Keto La Leche?

Sfortunatamente, il latte non è compatibile con la dieta chetogenica.

Tra le diverse opzioni di latte, il latte intero è il più vicino ad essere compatibile con il cheto a causa del suo più alto contenuto di grassi. Le macro variano un po' tra le diverse tipologie, 2%, 1%, parzialmente scremato, scremato, senza lattosio… ma per la maggior parte contengono livelli netti di carboidrati che si aggirano intorno ai 12 g per tazza, che è molto alto. Quindi è molto più che consigliabile saltarlo sulla dieta cheto o se sei costretto da qualsiasi situazione (uscite, compleanni, ecc.) A scegliere il latte intero.

Considerando che il lattosio è uno zucchero (comunemente noto come zucchero del latte) potresti pensare che il latte senza lattosio possa essere valido per una dieta cheto. Ma questo è sbagliato. Le quantità di carboidrati nel latte senza lattosio sono praticamente le stesse del latte normale. Il che la lascia esattamente nello stesso posto.

Fortunatamente, latte di cocco e latte di mandorle Sono ottimi sostituti per stare al passo con il tuo cliente keto che puoi spesso usare per sostituire il latte nelle tue ricette. All'interno di questi tipi di latte, scegli sempre le varietà non zuccherate e non aromatizzate e controlla sempre l'etichetta, anche se di solito non è difficile trovare latte di mandorle o cocco con 1 g o meno di carboidrati netti in qualsiasi supermercato.