Ricetta zuppa di pollo piccante messicana Keto

Non fa mai male avere troppe ricette di zuppa di pollo, soprattutto durante i mesi più freddi.

Che tu lo prepari in una pentola istantanea, in una pentola a cottura lenta o in una casseruola, non c'è niente di così confortante come una ciotola di zuppa calda.

Questa ricetta per zuppa di pollo messicana a basso contenuto di carboidrati ha tutti gli ingredienti della tipica zuppa di pollo messicana, ma senza i fagioli neri. Ma non preoccuparti, non ti accorgerai nemmeno che se ne sono andati.

Questa zuppa a basso contenuto di carboidrati e cheto offre un sacco di benefici per la salute. Con ogni cucchiaio rafforzerai le tue difese immunitarie, otterrai molti antiossidanti e tonificherai la tua pelle.

E dimentica i petti di pollo disossati e senza pelle. Useremo un pollo intero, ossa e tutto.

Questa ricetta è:

• Piccante.
• Confortante.
• Gustoso
• saziante

Ingredienti principali:

• Pollo.
• cipolla.
• Sedano.

Ingredienti opzionali:

• carote.
• Pomodori.
• Cumino.

3 benefici salutari della zuppa di pollo keto messicana

# 1: aumenta l'immunità

Quando ti senti giù, non c'è niente come una ciotola di zuppa di keto per alleviare il tuo sistema immunitario.

L'abbondante quantità di collagene presente nel pollo ruspante fa miracoli per la salute e l'immunità. Questo collagene rafforza le difese immunitarie, in particolare nell'intestino dove vengono generate le cellule dendritiche. Queste cellule dendritiche sono fondamentali per rafforzare la tua immunità ( ¹ ) ( ² ).

È stato dimostrato che l'aglio fornisce una forte difesa contro raffreddori e malattie comuni. Quando uno spicchio d'aglio viene schiacciato, viene rilasciato un enzima chiamato allicina. L'allicina agisce come un meccanismo di difesa naturale dell'aglio e questo enzima naturale fornisce anche una preziosa difesa per il tuo corpo. Diversi studi hanno dimostrato come l'aglio può aumentare significativamente la tua immunità ( ³ ) ( ⁴ ).

Le cipolle sono un'altra eccellente fonte naturale di carburante. Offrono un'ampia varietà di benefici e contengono nutrienti critici come la vitamina C e lo zinco. Entrambi questi nutrienti svolgono un ruolo importante nel mantenere il sistema immunitario in funzione senza intoppi ( ⁵ ) ( ⁶ ).

L'origano è un'erba potente che fornisce un sapore unico e offre anche una difesa vitale contro le malattie. La ricerca ha rivelato come l'olio di origano può difendersi dalle infezioni virali e fornire un supporto sostanziale al tuo corpo ( ⁷ ).

#2: È ricco di antiossidanti

Gli antiossidanti sono attori essenziali nel supportare il sistema di difesa del tuo corpo. Sebbene la comparsa di specie reattive dell'ossigeno sia un processo naturale, avere abbastanza antiossidanti per combatterne gli effetti è vitale.

L'aglio contiene importanti proprietà antiossidanti. Gli studi hanno dimostrato che gli antiossidanti presenti nell'aglio possono aiutare a prevenire malattie cognitive come l'Alzheimer e la demenza ( ⁸ ).

I lime hanno una grande quantità di antiossidanti che combattono i danni cellulari, aiutando a mantenere la salute a livelli ottimali ( ⁹ ).

L'origano è incredibilmente ricco di antiossidanti. E offrirà naturalmente al tuo corpo antiossidanti come carvacrolo e timolo, che possono ridurre lo stress ossidativo e il danno cellulare ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

I pomodori sono ottimi per la salute generale e uno dei motivi principali è l'abbondante fonte naturale di antiossidanti che contengono. Contengono licopene, vitamina C e altri antiossidanti che supportano la capacità del corpo di ridurre il danno ossidativo e prevenire malattie e cancro ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: tonifica la tua pelle

Il pollo ruspante biologico è un'ottima fonte di collagene, che fornisce elasticità e forza alla pelle. È stato anche dimostrato che fornisce risultati anti-età che ti aiutano a mantenere il tuo splendore giovanile ( ¹⁶ ).

Essendo naturalmente ricche di beta-carotene, le carote forniscono un prezioso supporto per la tua pelle. È stato dimostrato che il beta-carotene protegge dai danni alla pelle, aiuta nella guarigione delle ferite e in generale infonde vitalità alla pelle ( ¹⁷ ).

Tra i vari nutrienti vitali contenuti nel pomodoro, alcuni sono particolarmente utili per la pelle. La vitamina C, il licopene e la luteina sono ottimi per la salute della pelle, fornendo forza, elasticità, vitalità e protezione dai dannosi raggi UV ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Zuppa di pollo alla messicana cheto

Pronto a preparare una zuppa di keto confortante e deliziosa?

Per prima cosa, prendi una pentola capiente dalla tua dispensa e mettila sul fuoco. Aggiungi acqua, pollo, verdure e tutti i condimenti. Portare a ebollizione il contenuto della pentola. Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma e fai sobbollire per 1 ore fino a quando il pollo ha raggiunto una temperatura interna di 75º C / 165º F, è tenero con una forchetta e si stacca dall'osso.

Una volta che il pollo è pronto, spegnere il fuoco e rimuovere con cura il pollo dalla pentola con una pinza o una schiumarola. Mettere il pollo in una ciotola capiente e iniziare a togliere la carne dall'osso, dopodiché togliere le ossa. Puoi sminuzzare il pollo se vuoi o lasciarlo a pezzi, a seconda delle tue preferenze. Qualunque cosa tu scelga, metti da parte il pollo una volta che hai finito.

Aggiungere la scorza e il succo di lime nella pentola con il brodo vegetale. Usando un frullatore ad immersione, frullare con cura fino ad ottenere una zuppa omogenea, ci vorranno alcuni minuti. Ora è un ottimo momento per assaggiare un po' e vedere se i condimenti devono essere aggiustati.

Una volta che la zuppa sarà di vostro gradimento, aggiungete i pomodori e il pollo nella pentola e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati, facendo sobbollire per 15-20 minuti.

Servire guarnito con coriandolo fresco, avocado, peperone fresco tritato e succo di limone extra. Per una zuppa più elaborata, aggiungi sopra un cucchiaio di panna acida.

Zuppa di pollo piccante messicana cheto

Sia che tu stia cercando di riscaldarti in una notte fredda o durante una cena, questa zuppa di pollo messicana piccante al keto non è solo buona per l'anima, è così gustosa!

• Tempo di preparazione: 30 minuti.
• Tempo totale: ore 1,5.
• prestazioni: 5 - 6 tazze.

Ingredienti

• 1 pollo intero grande (2.700-3100 libbre / 6-7 g) (o 2.700-3100 libbre / 6-7 g di petti di pollo).
• 8 tazze d'acqua (o 4 tazze d'acqua e 4 tazze di brodo di pollo o brodo di ossa).
• 2 carote medie, tritate.
• 2 sedano medio, tritato
• 1 cipolla media, tritata.
• 1 peperone rosso tritato medio (facoltativo).
• 2 cucchiai di aglio tritato.
• 1 cucchiaio di paprica.
• 1 cucchiaio di aglio in polvere.
• 1/4 di cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere (opzionale).
• 2 cucchiaini di cipolla in polvere.
• 2 1/2 cucchiaini di sale.
• 1 cucchiaino di pepe.
• 1 cucchiaino di origano.
• 1/3 di tazza di succo di limone fresco.
• 2 cucchiaini di scorza di lime grattugiata.
• Una lattina da 425 g / 15 once di pomodori a cubetti (non salati).

Istruzione

1. In una pentola capiente, aggiungi l'acqua, il pollo intero (o il petto di pollo), le verdure e tutti i condimenti. Portare il contenuto a ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1 ore fino a quando il pollo è tenero e si stacca dall'osso.
2. Spegnete il fuoco e togliete con cura il pollo dalla pentola. Mettere il pollo in una ciotola capiente e iniziare a rimuovere la carne dall'osso. Mettere da parte la carne di pollo e scartare le ossa.
3. Aggiungere la scorza e il succo di lime al brodo e alla miscela di verdure. Usando un frullatore ad immersione, frullare con cura fino ad ottenere una zuppa molto liscia. Riaggiustare il condimento a piacere. Aggiungere i pomodori a cubetti.
4. Aggiungere la carne di pollo nella pentola, mescolare e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Guarnire con coriandolo fresco, avocado e succo di limone extra.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1 tazza.
• Calorie: 91
• grassi: 6 g.
• carboidrati: 8 g (6 g netti).
• fibra: 2 g.
• Proteina: 14 g.

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