Keto füstölt barbecue szósz receptje

Hányszor vetted fel a BBQ szószt csak azért, hogy rápillanthass a táplálkozási tényekre, majd döbbenten letetted az üveget a földre?

A legtöbb keto diétázó tudja, milyen nehéz alacsony szénhidráttartalmú vagy ketobarát fűszereket találni a kedvenc ételeihez. Végtére is, mint a legtöbb keto diétázó, akik átlagosan napi 30 gramm nettó szénhidrátot fogyasztanak, ki akarja pazarolni ezeket a szénhidrátokat egy mártogatóssal?

Lélegezz nyugodtan, mert vágyaid hamarosan valóra válnak. Ez a keto barbecue szósz receptje mindössze öt perc előkészítési időt és 30 perc főzési időt vesz igénybe. Ráadásul két gramm élelmi rostot tartalmaz, így a nettó szénhidrátszám adagonként 4.9 grammra csökken.

Hogyan készíts alacsony szénhidráttartalmú és cukros BBQ szószt?

Egy vezető boltban vásárolt barbecue szósz 18 gramm szénhidrátot tartalmazhat adagonként, az adag mérete pedig mindössze két evőkanál ( ¹ ). Ami még rosszabb, 16 gramm hozzáadott cukrot, nulla zsírt és nulla fehérjét tartalmaz. Még az interneten található BBQ szósz receptek többsége is tele van cukorral, és melaszt vagy mézet adnak a receptekhez.

A boltban vásárolt BBQ szósz általában kukoricaszirup, kukoricakeményítő, melasz és gyümölcslé kombinációjából készül, amelyek közül egyik sem tesz jót a derekának, és nem tesz kísérletet arra, hogy belekerüljön.

Hozzávalók keto barbecue szósz készítéséhez

Házi BBQ szósz készítésekor kerülje a nem kívánt mesterséges összetevőket. Ezenkívül módosíthatja az összetevőket, hogy a szósz olyan fűszeres vagy savanyú legyen, amennyire csak akarja. A szósz néhány fő összetevője:

• Ketchup, nem paradicsompüré.
• almaecet.
• Csípős szósz.
• Worcestershire szósz.
• Mustárbarna
• Stevia.
• Fűszerek, beleértve a hagymaport, a fokhagymaport, a chiliport és a cayenne-port.
• Folyékony füst.

Miért a stevia a tökéletes alacsony szénhidráttartalmú cukorhelyettesítő?

Ebben a receptben nincs cukor. Ennek az az oka, hogy a cukor, még a természetes cukor is, mint a melasz, a juharszirup, a barna cukor vagy a méz, nagymértékben növeli a szénhidrátok mennyiségét.

Ez a recept steviát használ, egy másik ketogén édesítőszert, például Swerve-t vagy eritrit.

A stevia 100-300-szor édesebb, mint a normál cukor, ami azt jelenti, hogy csak kis mennyiségre van szükség az édesítéséhez. Bár a hagyományos BBQ szósz receptje 1-2 csésze barna cukrot igényel, a következő receptben csak egy evőkanál steviára lesz szüksége.

Változatok erre a keto barbecue szószra

Ez a szósz könnyen testreszabható az Ön igényei szerint, anélkül, hogy növelné a szénhidráttartalmat. Próbálja ki a következő variációkat, hogy saját maga alakítsa ki ezt a receptet:

• Legyen fűszeres: Szereted a fűszeres dolgokat? Adjon hozzá még egy csipetnyi csípős szószt, köményt és cayenne borsot.
• Megsavanyítjuk: Szeretnéd, ha a BBQ szószod egy kicsit savasabb lenne? Adjunk hozzá extra csipet ecetet.
• Cukor nélkül készítsük el: Cukormentes BBQ szósz készítéséhez távolítsa el a stevia édesítőt. Ezáltal a BBQ szósz jellegzetes füstös ízt ad a megszokott édes mézes barbecue szósz helyett.

Az alacsony szénhidráttartalmú barbecue szósz titkos, egészséges összetevője: almaecet

Az egyik összetevő, amelyet nem túl gyakran talál a receptekben, az almaecet (ACV). Bár nem általánosan használják, ennek az ellenkezőjének kell lennie, mivel ez egy táplálkozási erő. Erről az összetevőről kimutatták, hogy:

# 1: segít a fogyásban

Bizonyos típusú ecetfajták napi fogyasztása, például az almaecet, segíthet a fogyásban. Egy tanulmány szerint azoknak az elhízott férfiaknak, akik napi két evőkanál ecetet fogyasztottak 12 héten keresztül, csökkent a testsúlyuk, a BMI-jük, a zsigeri zsírterületük, a derékbőségük és a szérum trigliceridszintjük a placebo csoporthoz képest. ² ).

# 2: Segít megőrizni a szív egészségét

Kimutatták, hogy az ACV csökkenti a "rossz" LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterint, miközben növeli a "jó" HDL koleszterint patkányokban ( ³ ). Az eredmények arra utalnak, hogy az ACV napi bevitele segíthet megóvni az anyagcsere-problémákkal küzdő emberek szív- és érrendszeri egészségét.

# 3: Segít a bőr egészségének javításában

Tudta, hogy az ACV olyan fontos elemeket tartalmaz, mint az ecetsav, a tejsav és a citromsav? Ezekről a különféle savakról kimutatták, hogy megakadályozzák bizonyos baktériumok növekedését, amelyekről ismert, hogy pattanásokat okoznak, és elősegítik az egészséges bőr mikrobiómát ( ⁴ ).

Élvezze a keto barbecue szószt az összes kedvenc ételével

A nyár a grillezést sürgeti, ezért gyújtsd meg a grillsütőt, vagy vedd le a polcról az edényt, mert ideje elkezdeni a főzést. Ez a ketogén szósz lehetővé teszi a legjobb grillételek fogyasztását szénhidrát és cukor nélkül.

Ha teljes barbecue menüt tervez, nézze meg ezeket szerelvények javaslatokért. Ön is élvezheti a "karfiol burgonyapüréaz tejszínes spenót alacsony szénhidráttartalmú, a Jalapeños vagy néhány Zelleres krumpli. Hamarosan alacsony szénhidráttartalmú étkezést kap az egész családja számára.

Keto füstölt barbecue szósz

A legtöbb BBQ szósz cukrot és szénhidrátot tartalmaz (akár 16 g-ot egy adaghoz). Ezzel a keto barbecue szósszal élvezheti a füstös barbecue szószt anélkül, hogy kizökkentene a ketózisból.

• Előkészítési idő: 5 perc
• Ideje főzni: 30 perc
• Teljes idő: 35 perc
• Teljesítmény: 340 g / 12 uncia.
• Kategória: Kezdők
• Konyha: Amerikai.

Hozzávalók

• 225 g / 8 oz paradicsomszósz.
• 2 evőkanál almaecet.
• 1 evőkanál forró szósz.
• 1 evőkanál Worcestershire szósz.
• 2 teáskanál folyékony füst.
• 2 teáskanál barna mustár.
• 1 evőkanál stevia vagy más választott keto édesítő.
• 1 teáskanál chili por.
• 1/4 teáskanál cayenne bors.
• 2 teáskanál hagymapor.
• 1/2 teáskanál fokhagyma por.
• 1/2 teáskanál só.

utasítás

1. Egy kis serpenyőben adjunk hozzá minden hozzávalót.
2. A szószt közepes lángon felforraljuk.
3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 30 percig.
4. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni. Hűtőben tartandó.

Nutricion

• Adag mérete: 30 g / 1 uncia.
• kalória: 25.
• Zsírok: 0,2 g.
• szénhidrátok: 7,1 g (nettó 4,9 g).
• fehérje: 0,4 g.

Kulcsszavak: keto barbecue szósz.