cheto vs. Paleo: la chetosi è migliore della dieta paleo?

Quando si tratta di perdere peso, ci sono molte diete diverse che possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.

Due delle opzioni più popolari sono cheto vs. paleo. Entrambi possono funzionare bene per la perdita di peso e la salute generale. Ma qual è il migliore per te?

La dieta chetogenica e la dieta paleo hanno un seguito impegnato e le persone vedono il successo con entrambe le diete. Può essere difficile sapere quale scegliere.

Mentre cheto e paleo hanno alcune somiglianze, hanno anche alcune differenze chiave.

Continua a leggere per imparare le differenze tra keto vs. paleo, la sovrapposizione tra i due e gli obiettivi di ogni dieta, così puoi scegliere quale si adatta meglio al tuo obiettivo di uno stile di vita più sano e più felice.

Cos'è la dieta chetogenica?

Keto è una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di grassi. L'obiettivo principale della dieta cheto è quello di entrare nello stato metabolico noto come chetosi, dove il tuo corpo brucia i grassi (anziché i carboidrati) per produrre energia.

Quando la tua dieta è ricca di carboidrati e zuccheri, il tuo corpo converte i carboidrati in glucosio, che poi utilizza come principale fonte di energia.

Con il cheto, elimini le fonti di carboidrati dalla tua dieta, affidandoti invece a grassi e proteine. Quando tagli i carboidrati, il tuo corpo inizia a utilizzare il grasso come principale fonte di carburante. Brucia il grasso alimentare e il grasso corporeo immagazzinato da produrre chetoni, piccoli pacchetti di energia pulita che alimentano le tue cellule.

Quando stai bruciando grassi come principale fonte di carburante, sei in chetosi. La chetosi ha alcuni vantaggi unici che non troverai in altre diete. Leggi di più sui vantaggi della chetosi di seguito.

La dieta cheto pone grande enfasi sul controllo dell'assunzione di carboidrati aumentando l'assunzione di grassi sani e, in alcuni casi, anche l'assunzione di proteine.

Questo viene fatto principalmente contando i macro e concentrandosi su cibi integrali, verdure non amidacee e proteine ​​di buona qualità.

macronutrienti della dieta chetogenica

Ci sono tre macronutrienti: grassi, carboidrati e proteine.

Con una dieta chetogenica, la tua ripartizione dei macronutrienti sarà simile a questa:

• Consuma 0.8-1 grammo di proteine ​​per chilo di massa corporea magra.
• Riduci i carboidrati a 20-50 grammi al giorno.
• Le calorie rimanenti dovrebbero essere sotto forma di grasso.

Come puoi vedere, mangi pochissimi carboidrati con una dieta chetogenica. La stragrande maggioranza delle tue calorie proviene da grassi e proteine.

I migliori alimenti cheto da includere

• Un sacco di grassi sani saturi e monoinsaturi (come olio di cocco e burro o burro chiarificato nutrito con erba ad alto contenuto di grassi).
• Carni (preferibilmente allevate con erba e i tagli più grassi).
• Pesce grasso.
• Tuorli d'uovo (preferibilmente allevati al pascolo).
• Verdure non amidacee e a basso contenuto di carboidrati.
• Noci più grasse come noci di macadamia o mandorle.
• Latticini interi (preferibilmente crudi).
• Avocado e quantità molto limitate di frutti di bosco.

Qual è la dieta paleo?

La dieta paleo, nota anche come dieta dell'uomo delle caverne, prende il nome dal termine "Paleolitico". Si basa sull'idea che per una salute ottimale, dovresti mangiare quello che mangiavano i tuoi antenati cavernicoli del Paleolitico.

I seguaci di Paleo credono che la moderna produzione alimentare e le pratiche agricole stiano creando effetti collaterali dannosi per la tua salute e che sia meglio tornare a un modo antico di mangiare.

A differenza della dieta chetogenica, Paleo non si concentra sulle macro. In sostanza, mangia molti cibi integrali e non trasformati. Ciò potrebbe significare principalmente patate dolci o potrebbe significare molta bistecca. O uno è Paleo.

I migliori cibi paleo da includere

• Carni (preferibilmente nutrite con erba).
• Pesce selvatico.
• Pollame — pollo, gallina, tacchino, anatre.
• Uova senza gabbia.
• Verdure.
• Oli naturali come olio di cocco, olio d'oliva e olio di avocado.
• Tuberi come igname e igname (limitato).
• Frutta a guscio (limitata).
• Alcuni frutti (principalmente bacche e avocado).

Cosa hanno in comune Keto e Paleo?

C'è una discreta quantità di sovrapposizione tra cheto e paleo, che a volte porta a confusione. Ecco cosa hanno in comune cheto e paleo:

Entrambi si concentrano sulla qualità del cibo

Sia in cheto che in paleo, la qualità del cibo è importante. Entrambe le diete incoraggiano i seguaci a mangiare il cibo della massima qualità possibile e a scegliere sempre cibi con ingredienti sani.

Ciò include l'acquisto:

• Prodotti organici.
• Noci e semi crudi.
• Carne nutrita con erba.
• Frutti di mare catturati in natura.

Keto e paleo incoraggiano le persone a selezionare grassi sani per cucinare, come burro nutrito con erba, olio di cocco, olio d'oliva e olio di avocado, eliminando i grassi nocivi come olio di mais e il olio di canola.

Se mangi latticini, dovrebbero essere di alta qualità, biologici e nutriti con erba quando possibile.

Entrambi eliminano cereali, legumi e zucchero

Sia in paleo che in cheto eliminerai cereali, legumi e zucchero. Le ragioni per farlo, tuttavia, sono completamente diverse per ogni dieta.

La dieta paleo non include cereali o legumi perché non erano inclusi nelle prime diete umane. Le pratiche agricole, compresa la coltivazione dei raccolti e l'addomesticamento degli animali, non iniziarono fino a circa 10.000 anni fa, dopo l'era paleolitica dei cacciatori-raccoglitori.

I legumi contengono anche composti chiamati "antinutrienti", tra cui lectine e fitati, che possono interferire con la digestione in alcune persone. Molte persone a dieta paleo consigliano di evitarle per questo motivo.

Le persone a dieta paleo evitano anche lo zucchero raffinato (come lo zucchero bianco e lo zucchero di canna) perché è un alimento trasformato. Tuttavia, il paleo consente dolcificanti naturali come miele, melassa e sciroppo d'acero.

Keto elimina tutti e tre gli alimenti (cereali, legumi e zucchero) per due semplici motivi: sono tutti ricchi di carboidrati e mangiarli troppo spesso può portare a problemi di salute.

Il consumo di cereali, legumi e zucchero può favorire infiammazioni, picchi di zucchero nel sangue, insulino-resistenza, disturbi gastrointestinali e altro ( ¹ )( ² )( ³ ). Inoltre, ti espelleranno dalla chetosi, sabotando una dieta chetogenica.

Keto permette alcuni dolcificanti naturali come Stevia e il frutto del monaco, Sono a basso contenuto di carboidrati e hanno un basso livello glicemico.

Quindi, mentre i motivi sono diversi, sia il keto che il paleo consigliano di evitare cereali, legumi e zucchero.

Keto e Paleo possono essere utilizzati per obiettivi di salute simili

Sia il keto che il paleo possono essere efficaci strumenti di perdita di peso ed entrambi possono funzionare meglio della semplice limitazione delle calorie ( ⁴ )( ⁵ ).

Sebbene tu possa iniziare a cheto o paleo perché vuoi perdere qualche chilo, entrambe le diete hanno benefici che vanno oltre la semplice perdita di peso.

Keto può aiutare a gestire:

• infiammazione ( ⁶ ).
• Diabete di tipo 2 ( ⁷ ).
• Cardiopatia ( ⁸ ).
• acne ( ⁹ ).
• epilessia ( ¹⁰ ).

Allo stesso modo, le persone che seguono il paleo scoprono che riduce l'infiammazione, aiuta a ridurre i sintomi dell'IBS e può prevenire il diabete e il colesterolo alto ( ¹¹ )( ¹² ).

Qual è la differenza tra Keto e Paleo?

Le principali differenze tra cheto e paleo derivano dall'intento di ciascuna dieta.

L'intento della dieta cheto è quello di entrare nello stato metabolico di chetosi, che richiede un certo macro apporto che limiti notevolmente i carboidrati. Ottieni i maggiori benefici quando passi dalla corsa con i carboidrati alla corsa con i grassi.

L'intento di Paleo è quello di tornare al modo in cui mangiavano i tuoi antenati, il che richiede l'eliminazione degli alimenti trasformati e la loro sostituzione con cibi veri e integrali. La logica alla base del paleo è che se mangi cibi integrali, sarai più sano e perderai peso.

Ci sono alcune differenze che derivano da questi approcci al mangiare.

Paleo non è (sempre) una dieta a basso contenuto di carboidrati

Paleo non è necessariamente una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Quando si eliminano cereali, legumi e zuccheri, è probabile che si riduca l'assunzione di carboidrati. Tuttavia, su paleo, puoi comunque consumare elevate quantità di carboidrati sotto forma di patate dolci, zucca, miele e frutta.

Finché è un alimento intero, qualcosa che i tuoi antenati hanno mangiato fin dagli albori della civiltà, va benissimo mangiare paleo.

Keto, d'altra parte, elimina tutte le fonti di carboidrati, comprese quelle "sane" come datteri, miele, frutta ad alto contenuto di zucchero e patate dolci.

Keto consente alcuni prodotti lattiero-caseari

Mentre il paleo elimina i latticini (i tuoi antenati cacciatori-raccoglitori non stavano allevando mucche), il cheto consente latticini di alta qualità con moderazione per le persone che possono gestirli.

Latte crudo, formaggio, burro, burro chiarificato e panna acida sono alimenti chetologici accettabili, a patto che tu non sia intollerante al lattosio.

Keto è più restrittivo (anche se non è necessariamente una cosa negativa)

Sulla cheto, non importa da dove verranno i tuoi carboidrati: miele e sciroppo di mais sono ricchi di carboidrati, e mentre uno è naturale e l'altro no, devi eliminarli per rimanere in modalità brucia grassi (chetosi ).

Paleo è più rilassato. Consente zuccheri non raffinati, frutta ad alto contenuto di zucchero, patate dolci e altre fonti di carboidrati che la dieta cheto limita.

Alcune persone potrebbero trovare cheto più difficile da seguire perché è così rigoroso sull'assunzione di carboidrati.

D'altra parte, gli studi hanno scoperto che in alcuni casi l'aderenza a una dieta chetogenica è in realtà maggiore rispetto a molte altre diete dimagranti.

Molte persone che lottano con il desiderio di carboidrati trovano più facile tagliare completamente i carboidrati (su keto) piuttosto che moderarli semplicemente (su paleo).

Ad esempio, se hai un debole per i dolci, attenersi a una porzione di paleo brownies può essere una sfida, anche se sono addolciti con melassa e datteri.

Se lo zucchero ti fa abbuffare o ti dà voglie serie, potresti stare meglio con il cheto. Se tagliare completamente i carboidrati ti fa sentire troppo restrittivo, potresti fare meglio a fare il paleo.

cheto vs. Paleo: scegliere la dieta giusta

Scegliendo tra la dieta paleo o il dieta chetogenica Dipenderà dai tuoi obiettivi e dal tuo rapporto con il cibo.

Entrambi i programmi dietetici possono essere ottimi. Ognuno ha benefici per la salute a breve e lungo termine che si estendono ben oltre la perdita di peso ( ¹³ ).

Sebbene entrambe le diete possano aiutarti a ridurre il grasso e perdere qualche centimetro, possono anche potenzialmente migliorare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo e ridurre i sintomi legati a varie malattie.

In entrambe le diete, eliminerai cereali e alimenti trasformati come cereali, pane, barrette di muesli e caramelle confezionate, ma la principale differenza fondamentale è questa:

• Su cheto: Ridurrai i carboidrati in modo significativo e aumenterai l'assunzione di grassi abbastanza da raggiungere la chetosi. Dovrai essere più severo con l'assunzione di carboidrati, ma otterrai anche i vantaggi aggiuntivi di dieta chetogenica che non seguirai una dieta paleo.
• In Paleo: Ti atterrai a cibi integrali reali, eliminerai i latticini e sarai in grado di mangiare più carboidrati (e una più ampia varietà di cibi) rispetto a una dieta chetogenica, anche se perderai gli ulteriori benefici per la salute della dieta chetogenica.

La linea di fondo è che sia il paleo che il cheto possono aiutarti a perdere peso, ridurre il rischio di malattie e vivere una vita più lunga e più sana.

L'alimentazione è una cosa personale e quale dieta è giusta per te dipende dalla tua biologia unica e da come ti senti riguardo a ciascuna dieta.

Vuoi provare il cheto? I nostri guida per principianti al cheto ha tutto il necessario per iniziare oggi.

Se sei curioso di sapere come la dieta cheto si confronta con altri tipi di diete, consulta queste guide per informazioni più utili:

• Dieta cheto vs. dieta mediterranea.
• Dieta cheto vs. Diete alcaline.
• Dieta cheto vs. Dieta Atkins.