Quando senti parlare di "frutto del monaco" all'interno della scena cheto, di solito non si riferiscono al frutto stesso, ma al dolcificante che viene estratto dal frutto. Il frutto del monaco proviene dal sud-est asiatico e appartiene alla famiglia cucurbitacee, una famiglia che comprende anche zucche, cetrioli, zucchini che sono anche compatibili con la dieta chetogenica. Ma ne fanno parte anche altri alimenti non così chetonici, come angurie e alcuni altri frutti sotto forma di pianta rampicante.
Il dolcificante estratto dal frutto del monaco ha 0 carboidrati e non influisce sui livelli di glucosio nel sangue. Il frutto del monaco è molto difficile da vedere e trovare in Spagna. E anche il suo dolcificante non si trova facilmente. Ma se stai effettuando la dieta keto e trovi un dolcificante a base di questo frutto, non dubitare che puoi acquistarlo e utilizzarlo senza alcun problema.
