Alacsony szénhidráttartalmú keto sajttorta

Ki mondta, hogy a ketogén diéta korlátoz?

A ketogén diéta alatt ízletes, alacsony szénhidráttartalmú desszerteket fogyaszthat. Csak néhány összetevőt kell megváltoztatnia.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú sajttorta receptje kevesebb mint nyolc grammot tartalmaz nettó szénhidrát adagonként, hogy bent maradjon ketózis. Ráadásul tele van tápanyagban gazdag összetevőkkel, amelyeket Ön (és teste) imádni fog. A kalóriamentes édesítőszer, a tojás és a teljes tejtermékek szénhidrátszegény, glutén- és bűntudatmentessé teszik ezt a desszertet. Aranybarna mandula lisztből készült kéregbe bújva biztosan a legjobb keto sajttorta, amit valaha ettél.

A keto sajttorta tökéletes azokra az időkre, amikor egy finomságra vágyik, de alacsony szénhidrátszámot szeretne tartani. Csak nézze meg a táplálkozási tényeket – minden szelet több mint 12 gramm fehérjét és 49 gramm zsírt tartalmaz. Mivel nincs szükség terjedelmes konyhai eszközökre (csak egy kézi mixerre van szükséged), gyors elkészítési időre és mindössze egy óra sütőben töltött időre, az igazi kérdés az, hogy miért ne szeretnéd elkészíteni ezt a tortát keto sajt?

Olvassa tovább a receptet, hogy többet megtudjon a sajttorta egészségügyi előnyeiről!

Alacsony szénhidráttartalmú keto sajttorta

Ha alacsony szénhidráttartalmú desszertet keres, ez a keto sajttorta receptje csak 8 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként (plusz, tele van egészséges zsírokkal).

• Előkészítési idő: 15 perc
• Főzési idő: 2 óra és 20 perc
• Teljes idő: 2 óra 35 perc
• Teljesítmény: 12 szelet
• Kategória: Desszert
• Konyha: Amerikai

Hozzávalók

• 4 evőkanál vaj (tészta)
• 1 1/2 csésze mandulaliszt (masa)
• 1/4 csésze szerzetes gyümölcs édesítő (masa), vagy eritrit, ha nem található szerzetes gyümölcs
• 680 g krémsajt, puhítva (töltött)
• 1 csésze szerzetes gyümölcs édesítő (töltelék)
• 3 nagy tojás (töltött)
• 1/4 csésze kemény habtejszín (töltelék)
• 3/4 teáskanál tiszta vanília kivonat (töltelék)
• 1/3 csésze fagyasztott málna (opcionális málnakrémszósz)
• 2 evőkanál kemény habtejszín (opcionális málnakrémszósz)

utasítás

1. A sütőt 175 C fokra előmelegítjük.
2. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben.
3. Egy kis tálban adjuk hozzá a tészta összes hozzávalóját, és kézzel keverjük jól össze.
4. Nyomjuk a tésztát egy 9 hüvelykes levehető tepsi aljába.
5. 8 percig sütjük a tésztát.
6. Vegyük ki a tésztát a sütőből, és vegyük le a sütő hőjét 160 C fokra.
7. A töltelék hozzávalóit egy nagy keverőtálba tesszük, és kézi mixerrel jól összekeverjük.
8. 160 C fokon 1 óra 10 percig sütjük.
9. A sütési idő letelte után kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki a sütő ajtaját 1 hüvelykre, és hagyja a sajttortát lassan hűlni a sütőben 1 órán keresztül.
10. Vegyük ki a sajttortát a sütőből, fedjük le alufóliával, és tálalás előtt 4 órára hűtőbe tesszük.
11. Az opcionális málnakrémes szószhoz a fagyasztott málnát mikrohullámú sütőben melegítse, körülbelül 45 másodpercig. Adjuk hozzá a málnát és a tejszínt a turmixgéphez, és turmixoljuk simára. Közvetlenül tálalás előtt öntsük a sajttortára.

Nutricion

• Adag mérete: 1 szelet
• kalória: 517
• Zsírok: 49 g
• szénhidrátok: 28,8 g (nettó szénhidrát: 7,5 g)
• Fehérjék: 12,2 g

Kulcsszavak: keto sajttorta

A szerzetes gyümölcs előnyei

Ketogén desszert? Nem oximoron?

A közhiedelemmel ellentétben alacsony szénhidráttartalmú desszertek is lehetségesek. Egyszerűen ne használjon fehér lisztet vagy kristálycukrot az elkészítéséhez.

A használata szerzetes gyümölcs Ez az alacsony szénhidráttartalmú recept édes ízűvé teszi, anélkül, hogy hozzáadott kalóriákat vagy vércukorszint-emelkedést okozna, amit a cukor okoz. Ez adja ennek a desszertnek az ízét is (kis tejszín és vaníliakivonat segítségével).

A szerzetes gyümölcsök Délkelet-Ázsiából származnak, és évszázadok óta használják az emésztés és a megfázás kezelésére. A közelmúltban ételek és italok édesítésére használták. A szerzetes gyümölcs kivonata (lé) 150-200-szor édesebb, mint a normál cukor.

A szerzetes gyümölcs kalóriamentes, bár íze édesebb, mint a fehér cukor. Mivel nem befolyásolja a vércukorszintet, kiváló cukorhelyettesítő cukorbetegeknek, valamint azoknak, akik fogyni szeretnének vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek.

A mandulaliszt előnyei

A mandulaliszt gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú és tele van csodálatos egészségügyi előnyök (erről egy másodperc alatt bővebben).

Ezen az oldalon találhat mandulalisztet, amelyet gyakran használnak a keto-receptekben keto sütik fel gofri a reggeli (Keto gofri? MMM!!!). Ha nem talál mandulalisztet az üzletében, egyszerűen vásároljon mandulát, és őrölje meg egy konyhai robotgépben, amíg finom állagot nem kap.

# 1: javítja a vércukorszintet

A mandulaliszt nem emeli a vércukorszintet, ezért jó alternatívája a fehér lisztnekFüggetlenül attól, hogy alacsony kalóriatartalmú vagy ketogén diétát folytat. A Journal of Nutrition publikált egy tanulmányt, amely bemutatja a mandula pozitív hatását az étkezés utáni glükózszintre. A tanulmány kimutatta, hogy a mandula valóban csökkentette az egészséges emberek vércukorszintjét étkezés után, valamint az inzulinszintet és az oxidatív károsodásokat. A kontrollcsoport mandulát, burgonyát, rizst vagy kenyeret fogyasztott. Azok a résztvevők, akik fogyasztottak mandulát, valójában alacsonyabb szinttel rendelkeztek a többi csoporthoz képest ( ¹ ).

# 2: javítja az energiát

Míg a mandulaliszt lényegesen kevesebb szénhidrátot tartalmaz más lisztekhez képest, tele van táplálkozási előnyökkel, mint pl. egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek ideális energiaforrássá teszik. Tartalmazza a napi vas százalékértékének 6%-át is ( ² ).

A mandulaliszt riboflavinban, mangánban és rézben gazdag. A riboflavin (B2-vitamin) kulcsfontosságú összetevője az energiatermelésnek, a sejtek növekedésének és működésének, valamint a vörösvértestek fejlődésének. ³ ).

# 3: javítja a szív egészségét

Az Aston Egyetem Élet- és Egészségtudományi Kara publikált egy tanulmányt, amely bemutatja a mandulafogyasztás hatását a résztvevők vérnyomására. Az egyéneknek nemcsak a véráramban található antioxidánsok mennyisége nőtt jelentősen, hanem az általános vérnyomásuk is alacsonyabb volt ( ⁴ ). Mindezek a tényezők fontosabb szerepet játszanak a szív egészségében és a szívbetegségek (az országban vezető halálok) kockázatának csökkentésében.

Kiváló minőségű tejtermékek választéka

Rendben van tejtermékeket fogyasztani ketogén diétán? Igen, egy fenntartással: tudni kell őket megfelelően megemészteni. A laktózérzékenyek vagy a tejtermékek miatti gyomorpanaszokat a legjobb, ha teljesen elkerülik.

Bár megszokhatta, hogy olyan sajttorta-recepteket lát, amelyekhez krémsajt vagy tejföl szükséges, ez a sajttortatöltelék vajat és kemény tejszínhabot használ. Az összetevők kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy kiváló minőségű termékeket válasszon. Válasszon bio, füves tejtermékeket, amikor csak lehetséges.

A fűvel táplált bio tejtermékek nagyobb mennyiségű omega-3 zsírsavat és CLA-t (konjugált linolsav) tartalmaznak. Ez a két tápanyag elengedhetetlen a gyulladás csökkentéséhez, a fogyás elősegítéséhez és az izomerő növeléséhez. Ha problémát jelent a költség, próbálja meg a termékeket online vásárolni az Amazon-on, nem pedig egészséges élelmiszerboltból.

Szerencsére ebben a receptben a két tejes összetevő két lehetőség közül választhat. mit ajánlunk. Nem ajánljuk a csökkentett zsírtartalmú vagy zsírmentes termékeket (amelyek általában szénhidrátban gazdagok). Ehelyett a teljes opciókat ajánljuk, így a vaj és a tejszínhab nagyszerű választás. Ez a két összetevő nulla szénhidrátot tartalmaz, és jó, telített állati zsírokat tartalmaz. A vaj önmagában 12 gramm zsírt tartalmaz adagonként, ami segít ketózisban tartani.

Ketogén gyümölcs kiválasztása

Ha elolvassa ezt a receptet, és úgy gondolja, hogy ki kellene hagynia a szószt, vessünk egy gyors áttekintést. ketogén gyümölcsből.

A sajttortára csorgott szósz málnából készül. Míg a gyümölcsöt általában elkerülik a ketogén diéta magas szénhidráttartalma miatt, a bogyók fogyasztása mértékkel jó.

A bogyók tele vannak antioxidánsokkal, gazdagok élelmi rostokban, és alacsonyabb cukortartalmúak, mint más gyümölcsök. Szerint MyFitnessPal, a málna összesen 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, de a magas élelmi rostszint miatt mindössze 7 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Adagonként csak 64 kalóriát tartalmaznak.

Egyes magas cukortartalmú gyümölcsök (például a mangó vagy a görögdinnye) négyszer annyi cukrot tartalmaznak, mint a bogyókban. A gyümölcsöt ismét csak mértékkel szabad ketogén diéta mellett fogyasztani. De ha egy keto desszertre vágyik, akkor akár a legtöbbet is kihozhatja belőlük.

Alacsony szénhidráttartalmú keto sajttorta

Amellett, hogy alacsony szénhidráttartalmú és ketogén, ez a keto sajttorta recept számos különböző módon javítja egészségét. Ha legközelebb nem tudja, melyik töltelékes desszert felel meg egészségügyi céljainak, próbálja ki ezt a receptet.

Ez a finom keto sajttorta sláger lesz a következő üzleti vagy családi összejövetelen. Nem csak az íze nagyon finom, hanem hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. A tetejére öntött opcionális málnakrémszósz egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú kiegészítés, amely minden bizonnyal mindenkinek elnyeri a tetszését, aki szereti a szeletet.