Արդյո՞ք շիճուկի սպիտակուցը օգտակար է ձեզ համար Կետո դիետայի ժամանակ: Այս հանրաճանաչ հավելվածի ձեր ուղեցույցը

Այս օրերին սպիտակուցի փոշին ամենուր է: Արագ որոնեք Google-ում և կգտնեք շիճուկ, կազեին, կանեփ, սիսեռ, սիսեռ, սոյա և արկածախնդիր սպառողների համար՝ ծղրիդ սպիտակուց: Եվ դա հայտնվում է միայն առաջին էջում։ Բայց արդյոք շիճուկի սպիտակուցը լավ է ձեզ համար:

Բնականաբար, յուրաքանչյուր սպիտակուց պնդում է, որ սպիտակուցներից լավագույնն է: Բայց մենք գնում ենք։ Ոչ բոլորը նրանք կարող են լինել լավագույնը:

Թեև կարող է ժամանակ պահանջվել, որպեսզի FDA-ն ստուգի այս հավելումների առողջության մասին պնդումները, հետազոտողները դա չեն անում: Երբ վերանայում եք շիճուկի պրոտեինի վերաբերյալ գիտական ​​ուսումնասիրությունները՝ կովի կաթից ստացված սպիտակուցային հավելումը, թվում է, որ այն մի փոքր ավելի պայծառ է փայլում, քան մնացածը:

Հիմունքներ. Արդյո՞ք շիճուկի սպիտակուցը օգտակար է ձեզ համար:

Դուք հավանաբար արդեն գիտեք, որ շիճուկն օգնում է մկանների աճին և վերականգնմանը: Այն սպիտակուցային շեյկը, որ խմում եք մարզասրահում: Այն հավանաբար պարունակում է շիճուկ:

Այն, ինչ դուք գուցե չգիտեք, շիճուկի սպիտակուցի ոչ մկանային օգուտներն են: Առողջ քաշի կորուստ, սրտանոթային առողջություն, իմունային ֆունկցիա, քաղցկեղի մեղմացում, հակաօքսիդանտ աջակցություն, լյարդի առողջություն. ցանկը շարունակվում է: Այս օգուտները, մեծ մասամբ, գալիս են մի քանի պեպտիդներից և սպիտակուցներից, որոնք հայտնաբերված են շիճուկի հավելումներում:

Այս ուղեցույցը բացատրում է ավելին այս միացությունների մասին, ինչպես նաև շիճուկի սպիտակուցի հավելումների բազմաթիվ առավելությունների (և որոշ հնարավոր կողմնակի ազդեցությունների) հետ միասին: Այսպիսով, երբ ինչ-որ մեկը ձեզ հարցնում է, թե «արդյո՞ք շիճուկի սպիտակուցը լավ է ձեզ համար»: դուք վստահություն կունենաք ձեր պատասխանը տալու հարցում:

Շիճուկի սպիտակուցի փոշի հիմունքները

Շիճուկը վեգան չէ, քանի որ այն գալիս է կաթից, հիմնականում կովի կաթից, բայց երբեմն այն գալիս է ոչխարից կամ այծից: Կաթը պարունակում է երկու տեսակի սպիտակուց՝ կազեին (մոտ 80%) և շիճուկ (մոտ 20%)։ ¹ ).

Երբ դուք առանձնացնում եք կաթի պինդ նյութերը հեղուկից, ստանում եք շիճուկ (հեղուկ) և կազեին (պինդ):

Կախված արդյունահանման և ֆիլտրման եղանակից, դուք կստանաք երեք ապրանքներից մեկը.

• Շիճուկի սպիտակուցի փոշի. Այն օգտագործվում է հիմնականում սննդամթերքի մեջ և շիճուկի ամենաքիչ խտացված ձևն է՝ շատ կաթնաշաքարով։
• Շիճուկի սպիտակուցի խտանյութ (WPC): Այն գալիս է հավելումների տեսքով և շիճուկի չափավոր խտացված ձև է՝ ավելի քիչ կաթնաշաքարով:
• Շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացում (WPI): սա ամենամաքուր լրացուցիչ ձևն է՝ կենսաակտիվ միացությունների և սպիտակուցների ամենաբարձր կոնցենտրացիայով և կաթնաշաքարի հետքերով:

Այս հոդվածում քննարկված շիճուկի սպիտակուցային հավելումները հիմնականում շիճուկի մեկուսացված են: Երբ խոսքը վերաբերում է սպիտակուցի փոշիներին, շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացումը շատ բարձրորակ տարբերակ է: Այն նաև լավագույն տարբերակն է կաթնաշաքարային զգայունություն ունեցող մարդկանց համար։

Սա սուբյեկտիվ հայտարարություն չէ։ Հրապարակված հետազոտության համաձայն՝ շիճուկի սպիտակուցը մարդկանց համար արդյունավետ և մարսվող սպիտակուցի աղբյուր է ( ² ).

Սպիտակուցների արդյունավետությունը որոշ չափով չափելի է: Այն չափվում է նրանով, թե որքան է կենդանին աճում, երբ սնվում է որոշակի սպիտակուցով, և 2,7-ից բարձր ցանկացածը շատ մարսելի է: Տեղեկատվության համար, սոյայի սպիտակուցը ունի 2,2 միավոր, մինչդեռ շիճուկի սպիտակուցը ունի 3,2 միավոր՝ սպիտակուցի արդյունավետության ամենաբարձր միավորը ձվերից հետո:

Արդյո՞ք շիճուկը հե՞շտ է մարսվում:

Տեխնիկապես շիճուկը կաթնամթերք է: Իսկ կաթնամթերքը որոշ մարդկանց համար դժվար է մարսել: Շիճուկի մեկուսացումը, սակայն, զերծ է երկու միացություններից, որոնք պատասխանատու են դրանց մեծ մասի համար կաթնամթերքի անհանդուրժողականությունԼակտոզա և կազեին:

• Լակտոզա: Կաթնաշաքարը կաթնային շաքար է, որը շատ մարդիկ (հյուսիսային Եվրոպայի բնակչության 5-15%-ը, ըստ մեկ գնահատականի) չեն կարող հանդուրժել: Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը սովորաբար դրսևորվում է մարսողական ախտանշաններով, ինչպիսիք են փքվածությունը, սպազմերը, փորլուծությունը կամ սրտխառնոցը ( ³ ).
• ԿազեինԱյս կաթնային սպիտակուցը կարող է նաև առաջացնել ախտանիշներ՝ սկսած ստամոքսի ցավից մինչև գազ: Որոշ մարդկանց մոտ կազեինը աղիների բորբոքում է առաջացնում ( ⁴ ): Եթե ​​դուք լավ չեք հանդուրժում կաթնամթերքը, ապա դրա մեղավորը կարող է լինել կազեինը:

Այնուամենայնիվ, մեկուսացված շիճուկի փոշու մեջ լակտոզայի և կազեինի մեծ մասը զտվում է: Այսպիսով, նրանք, ովքեր կաթնամթերքի անհանդուրժողականություն ունեն (ոչ կաթնամթերքի ալերգիա) կարող են բախտը բերել:

Հավանաբար դա է պատճառը, որ շիճուկը ստանում է 1,00 (հնարավոր ամենաբարձր միավորը) սպիտակուցի մարսողության համար, որը չափվում է ձեր կղանքի ամինաթթուների ուսումնասիրությամբ: Տեղեկատվության համար, սև լոբին հավաքել է 0,75, իսկ սնձանը՝ 0,25:

Ամինաթթուներ և այլ միացություններ շիճուկում

Ինչպես մյուս սպիտակուցային փոշիները, շիճուկի սպիտակուցը կազմված է ամինաթթուներից: Ամինաթթուները շինանյութ են, որոնք կազմում են բոլոր սպիտակուցի մոլեկուլները, ինչպես նաև հյուսվածքների կառուցվածքը, ներառյալ մկանները, մաշկը, մազերը և եղունգները:

Շիճուկում առկա են 9 էական ամինաթթուներ, բացի ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուներից կամ BCAA-ներ, որոնք զարգանում են մկանները. Այս ամինաթթուները «էական» են, քանի որ ձեր մարմինը չի կարող ինքնուրույն սինթեզել դրանք. դուք պետք է դրանք ստանաք սննդից կամ հավելումներից:

BCAA-ները կազմում են մկանային հյուսվածքի սպիտակուցների 35%-ը և առավել հայտնի են իրենց անաբոլիկ (աճը խթանող) ազդեցությամբ: ⁵ ).

Գոյություն ունեն BCAA-ի երեք հիմնական տեսակ՝ լեյցին, իզոլեյցին և վալին, և յուրաքանչյուրը դեր է խաղում մկանների աճի և վերականգնման գործում: Երեքից լեյցինը մկանային սպիտակուցի սինթեզի հիմնական դերակատարն է ( ⁶ ) և շիճուկը լցված է լեյցինով:

Շիճուկը նաև հագեցած է ցիստեինով՝ ամինաթթուների ավետաբեր, որն օգնում է արտադրել իր հիմնական հակաօքսիդանտը՝ գլուտատիոնը: Որպես այդպիսին, շիճուկի օգտագործումը մեծացնում է գլուտատիոնի արտադրությունը ( ⁷ ).

Բացի BCAA-ներից և ցիստեինից, շիճուկը պարունակում է օգտակար կենսաակտիվ միացությունների երկար ցուցակ, ներառյալ ( ⁸ ):

• Լակտոֆերին
• Ալֆա-լակտալբումին
• Բետա-լակտոգլոբուլին
• Իմունոգոլոբուլիններ (IGG, IGA)
• Լակտոպերօքսիդազ
• Լիզոզիմ

Շիճուկ մկանների աճի և վերականգնման համար

Եթե ​​ցանկանում եք կառուցել և վերականգնել մկանները, ապա ձեզ անհրաժեշտ են ամինաթթուներ, որպեսզի շրջանառվեն ձեր արյան մեջ: Իսկ դրա համար անհրաժեշտ կլինի ճիշտ սպիտակուցը։

Հիշեք, որ շիճուկի սպիտակուցը հարուստ է BCAA-ներով, հեշտությամբ մարսվող, և կենդանիների ուսումնասիրությունների արդյունքում ապացուցվել է, որ այն մոլորակի ամենաարդյունավետ սպիտակուցներից է: Այս պատճառներով հետազոտողները սիրում են օգտագործել շիճուկը մարդկային վարժությունների և վերականգնման փորձարկումներում:

Ինչպե՞ս է շիճուկն օգնում ձեզ մկաններ կառուցել: Դա անում է մկանային հյուսվածքում դրական մաքուր սպիտակուցային հավասարակշռության խթանման միջոցով:

Հիմնականում սպիտակուցի զուտ հավասարակշռությունը հավասար է սպիտակուցի սինթեզին (մկանների կառուցում) հանած սպիտակուցի քայքայումը (մկանների քայքայումը) ( ⁹ ).

Սա նշանակում է, որ եթե մկանների սինթեզը գերազանցի մկանների քայքայումը, ձեր մկանային զանգվածը կաճի:

Ինչպես է շիճուկն օգնում կառուցել մկանները

Այստեղ է մտնում շիճուկի սպիտակուցը: Հետազոտություններից մեկում գիտնականները 12 առողջ երիտասարդների կերակրել են շիճուկով կամ ածխաջրերով, խնդրել են բարձրացնել կշիռները, այնուհետև մարզվելուց 10 և 24 ժամ հետո չափել են մկանների աճի և վերականգնման ցուցանիշները:

Շիճուկով սնվող խումբը, համեմատած ածխաջրածիններով սնվող խմբի հետ, ավելի շատ ուժ և ուժ ուներ մարզումներից հետո երկու ժամանակային ընդմիջումներում ( ¹⁰ ): 24 ժամվա ընթացքում շիճուկով սնվող խումբը կարողացավ նաև ավելի շատ կրկնություններ կատարել մինչև մկանային անբավարարությունը: Ինչ վերաբերում է մկանների վերականգնմանը և մարզական աշխատանքին, ապա շիճուկն աշխատում է:

Տարեցները նույնպես կարող են օգտվել շիճուկի անաբոլիկ հատկություններից: Տարիքի հետ դուք կորցնում եք զգալի մկանային զանգված, քանի որ յուրաքանչյուր տասնամյակ է անցնում: Այս վիճակը, որը հայտնի է որպես սարկոպենիա, մեծացնում է քրոնիկական հիվանդության վտանգը և կտրուկ նվազեցնում կյանքի որակը ( ¹¹ ).

Բարեբախտաբար, թվում է, որ դիմադրողականության մարզումները, երբ զուգակցվում են շիճուկի սպիտակուցի հավելումների հետ, կարող են օգնել կանխել սարկոպենիան: Հետազոտություններից մեկում գիտնականները 70 տարեց կանանց շիճուկ են լցրել 12 շաբաթ տեւողությամբ քաշային մարզումների ծրագրի ընթացքում: Շիճուկի ընդունումը դիմադրողական վարժությունից առաջ կամ հետո առաջացրել է մկանների զգալի աճ ( ¹² ).

Հետազոտողների մեկ այլ խումբ ցույց է տվել, որ շիճուկի սպիտակուցը գերազանցում է կազեինին տարեց տղամարդկանց մկանների աճի համար: Նրանք շիճուկի հաղթանակը վերագրեցին դրա բարձր մարսողության և լեյցինի բարձր մակարդակի հետ ( ¹³ ).

Զարմանալի չէ, որ բոդիբիլդերները թան են օգտագործում: Այն ունի գերազանց սպիտակուցի պարունակություն, որը հիանալի է մկաններ կառուցելու համար: Բայց ինչ վերաբերում է քաշ կորցնելուն:

Շիճուկ մկանային զանգվածի և քաշի կորստի համար

Իդեալական քաշի կորստի ծրագրում մարդը կորցնում է ճարպը` պահպանելով նիհար մկանային զանգվածը:

Ո՞րն է նիհարելու ապացուցված միջոցը: Պարզապես կրճատեք ածխաջրերը, այնուհետև փոխարինեք այդ ածխաջրերը ճարպերով կամ սպիտակուցներով: Սա, ողջամիտ կալորիականության պահպանման հետ մեկտեղ, պետք է օգնի մարդկանց մեծամասնությանը կորցնել ճարպը:

Փորձարկումներից մեկում գիտնականները 65 ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց խորհուրդ են տվել օգտագործել ածխաջրերով կամ սպիտակուցներով հարուստ սննդակարգ: Վեց ամիս անց սպիտակուցներով հարուստ խումբը զգալիորեն ավելի շատ քաշ է կորցրել, քան բարձր ածխաջրածին խումբը: Դա խստորեն վերահսկվող փորձ չէ, բայց դեռ պետք է հաշվի առնել որոշ տվյալներ ( ¹⁴ ).

Ահա թե ինչն է.

Այսպիսով, շիճուկը լավ է ձեզ համար: Դե, ինչպես գիտեք, շիճուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ լեյցին, որը հիմնարար BCAA է մկանների պահպանման համար: Բացի այդ, այն ավելի հեշտ է մարսվում, քան մյուս սպիտակուցները:

2017 թվականի ուսումնասիրության ժամանակ հետազոտողները հավաքագրել են 34 կանանց, ովքեր դուրս են եկել ստամոքսի շրջանցման վիրահատությունից և պատահականության են ենթարկել նրանց՝ ուտելու նիհարելու երկու դիետա՝ ցածր կալորիականությամբ դիետա շիճուկով և ցածր կալորիականությամբ դիետա՝ առանց շիճուկի: Այն կանայք, ովքեր ստացել են շիճուկի հավելումներ, կորցրեցին ավելի շատ քաշ և, ըստ էության, ավելի շատ մարմնի ճարպ, քան վերահսկիչ խումբը ( ¹⁵ ).

Քաշի կորստի մեկ այլ ապացուցված դիետա է բարձր յուղայնությամբ, ցածր ածխաջրերով ketogenic դիետան: Եվ պարզվում է, որ շիճուկի սպիտակուցը արժեքավոր գործիք է Ketogenic Weight Loss Toolkit-ում:

Շիճուկ և ketogenic դիետա քաշի կորստի համար

La ketogenic diet Հայտնի է, որ օգնում է մարդկանց նիհարել ( ¹⁶ ): Երբ էներգիայի աղբյուրը գլյուկոզայից (ածխաջրեր) եք փոխում կետոնների, ձեր մարմինը ոչ միայն այրում է ձեր ուտած ճարպը, այլև սկսում է այրել կուտակված ճարպը:

Դուք նաև քիչ եք ուտում ketogenic դիետայի վրա: Կետո դիետայի շնորհիվ դուք ավելի երկար կուշտ կլինեք՝ շնորհիվ ( ¹⁷ ):

• Գրելինը նվազել էսովի հորմոն
• Ավելի մեծ խոլեցիստոկինին (CCK): հորմոն, որը կապվում է ձեր ուղեղին՝ նվազեցնելու ձեր ախորժակը
• Նեյրոպեպտիդ Y-ի նվազումՈւղեղի վրա հիմնված ախորժակի խթանիչ

Ճարպի այրման ավելացում

Կետոգեն դիետան, ըստ սահմանման, յուղայնությամբ, ածխաջրերի ցածր պարունակությամբ և սպիտակուցներով հարուստ դիետա է: Բայց դա չի նշանակում, որ դուք պետք է ընդհանրապես խուսափեք սպիտակուցից: Շատ keto dieters մտահոգված են կենսաբանական գործընթաց, որը կոչվում է գլյուկոնեոգենեզ, բայց դու չպետք է լինես:

Սպիտակուցը ցանկացած դիետայի և քաշի կորստի ծրագրի կարևոր մասն է, ներառյալ կետո դիետան: Իրականում, ձեզ անհրաժեշտ է չափավոր քանակությամբ սպիտակուց, որպեսզի պահպանեք նիհար, մկանային կազմվածքը ( ¹⁸ ): Լուծումներից մեկն այն է, որ շիճուկի սպիտակուցը ավելացնեք ձեր keto diet-ին, ի լրումն MCT յուղի և ընկույզի կարագի:

Պիլոտային հետազոտության ընթացքում հետազոտողները 25 առողջ մարդկանց դրել են երկու դիետաներից մեկի՝ կետոգենիկ դիետայի (համալրված շիճուկի սպիտակուցով) և կալորիաներով սահմանափակված դիետայի վրա: Չնայած երկու խմբերն էլ նիհարեցին, շիճուկի կետոգեն խումբը պահպանեց ավելի շատ մկանային զանգված, քան ցածր կալորիականությամբ խումբը ( ¹⁹ ): Լավ է իմանալ քաշի կորստի ժամանակ մկանների կորուստը կանխելու համար:

Հետազոտողների մեկ այլ խումբ քաշի կորուստն այլ մակարդակի է հասցրել՝ կաթել շիճուկի սպիտակուցը ուղղակիորեն դեպի ստամոքս-աղիքային տրակտ 188 գեր հիվանդների, որոնք պահվում են (ածխաջրերի սահմանափակման միջոցով) մեղմ կետոգեն վիճակում: Տասօրյա ծրագրի ընթացքում այս հիվանդները զգալի կորցրին մարմնի քաշը, և դա ճարպի կորուստ էր, ոչ թե մկանների կորուստ ( ²⁰ ).

Բայց նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցողների համար մկանների պահպանումը շիճուկի միակ առավելությունը չէ:

Շիճուկ նյութափոխանակության խանգարումների համար

Հիշեք, որ շիճուկի սպիտակուցը օգնում է ձեզ պահպանել նիհար զանգվածը քաշի կորստի ժամանակ: Շիճուկը, ըստ երևույթին, բարելավում է նյութափոխանակության մարկերները, գոնե նրանց մոտ, ովքեր ունեն նյութափոխանակության խնդիրներ, ինչպիսիք են գիրությունը և շաքարախտը:

Այնուամենայնիվ, սպասեք մի րոպե: Արդյո՞ք շիճուկի պրոտեին ուտելը ձեզ չի՞ մեծացնում:

Միգուցե այո, եթե դուք աճող երեխա եք կամ մարզիկ ( ²¹ ): Սակայն գեր և 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդ մարդկանց մոտ շիճուկի սպիտակուցը այլ ազդեցություն ունի: Այս ազդեցությունը հասկանալու համար դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպես են գործում նյութափոխանակության խանգարումները:

Ինչպես են գործում նյութափոխանակության խանգարումները

Ճարպակալումը և 2-րդ տիպի շաքարախտը նյութափոխանակության խանգարումներ են, որոնք առաջանում են դրա հետ կապված խնդիրների պատճառով ինսուլին, արյան շաքարը կարգավորող հորմոն. Իսկ ի՞նչն է ինսուլինի հետ կապված խնդիրներ առաջացնում։ Արյան մեջ գլյուկոզի քրոնիկ բարձր կոնցենտրացիան:

Երբ դուք ուտում եք բարձր ածխաջրերով դիետա, ձեր արյան գլյուկոզան մնում է խրոնիկորեն բարձրացված, և ձեր ենթաստամոքսային գեղձը ստիպված է ավելի ու ավելի շատ ինսուլին արտազատել՝ գլյուկոզան արյունից դուրս բերելու և բջիջների մեջ մտնելու համար: Ժամանակի ընթացքում ձեր բջիջները դադարում են լսել ինսուլին և դադարում են կլանել գլյուկոզան: Սրա պատճառով ձեր ենթաստամոքսային գեղձն ավելի շատ ինսուլին է դուրս մղում հիպերգլիկեմիկ իրավիճակը կարգավորելու համար: Եվ ցիկլը շարունակվում է:

Այս ցիկլը կոչվում է ինսուլինի դիմադրություն, և ինսուլինակայուն մարդիկ ճարպերն այրելու փոխարեն կուտակում են ճարպը: Եվ դա կարճ ցատկ է, ցավոք սրտի, ինսուլինի դիմադրությունից մինչև նյութափոխանակության համախտանիշ:

Շիճուկը կարող է օգնել։

Հետազոտություններից մեկում գիտնականները տասներկու շաբաթվա ընթացքում գեր մարդկանց տվել են շիճուկի հավելումներ և նկատել են ծոմ պահելու ինսուլինի մակարդակի զգալի բարելավումներ ( ²² ).

Մեկ այլ հետազոտության ժամանակ 2-րդ տիպի դիաբետիկները զգալիորեն ավելի լավ են արձագանքել գլյուկոզայի և ինսուլինի հետճաշից հետո, երբ ածխաջրերով պարունակող նախաճաշից առաջ շիճուկով լրացվել են: ²³ ).

Շիճուկ քրոնիկ հիվանդությունների համար

Շիճուկի բարձր մարսողականությունը և աստղային ամինաթթուների պրոֆիլը դարձնում են այն սիրվածը սպիտակուցային հավելումների աշխարհում: Շատ հետազոտողներ փնտրում են շիճուկ՝ քրոնիկական հիվանդությունների դեպքում: Ահա որոշ արդյունքներ.

• Սրտանոթային հիվանդությունՀիպերտոնիայով (արյան բարձր ճնշում) ունեցողների մոտ շիճուկի սպիտակուցի ընդունումը նվազեցնում է արյան ճնշումը, բարելավում է լիպիդների քանակը և բարելավում արյան անոթների ֆունկցիայի մարկերները ( ²⁴ ).
• Լյարդի հիվանդություն. Շիճուկի սպիտակուցի հավելումը բարելավում է գեր կանանց մոտ ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդության (NAFLD) մարկերները, հնարավոր է, որ գլուտատիոնի (հակաօքսիդանտ) արտադրության ավելացման պատճառով ( ²⁵ ).
• Քաղցկեղ. լակտոֆերինը շիճուկի սպիտակուցի մեջ արգելակում է հաստ աղիքի քաղցկեղի բջիջների աճը ( ²⁶ ) - և շիճուկի ցիստեինը (գլուտատիոնի վրա իր ազդեցության շնորհիվ) կարող է նվազեցնել մարդկանց ուռուցքի ձևավորումը ( ²⁷ ).
• Ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումներԿրոնի հիվանդությամբ տառապող մարդկանց մոտ շիճուկը նվազեցնում է աղիքային թափանցելիությունը ( ²⁸ ).
• Ճանաչողական խանգարում. Թեև դա հենց քրոնիկ հիվանդություն չէ, շիճուկի հավելումը հակված է բարելավել խոսքի սահունությունը միջին տարիքի մինչև տարեց մեծահասակների մոտ ( ²⁹ ).
• Իմունային խանգարումներ. Մկների արդյունքները ցույց են տալիս, որ շիճուկի սպիտակուցը օգտակար է իմունային ֆունկցիայի բարձրացման և աուտոիմուն խանգարումների կանխարգելման համար ( ³⁰ ).

Շիճուկի սպիտակուցի առողջության օգուտները

Որպես հիշեցում, ահա շիճուկի ամենահայտնի կենսաակտիվ միացությունները, ինչպես նաև դրանց ուսումնասիրված օգուտների համառոտ նկարագրությունը:

• BCAAԼեյցին, իզոլեյցին և վալին ամինաթթուներ, որոնք օգտագործվում են մկանների աճի և վերականգնման համար:
• Ցիստեին- Ամինաթթու, որն օգտագործվում է գլուտատիոնի ձևավորման համար՝ մարմնի հիմնական հակաօքսիդանտը ( ³¹ )
• Լակտոֆերին- Կաթի պրոտեին, որը բարելավում է ոսկորների առողջությունը և կանխում երկաթի գերբեռնվածությունը ( ³² ) ( ³³ )
• Ալֆա-լակտալբումինկաթի սպիտակուց, որն ունի օգտակար ազդեցություն ուղեղի առողջության և նյարդային հաղորդիչների վրա ( ³⁴ )
• Բետա-լակտոգլոբուլինկաթի սպիտակուց, որը բարելավում է իմունիտետը և թեթևացնում ալերգիաները ( ³⁵ )
• Իմունոգոլոբուլիններ (IGG, IGA): իմունոստիմուլյատոր միացություններ, որոնք օգնում են պայքարել վարակի դեմ ( ³⁶ )
• Լիզոզիմ: ֆերմենտ, որը սպանում է բակտերիաները՝ ոչնչացնելով նրանց բջջային պատերը ( ³⁷ )
• Lactoperoxidase: ֆերմենտ, որն օգնում է միացությունների ստեղծմանը, որոնք սպանում են բակտերիաները ( ³⁸ )

Շիճուկում այս ութից ավելի միացություններ կան, բայց դրանք ամենակարևորն են:

Մինչ այժմ ձեզ կարող է հետաքրքրել՝ արդյոք շիճուկի սպիտակուցը բոլորի համար է:

Հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները

Մարդկանց մեծամասնությունը կարող է հանդուրժել շիճուկի սպիտակուցը, հատկապես շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացումը, որը շիճուկի ամենամաքուր հնարավոր ձևն է: Այսպիսով, դուք ստանում եք շիճուկի բոլոր առավելությունները միայն փոքր քանակությամբ կաթնաշաքարով և առանց կազեինի:

Այնուամենայնիվ, եթե դուք ձեզ տարօրինակ եք զգում կամ ռեակցիա եք ունենում ձեր շիճուկի սպիտակուցային կոկտեյլը խմելուց հետո, ապա դա, ամենայն հավանականությամբ, պայմանավորված է երկու բաներից մեկով՝ կաթնաշաքարի անհանդուրժողականությամբ կամ կաթնամթերքի ալերգիայով:

Բնակչության զգալի մասը չի կարողանում հանդուրժել կաթնամթերքը, իսկ դրա մեղավորը հաճախ կաթնաշաքարն է։ Չնայած շիճուկի մեկուսացումը հեռացնում է կաթից կաթնաշաքարի մեծ մասը, այս կաթնային շաքարի հետքերը մնում են:

Կախված անձից, այս փոքր քանակությամբ կաթնաշաքարը կարող է առաջացնել աղիքային խնդիրներ, ինչպիսիք են գազերը, փքվածությունը, ստամոքսի ցավը կամ աղիների հետ կապված խնդիրներ: Ինչպես սնուցման հետ կապված ամեն ինչ, դա անհատական ​​բան է:

Կաթնամթերքի ալերգիա ունեցող մարդիկ հաճախ ալերգիկ են կաթի սպիտակուցի կազեինի, ալֆա-լակտալբումինի կամ բետա-լակտոգլոբուլինի նկատմամբ ( ³⁹ ).

Սա բժշկական խորհուրդ չէ, բայց կաթնամթերքի ալերգիա ունեցող մարդիկ լավ կանեն, որ խուսափեն բոլոր կաթնամթերքից, ներառյալ շիճուկի սպիտակուցը:

Եւս մեկ բան. Շիճուկն ինքնին, ըստ երևույթին, չի առաջացնում երիկամների կամ լյարդի վնաս, սակայն առկա խնդիրներ ունեցողները կարող են խուսափել բարձր սպիտակուցի, շիճուկի կամ այլ ընդունումից ( ⁴⁰ ).

Արդյո՞ք շիճուկը լավ է ձեզ համար:

Շիճուկը օգտակար է մարդկանց մեծամասնության համար, եթե դուք ուժեղ զգայունություն չունեք կաթնաշաքարի նկատմամբ (հիշեք, որ շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացման մեջ միայն կաթնաշաքարի հետքեր կան) կամ եթե ունեք կաթնամթերքի ալերգիա:

Հակառակ դեպքում, շիճուկի սպիտակուցի փոշու հավելումը տալիս է բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ, այդ թվում՝

• Կլանման և մարսողության հեշտությունը:
• Ավելի մեծ մկանների աճ և վերականգնում:
• Նիհար զանգվածի պահպանում քաշի կորստի ժամանակ (օրինակ, կետոգեն դիետայի վրա):
• Ավելի լավ հակաօքսիդանտ արձագանք՝ գլուտատիոնի արտադրության ավելացման միջոցով:
• Իմունային համակարգի ավելի լավ գործունեությունը միացությունների շնորհիվ, ինչպիսիք են լակտոֆերինը, ալֆա-լակտալբումինը և բետա-լակտոգլոբուլինը:
• Մետաբոլիկ խանգարումների մեղմացում, ինչպիսիք են գիրությունը և 2-րդ տիպի շաքարախտը:
• Խոստացեք բարելավել քրոնիկ հիվանդությունները, ինչպիսիք են քաղցկեղը, լյարդի հիվանդությունը և ստամոքս-աղիքային խանգարումները:
• Արյան ճնշման իջեցում և հիպերտոնիկ մարդկանց անոթների առողջության բարելավում:

Բավականին տպավորիչ, չէ՞: Պարզապես հիշեք, որ չնայած շատ սպիտակուցներ պնդում են, որ լավագույնն են, միայն մեկն է ճիշտ: