Resep Es Krim Keto Mudah Tanpa Kocok

Apakah Anda ingin sesuatu yang manis? Berkat resep es krim bebas gluten dan rendah karbohidrat ini, Anda dapat menikmati makanan penutup favorit Anda, bahkan dengan diet ketogenik.

Es krim keto ini sangat mudah dibuat. Anda tidak memerlukan pembuat es krim atau peralatan khusus lainnya, cukup empat bahan sederhana dan beberapa stoples kaca. Resep es krim no-churn ini membutuhkan waktu lima menit untuk dibuat dan merupakan suguhan musim panas yang sempurna tanpa rasa bersalah tambahan karena melewatkan diet Anda.

Untuk resep ini, Anda perlu:

• kolagen
• Krim kocok kental.
• Stevia
• Ekstrak vanila murni.

Bahan rahasia untuk es krim rendah karbohidrat dan bebas gula

Lihatlah fakta nutrisi dan Anda akan tahu bahwa ini bukan resep es krim biasa. Ini hanya mengandung 3,91 gram karbohidrat bersih per cangkir, sedangkan merek komersial es krim vanila mengandung 28 gram karbohidrat total, yang semuanya adalah gula ( ¹ ). Bahan rahasianya? Gunakan pemanis seperti stevia sebagai pengganti gula rafinasi.

Stevia tidak meningkatkan glukosa darah seperti gula

Rahasia resep ini adalah stevia, salah satu pemanis paling populer pada diet ketogenik dan pada beberapa diet rendah kalori. Stevia adalah ekstrak herbal stevia rebaudiana Biasanya digunakan dalam bentuk bubuk atau cair. Stevia 200-300 kali lebih manis dari gula tebu. Untuk alasan ini, Anda hanya perlu memasukkan sedikit ke dalam es krim Anda untuk membuatnya manis.

Kabar baiknya adalah stevia tidak berpengaruh pada insulin atau gula darah dan menghasilkan es krim bebas gula yang rasanya seperti aslinya. Plus, ia memiliki nol kalori.

Pemanis lain yang bisa Anda gunakan

Jika Anda kesulitan menemukan stevia di supermarket lokal Anda, Anda bisa mengganti pemanis lain yang ramah keto. Ada jenis pemanis ketogenik lain yang sangat populer yang bisa Anda pilih.

Erythritol

Pengganti gula lain yang populer adalah eritritol. Ini adalah gula alkohol yang ditemukan secara alami di banyak makanan, terutama buah-buahan dan sayuran, dan tampaknya tidak memiliki efek samping negatif bila digunakan dalam jumlah sedang.

Sebuah penelitian menemukan bahwa hanya mereka yang mengonsumsi 50 gram erythritol dalam sehari mengalami gurgling ringan dan mual di perut, namun lebih sedikit dibandingkan mereka yang mengonsumsinya. xylitol ( ² ). Sementara itu putih dan bubuk seperti gula normal, itu tidak semanis gula pasir, jadi Anda mungkin perlu menggunakan sedikit lebih banyak.

Catatan tentang susu keto

Dengan memilih krim kental, pilih kualitas terbaik yang Anda mampu. Pilih produk susu organik yang diberi makan rumput, abaikan produk rendah lemak atau bebas lemak yang ditemukan di rak-rak toko.

Ketika Anda memilih produk susu organik, Anda membeli makanan yang tidak mengandung hormon tambahan dan berasal dari sapi yang tidak menerima antibiotik.

Krim kocok berat dan krim kental tinggi lemak dan hampir tidak mengandung karbohidrat, menjadikannya ideal untuk diet ketogenik ( ³ ). Jika Anda tidak dapat menemukan pilihan organik untuk salah satu dari kedua produk ini, jangan menggantinya dengan susu semi-skim atau susu kental.

Mengapa? Produk susu ini tinggi karbohidrat (bahkan segelas susu murni mengandung lebih dari 12 gram karbohidrat), yang tidak ideal untuk resep keto ( ⁴ ).

Bagaimana cara menyiapkan es krim rasa favorit Anda?

Anda dapat dengan mudah memodifikasi basis es krim vanila ini untuk membuat es krim dengan rasa favorit Anda. Tambahkan sejumlah bahan keto. Buat alasnya sesuai petunjuk di bawah, lalu aduk bahan-bahan Anda dengan sendok ke dalam stoples kaca.

Berikut adalah beberapa bahan es krim keto untuk ditambahkan untuk menciptakan rasa unik Anda sendiri:

• Keripik cokelat hitam atau biji kakao tanpa pemanis.
• Bayas.
• kafe.
• Batangan protein, hancur.
• Coklat bubuk.

Es krim dalam stoples kaca atau dalam panci roti

Membuat es krim ini dalam stoples kaca akan menghemat ruang freezer dan membantu Anda menyiapkan porsi individu.

Anda juga bisa membuat resep ini di dalam loyang kaca atau anti lengket. Seluruh resep dan prosesnya sama. Satu-satunya perbedaan adalah Anda akan memiliki wadah yang lebih besar untuk diaduk.

Jika Anda menggunakan panci roti antilengket, gunakan sendok kayu untuk mengaduk es krim agar tidak tergores. Ingatlah untuk menjaga panci roti tetap tertutup.

Cara membuat es krim buatan sendiri

Resep es krim keto ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk memuaskan selera manis Anda. Cukup gabungkan keempat bahan Anda dalam toples kaca (yang berfungsi ganda sebagai pembuat es krim) dan kocok dengan baik.

Setelah mencampur bahan, tambahkan bahan favorit Anda. Pasang tutup stoples dan masukkan ke dalam freezer.

Es krim lezat Anda akan siap hanya dalam 4-6 jam. Periksa es krim Anda setiap satu hingga dua jam untuk memastikan bahan-bahannya tidak terpisah. Jika demikian, cukup buka tutupnya, lepaskan, dan bekukan kembali.

Seberapa sering mengaduk es krim tanpa mengocok

Saat Anda memeriksa es krim, jika Anda melihat kristal es terbentuk atau bahan-bahannya terpisah, saatnya untuk mengaduknya kembali. Itulah yang dilakukan lemari es, jadi Anda akan melakukannya alih-alih mesin.

Yang terbaik adalah memeriksa es krim dan mengaduknya sekitar sekali setiap jam.

Resep 'es krim keto' paling teruji

Dengan kurang dari 5 gram karbohidrat bersih dan hanya empat bahan, ini adalah makanan penutup keto yang bisa Anda nikmati. Dan jika Anda menyukai resep ini, lihat resep es krim ramah keto lainnya:

• Es krim mint coklat keto.
• Es krim cokelat krim bebas mentega keto.
• Resep Es Krim Kue Cokelat Keripik Rendah Karbohidrat.

Es krim keto mudah tanpa churn

Terakhir, resep es krim keto yang tidak membutuhkan peralatan mewah. Resep es krim keto no-churn ini akan memuaskan gigi manis Anda dan Anda akan menyukainya.

• Waktu persiapan: 5 menit
• Total waktu: 6 jam 10 menit.
• Rendimiento: 4.
• Kategori: Hidangan penutup.
• Dapur: Perancis.

Bahan-bahan

• 2 cangkir krim kocok berat, dibagi.
• 2 sendok makan kolagen, dibagi.
• 4 sendok makan stevia atau erythritol, dibagi.
• 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni, dibagi.

Instruksi

1. Dalam dua stoples kaca bermulut lebar, tambahkan 1 cangkir krim kocok kental, 2 sendok makan pemanis stevia, 1 sendok makan bubuk kolagen, dan sendok teh ekstrak vanila.
2. Kocok kuat-kuat selama 5 menit.
3. Tempatkan stoples di dalam freezer dan biarkan membeku sampai padat, sekitar 4-6 jam. (Kira-kira setiap dua jam, kocok stoples beberapa kali untuk mengaduk krim.)
4. Sajikan dingin dan nikmati.

NUTRICION

• Kalori: 440.
• Lemak: 46,05 g.
• Karbohidrat: 4,40 g.
• Serat: 0 g.
• Protein: 7,45 g.

Kata kunci: es krim keto tanpa whipping.