura:.
- avocado.
- Jalapenos.
- bacon.
- Formaggio cheddar stagionato grattugiato.
- pomodorini.
- Salsa piccante.
Nutrizione
- Calorie: 388
- Grasso: 30,5
- carboidrati: 5.5
- proteine: 28,8
parole chiave: ricetta facile con peperoncino di tacchino bianco.